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猕猴桃酒酿造工艺参数优化及其香气成分分析 总被引：6，自引：0，他引：6
通过三因素二次通用旋转组合试验设计,考察了发酵温度、发酵液初始pH值、接种量对酿造猕猴桃酒品质的影响,得出了猕猴桃酒质量的回归模型,结果表明：发酵温度、发酵液初始pH值和接种量对猕猴桃酒质量的影响极为显著(p＜0.01);主因子效应为发酵温度＞发酵液初始pH值＞接种量。猕猴桃酒酿造的最佳工艺参数为发酵温度20℃,接种量10.3%,pH值3.6;利用气相色谱质谱联用技术(GC-MS)对猕猴桃酒香气成分进行了分析,通过多元回归分析得到了猕猴桃酒中酯类、醇类、酸类和醛酮类香气与工艺参数间的回归模型。 相似文献
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杨梅澄清汁及浓缩汁中花色苷热降解动力学的研究 总被引：4，自引：1，他引：3
杨梅花色苷易受温度、pH值等因素的影响而发生降解,是导致产品外观品质变劣的主要原因。本文研究了杨梅澄清汁及浓缩汁内花色苷在不同pH值和不同加热温度下的热稳定性。花色苷降解动力学数据的分析结果表明：杨梅花色苷热降解属动力学一级反应,随着pH值和温度的升高,杨梅花色苷降解的半衰期(t1/2)和热降解活化能(Ea)显著下降,即花色苷的降解速度增大;同一处理条件下,浓缩果汁的t1/2明显低于澄清汁。而反应速率常数k和Ea值大于澄清果汁,说明澄清汁花色苷的热稳定性优于浓缩汁。 相似文献
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为在全国及区域尺度上，定量评价烤烟产量和品质对有机无机肥料配施的响应及其影响因素，为烤烟科学施肥以及提高生产效益提供依据，通过中国知网数据库，选择“烤烟”“有机肥”和“产量”为主要关键词检索期刊文献，将单施化肥处理作为对照，选择反应比作为效应量，采用文献整合分析方法进行了研究。结果表明：与单施化肥处理相比，有机无机配施处理下的烤烟产量平均增幅E为4.68%，并显著提高了上等烟叶比例13.55%；有机无机配施对氯离子（E=0.55%）的影响没有达到显著效应，但显著降低了烟碱（E=-3.9%）和总氮含量（E=-1.37%），显著提高了还原糖（E=3.69%）和钾离子含量（E=6.77%），且有机无机配施较单施化肥更能协调烟叶化学成分，达到优质烤烟化学成分适宜范围内。烤烟产量效应的亚组分类分析结果显示，试验时间、种植密度和植烟区域对烤烟产量效应影响显著，且随着有机无机配施时间的推移，有机无机配施烤烟产量呈线性增加趋势；当无机氮投入量>60 kg/hm2时，有机无机配施对烤烟产量表现为显著的正效应，且无机氮投入量>90 kg/hm2时增产幅度最高（E=4.1%）。有机无机配施对烤烟产量在潮土上没有达到显著效应，在紫色土上增产幅度最高（E=13.85%）。总体上，有机无机配施对烤烟产量与品质的效果积极明显，可以推广应用。 相似文献
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中性水稻土中的铁解及其影响 总被引：1，自引：0，他引：1
我们曾发现,苏州地区的某些水稻土的耕层土壤,pH值可低至5.0-5.5,有些土壤的交换性Ca/Mg比值亦明显下降[2,3]。黄棕壤在添加有机物质并淹水培育后,使其交换性镁含量增加和交换性钙含量下降[1],而试样的pH值与交换性钙镁总量之间,出现显著的正相关(r=0.837,n=10)。 相似文献
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中国农耕区土壤有机质含量及其与酸碱度和容重关系 总被引：4，自引：0，他引：4
