海洋生物活性肽的生理功能及其应用研究进展     

崔欣  效梅  安立龙 《广东农业科学》2013,40(9):103-105

海洋生物活性肽因具有众多的生理功能而成为近年来研究的热点.主要介绍了海洋生物活性肽的抗氧化性、抗高血压、抗菌性及增强骨强度和预防骨质疏松等生理活性以及在医药、食品和养殖等行业的应用,为进一步开展海洋生物活性肽的研究提供参考.  相似文献   

不同来源生物活性肽的研究进展     

董转年  曹佳敏  邓棚  朱承罕 《安徽农业科学》2013,41(9):3768-3769,3771

生物活性肽广泛存在于生物体内,是调控生物体体内代谢的重要物质。随着对生物活性肽的各种代谢机制和功能认识的逐步深入,更多的生物活性肽被开发并加以利用。研究表明,生物活性肽的诸多功能都与其来源密切相关。文中从活性肽的3个不同来源及其不同的生物学功能等方面对其研究进展进行了综述。  相似文献   

生物活性肽对肝损伤的保护作用机制研究进展     

张文夷  昝丽霞  孟烨  高宁  杜小平  付静  燕飞 《农业与技术》2024,(2):14-16

肝损伤引起的肝脏疾病严重威胁人类生命健康,亟待高质量保肝药物的开发。生物活性肽能调节氧化应激,抑制细胞凋亡,抑制炎症反应,对酒精性、化学性、药物性、其他诱发性肝损伤均有治疗作用。本文围绕生物活性肽对不同肝损伤的保护作用及相关机制进行综述,以期为生物活性肽的保肝研究提供参考。  相似文献   

外源性生物活性肽的营养、生理作用     

周业飞 《饲料博览》2004,(1):3-6

综述了国内外有关外源性生物活性肽的研究成果及外源性生物活性肽对单胃动物的营养、生理作用,为充分发挥外源性生物活性肽在生产实践中的作用提供参考。  相似文献   

动物源性生物活性肽在皮肤创伤愈合中的作用研究进展     

郝林琳  陈熙  夏培钧  杨睿  肖占红 《吉林农业大学学报》2022,(1):13-20

近年来,生物活性肽在皮肤创伤愈合中的积极作用备受关注。文章综述了动物源性的生物活性肽在皮肤创伤愈合中的作用,重点阐述了鹿茸和林蛙皮多肽的提取及鉴定、对皮肤创伤愈合的作用机理以及临床应用形式;并阐述了猪皮、海洋贝类、海洋鱼类以及蚯蚓等动物源性的多肽对皮肤创伤愈合的研究进展,以期为动物源性生物活性肽应用于皮肤创伤愈合提供研究思路。  相似文献   

制备活性肽的主要方法研究     

岑怡红  方俊  李宗军  孟德连  邓近平 《现代农业科技》2006,(12)

生物活性肽是一类多功能因子,它们涉及了一系列身体代谢和生理调节功能。我国有大量丰富的蛋白质资源,但资源利用率不高,加工过程产生的大量下脚料及废弃物通常被当作肥料或直接排放掉,不仅造成了资源浪费,也造成了环境污染。怎样科学地选用原料蛋白、酶类及分离精制方法,进一步提高生物活性肽的产品得率是决定能否将之推向产业化的重要因素,上述问题的深入探讨和合理解决也将使生物活性肽的研究开发具有更广阔的前景。  相似文献   

制备活性肽的主要方法研究     

岑怡红  方俊  李宗军  孟德连  邓近平 《现代农业科技》2006,(23):151

生物活性肽是一类多功能因子,它们涉及了一系列身体代谢和生理调节功能.我国有大量丰富的蛋白质资源,但资源利用率不高,加工过程产生的大量下脚料及废弃物通常被当作肥料或直接排放掉,不仅造成了资源浪费,也造成了环境污染.怎样科学地选用原料蛋白、酶类及分离精制方法,进一步提高生物活性肽的产品得率是决定能否将之推向产业化的重要因素,上述问题的深入探讨和合理解决鲻也将使生物活性肽的研究开发具有更广阔的前景.  相似文献   

乳蛋白活性肽研究进展     

高升  唐欢宇  张树坤  张源淑 《江苏农业科学》2012,40(10)

