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饲料是家禽所需能量和蛋白质的物质基础,饲粮中碳水化合物、蛋白质和脂肪在体内经生物氧化供能,而家禽所需的蛋白质实际上是饲料中的各种氨基酸。准确测定家禽饲料原料有效能和可利用氨基酸是确定家禽营养需要量及优化饲粮配方的关键。在家禽营养研究中,科学合理的评定体系及方法对准确测定饲料原料有效能和可利用氨基酸至关重要。然而,家禽饲料原料营养价值评定受诸多因素影响,如动物因素、评定体系及方法、饲料及原料因素、饲料加工工艺和饲料添加剂等。为此,本文就家禽饲料原料有效能和氨基酸消化率评定体系及影响因素进行综述,且就近3年来本课题组开展的有关肉仔鸡饲料原料营养价值评价工作进行了介绍。 相似文献
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<正> 遗传育种学的改良和进步,使家禽在充分满足其营养需要量的情况下,其潜在的生产性能获得高度的发挥。为满足家禽营养需要,在饲料配方中补充单体氨基酸已是人所共知的事。但如何合理使用,仍属动物营养研究中的一个热门课题。至今,以工业产品作为商品的形式提供给配合饲料使用的单体氨基酸只有蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸和苏氨酸。 相似文献
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美国禽肉消费量已达肉类消费总和的50%以上,加之肉骨粉被禁止使用,因此植物蛋白质将会更多地被使用,所以氨基酸营养研究越显重要。另外,为了提高日粮的利用率,必须准确了解家禽氨基酸的需求量。氨基酸需求量可通过用血浆氨基酸浓度作为参数来测定。添加晶体氨基酸既可满足家禽氨基酸需要,又能降低日粮粗蛋白水平,而且还降低氮排泄,但容易引起腹脂率增加。本文对肉鸡氨基酸营养的这几方面问题进行了综述。 相似文献
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各种饲料原料的氨基酸真消化率不同,且变动范围很大,有些饲料的氨基酸消化率很高,如大豆粕中的赖氨酸、蛋氨酸,其真消化率高达92％以上,而另一些饲料则较低,如禽类副产品中胱氨酸消化率只有54.6％。各种常见饲料氨基酸消化率见表1。多年来,从事商业的动物营养专家一直以总氨基酸进行家禽的饲料配合,并在生产实践中发现,利用不同种类饲料原料配合饲料时,在总氨基酸含量及其它各项营养指标相同的条件下,家禽的生产性能不一定相同,他们对此常常感到迷惑不解。新近有研究结果表明,可消化氨基酸比总氨基酸更接近鸡对氨基酸的需要量,并且越来越多的研究证明了应用可消化氨基酸配合饲料的重要价值,特别是应 相似文献
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小肽营养必需性已被许多试验所证实，与游离氨基酸相比小肽在吸收率和利用率上的优势逐渐被人们认可。本文从小肽在家禽体内吸收机制、小肽营养功用、蛋白质消化过程中影响小肽释放的因素以及小肽在家禽养殖中的应用效果进行综述。 相似文献