对我国农耕区土壤有机质区域变化及其与酸碱度和容重关系进行系统分析,为耕地地力提升和改善土壤结构提供支撑。基于国家级耕地长期定位监测点913个,统计分析全国及7大区域（东北NE、华北NC、西北NW、长江中游MYR、长三角YRD、华南SC、西南SW）耕层土壤有机质含量、酸碱度及容重变化特征。结果表明,全国农耕区耕层土壤有机质含量平均值为22.4~24.8 g/kg。其中有机质含量中等偏低的监测点位占比达72.5%。不同区域耕层土壤有机质含量差异显著（p<0.05）,MYR耕层土壤有机质含量显著高于其他6个区域。全国农耕区耕层土壤pH和容重平均分别为（6.90±1.20）,（1.30±0.15） g/cm3。不同土壤利用方式对土壤有机质、酸碱度及容重产生影响。水田耕层土壤有机质含量显著高于旱地,旱地耕层土壤pH和容重则显著高于水田。亚当斯方程和指数函数分别推荐拟合土壤容重对有机质含量响应关系（R2=0.09,RMSE=0.17,n=759）,以及土壤pH对土壤有机质含量响应（R2=0.16,RMSE=1.24,n=886）。全国农耕区耕层土壤有机质含量总体中等偏低,呈现出东南向西北依次降低趋势。土壤pH及容重与土壤有机质呈现显著的负相关关系。亚当斯模型及指数方程能较好地拟合土壤容重及pH对有机质的响应关系,可用于非线性插值法补充土壤容重及pH缺失值。 相似文献
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沟头发生侵蚀的地形临界模型可有效预测侵蚀沟的形成条件,浅层滑坡失稳形成的洼地也是沟头形成的方式之一。为探究浅层滑坡临界起动模型的特点,以甘肃省天水市小陇山林区的降雨型浅层滑坡为研究对象,运用汇水面积-坡度关系,构建临界起动模型,与黄土高原典型侵蚀沟(浅沟、切沟)的临界起动模型进行对比分析,并探讨土地利用类型、植被类型和土壤质地对该模型的影响。结果表明:(1)浅层滑坡临界起动模型为S=3.50As-0.34,其侵蚀阈值为3.50,大于黄土高原典型浅沟(0.96)和切沟(1.54)的侵蚀阈值。研究区浅层滑坡一般发生于土层较薄的陡坡地带,其平均坡度(S=1.26)大于浅沟(S=0.35)与切沟(S=0.46),单位汇水面积(A=89.08 m2/m)小于浅沟(A=920.93 m2/m)和切沟(A=1 129.82 m2/m)。(2)汇水面积与坡度平方的乘积(AS2)代表了沟头产生侵蚀的能量指标值。研究区浅层滑坡AS2值在269.1~5 703.2 m2,平均值为1 772.97 m2,黄土高原浅沟AS2值在4.74~892.66 m2,切沟在41~814 m2,启动能量值方面,浅沟<切沟<浅层滑坡。(3)土地利用类型、植被类型和土壤质地通过影响土壤的抗冲力、渗透性和黏粒含量,从而对浅层滑坡的起动难易程度产生影响。在不同的土地利用方式中,农地最易发生侵蚀,其次是林地。油松林附近浅层滑坡的抗侵蚀能力高于日本落叶松林。研究结果为探究浅层滑坡的起动条件提供理论依据。 相似文献
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基于气候阻力的温室黄瓜蒸腾速率模拟 总被引：1，自引：0，他引：1
在北方地区玻璃温室内，观测黄瓜生长期叶温与温室内微气象因子，利用基于能量平衡方程和水汽扩散理论的叶-气温差方程计算植株气孔阻力(ri)，结合同期气候阻力(r*)和边界层阻力(re)进行分析，结果发现：不同天气条件下ri/re的比值与r*/re比值之间呈极显著正相关关系，晴天时：ri/re=1.207(r*/re)-0.326(n=328，r=0.8055)，阴天时：ri/re=0.169(r*/re)+0.278(n=222，r=0.8076)。根据此拟合方程，以r*/re代替ri/re代入修正后的P-M公式中计算温室黄瓜的蒸腾速率，与直接代入ri值的计算结果比较，结果晴天与阴天条件下的相对误差均<10%，一致性指数达0.96以上，说明利用拟合方程建立的模型模拟效果很好。此模型能够直接利用气象数据计算温室作物气孔阻力并进而计算蒸腾速率，使温室作物蒸腾速率的计算更简单方便，该文结果对同类温室和作物有参考价值。 相似文献
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在盆栽条件下试验研究了5种葫芦科(Cucurbitaceae)蔬菜对2种丛枝菌根(Arbuscular Mycorrhiza，AM)真菌的依赖性。结果表明，AM真菌Glomus mosseae(G.m)和Gigaspora rosea(Gi.r)均能有效地促进葫芦科蔬菜的生长，显著增加叶面积和植株干物质量，提高叶片的光合速率，降低气孔阻力。供试葫芦科蔬菜对菌根的依赖程度顺序为黄瓜＞西瓜＞苦瓜＞葫芦＞南瓜。5种葫芦科蔬菜对AM的依赖性与AM真菌对根系的浸染率呈正相关关系，符合直线回归方程：y=117.19+0.7468x。 相似文献