乳蛋白是一种富含生物活性肽的蛋白资源,许多生物活性肽存在于乳蛋白序列中,在胃肠道消化水解或食物加工过程中释放出来,从而发挥其生物学作用.文章就几种乳蛋白源性的具有重要应用价值的生物活性肽的研究现状作了简要概述.  相似文献   

植物蛋白源活性肽研究进展     

左伟勇  孟婷  陈伟华 《饲料博览》2007,(1):22-25

源于食物蛋白的活性肽有些是天然存在的，有些是蛋白酶解的产物，即这些肽在原形食物蛋白质中没有活性，但是经过酶消化后被释放出来，从而发挥一系列生物学功能。食物蛋白源生物活性肽不仅具有营养功能．而且具有抗疲劳、降血压、降胆固醇、影响激素、结合矿物质、促进脂肪代谢、促进微生物发酵、抗菌和免疫调节等特性。我国一直有利用植物蛋白的传统，对植物源生物活性肽的开发及应用已成为研究热点，文章就近年来有关植物蛋白源活性肽研究的进展作一综述。  相似文献   

海洋生物源抗氧化活性肽的制备和构效关系     

韦绪芹  张建华  占文婷  钱炳俊 《安徽农业科学》2015,(25):15-20

海洋生物因其生存环境不同而蕴藏着许多结构独特、功能各异的活性物质。海洋生物活性肽具有多种生物学功能,如抗氧化、抗炎症、抗癌、抗高血压、抗菌等。该研究对海洋生物活性肽抗氧化性的构效关系、检测方法等研究现状进行综述,并且对其应用和研究前景进行展望。  相似文献   

Molecular characteristics and structure–activity relationships of food-derived bioactive peptides          下载免费PDF全文

YANG Fu-jia  CHEN Xu  HUANG Mu-chen  YANG Qian  CAI Xi-xi  CHEN Xuan  DU Ming  HUANG Jian-lian  WANG Shao-yun 《农业科学学报》2021,20(9):2313-2332

Peptides are functional active fragments of proteins which can provide nutrients needed for human growth and development, and they also have unique physiological activity characteristics relative to proteins. Bioactive peptides contain a great deal of development potential. More specifically, food-derived bioactive peptides have the advantages of a wide variety of sources, unique structures, high efficiency and safety, so they have broad development prospects. This review provides an overview of the current advances regarding the preparation, functional characteristics, and structure–activity relationships of food-derived bioactive peptides. Moreover, the prospects for the future development and application of food-derived bioactive peptides are discussed. This review may provide a better understanding of foodderived bioactive peptides, and some constructive inspirations for further research and applications in the food industry.  相似文献   

蛋清源生物活性肽功能及其构效关系研究进展     

赵梦鸽  何慧  马爱民  侯焘 《华中农业大学学报》2020,39(5):167-175

禽蛋为人类提供了丰富的营养物质，如蛋白质、脂质和维生素等。蛋清蛋白不仅具有许多功能性质，通过酶法制备获得的蛋清肽还具有丰富的生物活性。然而，通过水解得到的蛋清源生物活性肽往往具有多种生物活性，且产量较低、结构差异较大，难以获得普适的活性-结构关系结论。本文以鸭蛋蛋清蛋白和鸡蛋蛋清蛋白为对象，综述了蛋清肽的主要生物学功能如降血压、抗氧化、促进矿物质吸收、降血糖、调节肠道健康等，探讨了其结构-活性关系，并对蛋清源生物活性肽的后续深入研究进行了展望，以期为蛋清蛋白的高值化利用提供参考。  相似文献   

抗菌肽的结构与功能研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

马珦玻  张玉明  倪志华  周艳芬 《安徽农业科学》2009,37(23):10878-10880

抗菌肽是一种具有抗菌、抗病毒的天然活性物质。在基础理论研究领域,抗菌肽是研究生物大分子结构的重要材料。同时,其独特的生物抗菌活性又在医药工业具有广阔的应用前景。抗菌肽的结构组成与其生物活性密切相关。以3类典型抗菌肽为例,阐述多肽结构对于生理功能的重要性,以展示抗菌肽重要的理论及应用价值。  相似文献   

