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正一、关于屠宰场生猪检疫中存在的问题1.检疫制度和程序正式实施。目前,检疫文件还没有标准化,一些屠宰场的检疫系统还不够健全。生猪屠宰相对随机,生猪进入市场的质量将受到影响。在法律法规中没有明确的检疫工作规则,在实践中很难实施。此外,由于处罚力度不够,一些屠宰场经营者将会逃避检疫人员的检疫工作,私自进行屠宰工作,以谋取更多的利益。在检疫工作中,检疫人员没有明确规定职责,缺乏完整的管理和审查程序,限制了检疫工作的实施。2.生猪屠宰的检疫工作在监管上管理不到位。目前,监督管理部门对检 相似文献
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正畜禽屠宰监管是保障肉品质量安全的重要环节,既是国家的要求,也是民生所需。1.建立健全畜禽屠宰监管体系体系建设要着眼经济社会发展大局,认真贯彻落实国务院明确的"各级畜牧兽医部门要认真落实畜禽屠宰环节质量安全监管职责"要求,站在对肉品安全负责的高度,以屠宰监管职责调整为契机,积极争取地方政府重视,主动承担屠宰监管职责,构建高效运转的屠宰监管体系。一是确保屠宰监管职责调整质量。屠宰监管职责要 相似文献
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正食品安全事关人民群众的身体健康和社会稳定,国家近年来不断改革理顺体制职责,划转监管职能,力求做到权责一致。作为基层兽医检疫人员,我们认为兽医部门的畜产品安全监管体制也随之加强。1畜产品安全监管的职责需要为保证动物产品从养殖到餐桌的安全监管,保障广大人民群众的畜产品消费安全。根据《国务院机构改革和职能转变方案》、《关于地方改革完善食品药品监督管理体制的指导意见》职能转变工作要求,生猪定点屠宰管理由商务部门 相似文献
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笔者近年在大型肉牛屠宰加工场开展驻场检疫工作,根据近几年的工作实践,笔者深刻认识到驻场检疫是对肉牛屠宰加工场进行有效监管的必要手段。通过对屠宰加工企业的各个环节进行有力监管,可以最大限度地保证肉品品质和质量安全,既可以保障企业的健康发展,又可以确保广大消费者吃到放心肉。一、把好产地检疫关动物疫病是影响肉品安全的源头,为此,必须确保肉品加工企业与育肥场、育肥户签订责任合作协议书。肉牛养殖企业必须是具备无公害产品产地认证书的企业,按照无公害饲养规程育肥肉牛,肉牛出栏前执行农业部的停药 相似文献
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屠宰检疫是保证肉品卫生质量、保障动物性食品安全的关键,随着人民生活水平的提高。肉食品安全问题越来越受到各级政府和广大消费者的关注,生猪屠宰场检疫监管工作显得更为重要,近年来。安龙县严格按照农业部《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫规程》对生猪定点屠宰场进场生猪进行宰前检疫和宰后肉品检疫,确保了猪肉产品的质量安全,现将开展生猪定点屠宰场检疫监管工作总结如下： 相似文献
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为规范生猪屠宰检疫程序,防控人畜共患传染病,保障公共卫生安全和人体健康,笔者结合工作实际谈谈如何科学设置检疫岗位,才能更好地履行屠宰检疫监管责任。该文主要从生猪屠宰检疫的意义、方法、驻厂官方兽医职责、生猪屠宰企业主体责任、各屠宰检疫岗位职责几方面予以浅议。根据莒南县生猪屠宰企业屠宰检疫实际情况,将全过程设置为9个岗位,驻厂官方兽医和兽医卫生检验员在各检疫岗位采用现场检查和同步检疫的方法作出相应的检查、判断、处理,以有效保障出厂畜产品质量安全。 相似文献
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近年来,随着动物市场交易日渐频繁,对生猪屠宰检疫工作的要求越来越高,动物检疫部门所面临的工作压力越来越大,一旦屠宰检疫工作落实不到位,会导致某些重特大的传染性疫病向着人类群体传播。为保障市场肉制品安全,就需要认真分析生猪屠宰检疫现状,然后采取针对性措施这样问题解决,保证生猪屠宰检疫质量过关,符合工作要求。本文主要结合实际情况,分析了生猪屠宰检疫存在的问题,然后论述了相应的改进建议,希望通过本次研究对同行有所帮助。 相似文献
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《农民致富之友》2016,(4)
随着经济的发展,人均物质生活水平显著提高,相应的在食品方面更注重绿色、健康、无污染,对食品安全检疫工作提出了更高的要求。基层动物检疫监管工作作为保障畜产品无公害、安全和绿色的重要工作内容,对于人民身心健康有着深远的影响,同时也是依法治牧的具体体现。我国针对动物以及相关产品的检疫工作自上个世纪九十年代起,正式成为独立的执法工作,专业性更强,是一种政府行为的工作内容,在一定程度上推动了我国基层动物检疫监管工作开展。但是就当前我国基层动物检疫监管工作现状来看,其中仍然存在着众多问题,诸如,执法队伍专业素质不高、管理体制不完善等,严重影响工作成效。本文主要就基层动物检疫监管工作存在的问题进行分析,提出合理的建议。 相似文献
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通过分析生猪屠宰检验检疫监管工作中存在的问题,结合峨山县当地生猪屠宰检验检疫发展现状,对与之相关的生猪屠宰检验检疫监管模式的构建策略进行分析。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2017,(32)
最近几年,随着市场对猪肉制品的需求量不断提升,对生猪屠宰检疫提出了更高的要求,工作量和工作范围在逐渐加大,基于此,就需要生猪检疫人员高度重视生猪屠宰检流程和检疫要点,并制定完善的保障措施确保生猪屠宰检疫工作能够高效的开展下去。该文主要结合实际情况,就生猪屠宰检疫流程和检疫要点进行了介绍,以保证提供合格的猪肉制品。 相似文献