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新疆维吾尔自治区质量技术监督局 《新疆畜牧业》2004,(2):52-55
前言
牛初乳已成为保健食品及功能性乳品开发的热点,牛初乳生产企业、产品种类和品种越来越多.目前牛初乳尚无国家标准、行业标准,为更好地规范牛初乳产品市场,保护消费者合法权益,促使生产企业合法、公平竞争,引导牛初乳产业健康、持续发展,特制定本标准. 相似文献
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《新疆畜牧业》2006,(2):25-27
牛初乳是母牛分娩后最初几天所分泌的乳汁。20世纪50年代以来，由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展，发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能，因而被誉为“21世纪的保健食品”。最近几年，牛初乳已成为食品及功能性乳制品开发的热点，牛初乳生产加工企业、牛初乳制品种类和品种越来越多。为更好地规范牛初乳产品市场，保护消费者合法权益，促使生产企业的合法、公平竞争，引导牛初乳产业健康、持续发展，特制定本行业规范。 相似文献
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《新疆畜牧业》2006,(2):27-30
牛初乳是母牛分娩后最初几天所分泌的乳汁。20世纪50年代以来，由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展，发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能，因而被誉为“21世纪的保健食品”。最近几年，牛初乳已成为食品及功能性乳制品开发的热点，牛初乳生产加工企业、牛初乳制品种类和品种越来越多。为更好地规范牛初乳产品市场，保护消费者合法权益，促使生产企业合法、公平竞争，引导牛初乳产业健康、持续发展，特制定本行业规范。 相似文献
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中国乳制品工业行业规范 RHB 601-2005生鲜牛初乳 总被引：1，自引：1，他引：0
《新疆畜牧业》2006,(2):25-27
前言牛初乳是母牛分娩后最初几天所分泌的乳汁。20世纪50年代以来,由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展,发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等,具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能,因而被誉为“21世纪的保健食品”。最近几年,牛初乳已成为食品及功能性乳制品开发的热点,牛初乳生产加工企业、牛初乳制品种类和品种越来越多。为更好地规范牛初乳产品市场,保护消费… 相似文献
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2003年冬天 ,伊利集团推出了伊利 -奥力星牛初乳 ,中国的乳业明星企业终于进军了牛初乳市场。SARS让世人明白了提高身体免疫力的重要性 ,短短两个月 ,增强免疫力的产品销量竟高达100多亿元 ,尤其是牛初乳产品 ,由于其享有“免疫之王”的美誉 ,更成为其中的佼佼者。在欧美和印度 ,牛初乳食用的传统已有几百年甚至上千年的历史。牛初乳是健康奶牛自分娩后7天内所分泌的乳汁 ,因其富含人体抵抗疾病及长生发育所必须的免疫因子和生长因子 ,具有保健、抗病、抗衰老等功效。中国在上世纪90年代中期 ,才从国外引进牛初乳的概念。短期内市场上一下子涌现出了六七十种牛初乳 ,消费者不禁疑惑 ,哪里来的这么多牛初乳 ?业内人士知道 ,优质牛初乳有五个必备条件 :1.取材自政府部门 (如农业部门 )监管的优质、天然的牧场。2.要有足够量的壮年母牛。3.工厂要与奶源基地保持很近的距离。4.具有低温脱脂冷链干燥技术。5.乳牛产犊后越短时间内的初乳 ,质量越好。所以说 ,牛初乳的生产是由资源和技术决定的 ,不是谁想生产就能生产的。伊利公司拥有亚洲最大的乳业生产基地 ,而且 ,伊利 -奥力星牛初乳是集内蒙古无污染天然牧场的健康奶牛自分娩后... 相似文献
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牛乳是生产婴幼儿配方乳粉时首要选择的原料乳,氨基酸是构成牛乳蛋白质的结构单位,按照分布区域的不同,分为游离氨基酸和不溶性蛋白质氨基酸两类。以产后0～7 d的牛初乳和15 d～6 个月的牛常乳为原料,对牛乳中不同结构域的氨基酸种类及含量进行对比分析。结果表明：9 种游离必需氨基酸在牛初乳和牛常乳中均被检测到,分别有8 种和7 种游离非必需氨基酸在牛初乳和牛常乳中被检测到,其中,牛初乳中8 种必需氨基酸、4 种非必需氨基酸含量均显著高于牛常乳（P＜0.05）;在不溶性蛋白质氨基酸中,牛初乳和牛常乳中均含有8 种必需氨基酸和10 种非必需氨基酸,其中,牛初乳中苏氨酸、精氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、丙氨酸含量显著高于牛常乳（P＜0.05）,而牛常乳中赖氨酸含量显著高于牛初乳（P＜0.05）。 相似文献
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利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electropheresis,SDS-PAGE)将牛初乳与牛常乳中乳脂肪球膜蛋白质的组成部分进行分离鉴定,发现牛初乳与牛常乳中乳脂肪球膜蛋白质的组成存在较大的差异,且在牛初乳中鉴定出628种乳脂肪球膜蛋白质,牛常乳中鉴定出487种乳脂肪球膜蛋白质.由基因本体(gene ontology,GO)功能注释分析发现,在生物过程中生物调控作用是牛初乳和牛常乳中乳脂肪球膜的主要生物过程.在分子功能上,牛初乳的乳脂肪球膜蛋白质的绑定作用大于牛常乳.在细胞组成上,牛初乳乳脂肪球膜蛋白质参与细胞外区域远远大于牛常乳.通过京都基因与基因组百科全书系统(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG)代谢通路分析可知,牛初乳和牛常乳乳脂肪球膜蛋白质参与的代谢途径不同,表明牛初乳在日后的生产加工中更具有利用价值. 相似文献
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牛初乳的保健功能及开发利用 总被引：4，自引：0，他引：4
牛初乳含有丰富的营养成分,具有多种保健功能。但由于牛初乳耐热性能差,不利于加工,限制了其工业化生产的规模。针对牛初乳产品开发利用的现状,阐述了牛初乳产品的发展前景。 相似文献
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为了研究催情中药和牛初乳对小白鼠发情的影响,试验随机取33只性成熟的雌性小白鼠分为3组,每组11只,其中催情中药组饲喂催情中药、牛初乳组注射牛初乳、对照组不作处理。结果表明:与对照组相比,催情中药组和牛初乳组的发情率差异极显著(P0.01)。说明催情中药和牛初乳对小白鼠的催情效果良好。 相似文献
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关于大力发展河北省献县现代畜牧业的几点思考 总被引：1，自引：0，他引：1
畜牧业是国民经济的基础产业之一,现代畜牧业是畜牧业发展的高级阶段。现代畜牧业是把畜牧业生产建立在现代科学技术与现代经济管理科学的基础上,充分合理地利用畜牧业生产中各种自然和经济资源,最大限度增加品质优良的畜产品产量,提高劳动生产率和畜禽商品率,建立高产、高效、优质、低耗的畜牧业生产系统和生态系统,使畜牧业生产得到快速、持续、健康的发展。 相似文献
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