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天然野生蔬菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。在我的家乡集安，盛产好多天然野生蔬菜，简称为野菜。如蕨菜、刺嫩芽、薇菜、大叶芹、猫爪子、燕尾菜、黄瓜香、枪头菜、龙须菜、黄花菜、婆婆丁、小叶芹、小根蒜、小刺五加、山芹菜、刺果棒等，品种多，分布广。在现代消费生活中，人们寻求安全、营养、保健食品已成为一种时尚。天然野生蔬菜即成为人们追寻的真正的绿色的健康食品。 相似文献
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通过对中条山野生蔬菜资源的调查与研究,综述了中条山野生蔬菜的代表种类及开发现状,并提出对野生蔬菜资源的开发建议,如建立人工繁育基地进行规模化生产;深精加工野生蔬菜,实现产品多样化;研究开发美味食谱和医疗保健配方;积极宣传和保护野生蔬菜资源等。 相似文献
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我国野生蔬菜研究与开发中的问题与对策 总被引：4，自引：0，他引：4
我国地域辽阔，野生蔬菜种类多、分布广、贮量大，资源十分丰富。随着人民生活水平的不断提高和生活质量的日渐改善，集营养、卫生、保健于一体的野生蔬菜及其制品正日益引起重视并受到人们的欢迎。在许多地方，野生蔬菜已上市出售，在宾馆、饭店、酒楼、餐馆作为特种风味的菜肴上了餐桌。野生蔬菜早已成为我国主要的出口商品之一，并获得了较大的经济效益。为促进我国野生蔬菜的研究与开发，达到持续利用的目的，就存在的问题与对策进行了分析，以供参考与借鉴。１存在的问题１．１以采集为主，保护自然资源不够如今，全国各地掀起了野生蔬… 相似文献
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国家蔬菜工程技术研究中心共收集苋菜及部分野生蔬菜资源1070份。按食用器官分类，共分为七大类数十个种类，显示出我国蔬菜遗传资源的多样性。分析测定了703份野生蔬菜的营养成分。针对目前我国在野生蔬菜资源的基础研究和开发利用中存在的问题，提出了相应的对策。 相似文献
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野生蔬菜，是指可供食用的森林蔬菜或山野蔬菜，是天然绿色食品。在食物回归大自然的今天，野生蔬菜的利用开发具有广阔的前景。冀东地区横跨燕山山脉，东临渤海，地理位置得天独厚，蕴藏着丰富的野生蔬菜资源，具有非常大的开发潜力。笔者就其中蕴藏量大，常见易识别的野生蔬菜进行了凋查和Ｖｃ含量的测定比较，现将结果报告如下。１、材料和方法１．１材料：适时采取各种野生蔬菜的嫩茎叶（可食部分）。１．２方祛：Ｖｃ含量的测定用碘量滴定法。２、调查结果与分析２．１调查、测定结果如表１２．２分析与讨论从表１可知，大多数野生蔬菜… 相似文献
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黑龙江省地域辽阔,生物资源丰富,特别是野生蔬菜品种繁多.野生蔬菜作为一种无毒、无污染的绿色无公害蔬菜,其营养成分高于普通蔬菜,一直倍受消费者的青睐.而且,野生蔬菜的药用价值也逐渐被开发和利用.如:菊芋、马齿苋已成为糖尿病患者的首选.苣荬菜、柳蒿芽也已被列为抗癌、保健蔬菜.在今后的几年里,野生蔬菜的市场前景是非常广阔的.下面简要介绍几种野生蔬菜的药用价值. 相似文献
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具有开发价值的蔬菜野生资源（连载）１０００８１北京蔬菜研究中心丁云花野生蔬菜大多营养价值很高，富含维生素和矿物元素，含量一般均高于栽培蔬菜，有的超过几倍甚至十几倍。许多种野生蔬菜还有医疗保健价值，对多种疾病有良好的功效。野生蔬菜生长环境干净自然，很少... 相似文献
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本试验对河北省的4种野生蔬菜荠菜、蒲公英、猪毛菜和地肤的营养成分进行了分析，以期为河北省野生蔬菜的开发利用提供参考。 相似文献
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滇中地区野生蔬菜开发利用的调查研究 总被引：1，自引：0，他引：1
通过采用民间调查、资料收集等方法，对滇中地区野生蔬菜资源的基本情况、开发利用现状及存在的问题、开发利用对策与措施等三个方面进行了调查研究，为人们合理进行开发利用提出了一些对策和建议。 相似文献
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云南省野生蔬菜资源极为丰富,有些种类营养价值极高,有些种类有药用或特种实用价值,开发前景较好。通过对普洱市野生蔬菜资源的调查研究,结合全市野生蔬菜资源情况、开发利用现状、存在问题,提出了发展建议,以期对野生蔬菜的人工栽培、开发利用提供参考。 相似文献
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黑龙江省野生蔬菜资源丰富，分布广、种类多，一般不受农药、化肥等污染，也称无污染蔬菜，有些野生蔬菜味道鲜美，清香可口，可炒食、凉拌、烧汤、晒干、腌制等，营养丰富，如：蛋白质、脂肪、赖氨酸含量较高，有的野菜还有一定的药用价值。野生蔬菜适应性强，有些种类、... 相似文献
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