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中国苦丁茶植物资源 总被引：4，自引：0，他引：4
苦丁茶是南方地区民间广泛食用的植物.因其味甘苦,具有散风热、清头目、除烦渴、解毒等功效而得名.近年来,对苦丁茶的关注、研究和开发日渐深入,吸引了许多商家投资,并形成了一股强劲的"苦丁茶热".苦丁茶深受市场的青睐,在港、澳、台等地区非常畅销;同时,引起了印度、日本、英国、美国等茶叶商家瞩目;苦丁茶的价格和产量也逐年攀升,呈现出供不应求的局面,从而推动了苦丁茶的产业化和农业产业结构调整.苦丁茶只是一个通用的商品名称,随地区和民族的不同,加工苦丁茶所采用的植物也不同.为了让苦丁茶的生产更加产业化,形成新的经济增长点,让更多的人了解苦丁茶、食用苦丁茶,我们查阅了相关文献资料,对各地区苦丁茶植物进行了总结. 相似文献
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采用感官审评、高效液相色谱和比色法等方法对浙江苦丁茶、广西苦丁茶、贵州苦丁茶和茶叶的感官和化学成分进行了比较。结果表明:浙江苦丁茶和广西苦丁茶, 绿色紧实,味苦回甘, 具有典型苦丁茶的品质特点;贵州苦丁茶没有一般苦丁茶味苦回甘 的特点。浙江苦丁茶和广西苦丁茶氨基酸总量、生物碱、可溶性糖、黄酮和-胡萝卜素等化学成分也基本一致, 与贵州苦丁茶及茶叶有较大的区别。因此, 浙江苦丁茶和广西苦丁茶为一般意义的真正苦丁茶 。表3 参5 相似文献
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日前,浙江省新昌县“苦丁茶发芽种子制作方法”获发明专利权.这是迄今为止我国苦丁茶有性繁殖的首项专利,也是新昌苦丁茶开发的又一成果.…… 相似文献
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以粗壮女贞苦丁茶[Ligustrum rbutum(Roxb)Blume]、大叶冬青苦丁茶(Ilexlartifolia Thunb)为试材,在体外模拟胃液pH条件下,对比研究了不同冲泡条件下苦丁茶浸出液对NO2-和·OH的清除效果.结果表明,不同处理的茶样对NO2-的清除作用多随冲泡温度上升或冲泡时间延长而增强;磨碎冲泡的清除效果比直接冲泡好;大叶冬青苦丁茶对NO2-的清除作用优于粗壮女贞苦丁茶.但粗壮女贞苦丁茶对·OH的清除作用较大叶冬青苦丁茶好,直接冲泡对·OH的清除效果略比磨碎冲泡好,较好的冲泡温度在80～90℃. 相似文献
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苦丁茶对NO2-和·OH清除作用的体外试验研究 总被引：2，自引：0，他引：2
以粗壮女贞苦丁茶[Ligustrum rbutum(Roxb)B lum e]、大叶冬青苦丁茶(IlexlartifoliaThunb)为试材,在体外模拟胃液pH条件下,对比研究了不同冲泡条件下苦丁茶浸出液对NO2-和.OH的清除效果。结果表明,不同处理的茶样对NO2-的清除作用多随冲泡温度上升或冲泡时间延长而增强;磨碎冲泡的清除效果比直接冲泡好;大叶冬青苦丁茶对NO2-的清除作用优于粗壮女贞苦丁茶。但粗壮女贞苦丁茶对.OH的清除作用较大叶冬青苦丁茶好,直接冲泡对.OH的清除效果略比磨碎冲泡好,较好的冲泡温度在80~90℃。 相似文献
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1品质特性 苦丁茶富含蛋白质、氨基酸、维生素、生物碱、矿物质、糖类、芳香等营养物质.饮用苦丁茶有助于振奋精神、强心利尿、降低血压、降脂减肥、防癌抗癌,延缓衰老等作用.苦丁茶目前每公斤市场销价均在500元以上,已成为山丘农民增收致富好项目,又是出口创汇的特色产品. 相似文献
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以苦丁茶中黄酮类化合物为有效成分,开发具有抗氧化、保湿活性的多功能面膜。采用乙醇回流法提取苦丁茶中黄酮类化合物,以甘油、羧甲基纤维素钠、丙二醇为影响因素,用保湿率做指标,根据正交实验优化最佳苦丁茶面膜配方,得出苦丁茶面膜的最佳配方为:50 g面膜液中含有甘油7. 5 g,羧甲基纤维素钠0. 5g,丙二醇0. 5 g,汉生胶0. 05 g,尼泊金甲酯0. 01 g,苦丁茶总黄酮提取物水溶液5. 0 m L (总黄酮含量13. 32mg·m L-1),香精2～3滴,其余成分为去离子水。该面膜保湿率为89±1%,对DPPH自由基的清除率为74. 8%,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌具有抑制作用。该苦丁茶面膜的配方科学,制备工艺简单,保湿性良好,抗氧化作用较强,外观、pH值、稳定性等均合格。 相似文献
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四川苦丁茶化学成分的初步研究 总被引：8，自引：0，他引：8
分析了四川苦丁茶氨基酸组成以及多酚类、可溶性糖和无机元素等含量,并和大叶冬青苦丁茶、贵州苦丁茶和绿茶进行了对比。结果表明,四川苦丁茶植物是一种内含物较丰富,代谢类型、品质特征等有别于大叶冬青苦丁茶、贵州苦丁茶和绿茶的营养保健型饮料资源。 相似文献
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1 苦丁茶简介苦丁茶及其功效 苦丁茶属冬青科冬青属乔木型木本植物,多称苦丁、苦丁茶、富丁茶。是一种珍稀药用保健饮料,苦丁茶性凉、清热解毒、杀菌消炎、其味先苦后甘,风味独特,回味持 相似文献
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为了对苦丁茶冬青叶总黄酮工业生产和其资源利用途径提供参考,通过单因素试验和正交试验,对苦丁茶总黄酮微波提取工艺进行研究.结果表明,微波提取苦丁茶冬青叶总黄酮的最佳工艺条件:料液比1:25,微波功率640W,乙醇浓度60 %,微波时间70 S,在此工艺条件下总黄酮提取率为33.67mg/g.微波法提取苦丁茶冬青叶总黄酮,省时高效. 相似文献
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随着苦丁茶越来越受广大消费者喜爱,其经济价值也随之增长.下面谈谈苦丁茶在无性扦插繁殖中应注意的司题,供广大读者参考. 相似文献
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用高效液相色谱法分离鉴定了苦丁茶的黄酮类物质,9个苦丁茶样品分离出12个不同峰,每个样品分别检出6～8个峰.经鉴定,多数苦丁茶样品含有芦丁、杨梅酮和槲皮素,苦丁绿细茶中这3种成分总量在93～851mg/100g之间,为茶叶(绿茶)的1.6～14.7倍;苦丁红细茶加工的发酵过程对这3种成分有破坏作用.苦丁茶黄酮类含量高于茶叶,可能是导致其品质风格与茶叶差异的根本原因. 相似文献
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一、条形苦丁茶
（一）杀青
1.人工杀青。主要是漂杀。用大火将水烧至沸腾,用漏瓢盛适量的苦丁茶鲜叶过水,要求快捷,时间1分钟。沸水要将全部苦丁茶鲜叶浸没,并要将鲜叶快速捞起、捞尽。最好准备大小两个漏瓢。 相似文献