超声协助提取维药芹菜籽蛋白多肽类物质的研究     

马庆苓  玉买尔江  阿布力米提·伊力  赵波  阿吉艾克拜尔·艾萨 《安徽农业科学》2011,39(18):10756-10758

采用单因素和正交试验,以磷酸盐缓冲溶液提取并用硫酸铵沉淀芹菜籽中的多肽类成分,且以不同条件下硫酸铵沉淀（80％）的多肽量为考察指标,来确定活性多肽的超声波提取最佳条件。结果表明,芹菜籽中多肽的最佳提取条件为：磷酸盐缓;中溶液pH9．0,超声提取30min,液固比5．0：1（ml：g）,提取的多肽具有较好的清除ABTS自由基的能力。关键词芹菜籽;活性多肽;超声波提取;最佳条件;抗氧化活性  相似文献   

海洋来源生物活性肽的抗肿瘤作用研究进展     

吴继卫 《安徽农业科学》2009,37(21):9861-9862

概述存在于海绵、海鞘、海藻等海洋低等生物和海洋鱼贝类中的生物活性肽,以及这些活性肽的抗肿瘤作用研究进展。  相似文献   

类蛋白反应在食品蛋白质和活性肽研究中的应用     

赵新淮  孙辉 《东北农业大学学报》2011,42(11):1-8

文章综述类蛋白反应的化学机制,以及其在食品蛋白质研究工作中的应用。同时,介绍类蛋白反应在改善生物活性肽的ACE抑制作用和抗氧化活性方面的新应用,以及可能的机制—肽分子结构重组机制。  相似文献   

4种合成活性肽对小鼠生长性能和免疫机能的影响     

初欢欢  温建新  杨海燕  王述柏  刘斌 《青岛农业大学学报(自然科学版)》2016,(4):250-254

本试验选用4种合成生物活性肽(肽1、肽2、肽3、肽4分别由15、7、9、7个氨基酸构成,采用固相合成柱手工合成的直链肽)对小鼠进行灌喂饲养试验,旨在探讨其对小鼠的生长性能、免疫机能和器官发育的影响.选取清洁级健康小鼠90只,随机分为9组,每组10只,试验组分别连续灌喂10 μg/kg体重和50 μg/kg体重剂量的4种活性肽,空白对照组灌喂等量蒸馏水.试验期32 d.结果表明:(1)灌喂活性肽15 d和32 d,小鼠体重、平均日耗料量各试验组之间及与对照组间差异均不显著(P>0.05).(2)小鼠灌喂活性肽15 d,50 μg/kg体重肽3能显著提高小鼠血清IgG和IFN-γ含量(P<0.05).(3)小鼠灌喂活性肽15 d,50 μg/kg体重肽1组小鼠肝脏系数显著高于10 μg/kg体重肽1组(P<0.05),其余各组之间无显著差异(P>0.05);心脏、脾脏和肾脏系数各组之间差异均不显著(P>0.05).小鼠灌喂活性肽32 d时,50 μg/kg体重活性肽2、肽3、肽4对小鼠心脏、肝脏和肾脏系数有显著提高作用.综上可见,4种人工合成生物活性肽对小鼠生长性能未见明显影响,对免疫机能和脏器系数有一定的促进作用.  相似文献   

粒毛盘菌生物活性物质研究进展     

马双双  吴茜茜  蔡敬民 《安徽农业科学》2012,(19):9994-9995,10002

粒毛盘菌属是柔膜菌目晶杯菌科一个很大的属,具世界性分布性,研究发现其可产生多种生物活性物质,因而具有很大的研究价值。文中主要概述了粒毛盘菌生物活性物质的研究现状及其应用前景。  相似文献   

花生活性肽的分子量分布及抗氧化活性研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

张瑞  范远景  陈伟  黄文东  王林  孟凡莉 《安徽农业科学》2012,40(21):11041-11043

[目的]研究花生活性肽的分子量分布及其与抗氧化活性的关系。[方法]采用截留分子量8.0、3.5、1.0 kD的透析袋对花生蛋白酶水解液进行分级分离,得到不同分子量范围的抗氧化肽,分别测定其清除自由基的能力,并与Tricine-SDS-PAGE技术相结合,考察花生蛋白酶解物的分子量分布。[结果]分子量范围在1.0 kD以下的多肽混合物含量分别为碱性蛋白酶和风味酶的总水解物的76.21%和83.42%,不同分子量范围的水解物均具有一定的清除自由基的能力,且随分子量的减小而增大,分子量范围在1.0 kD以下的组分对碱性蛋白酶和风味酶中的自由基的清除能力最强,分别为(87.41±0.66)%和(67.88±0.48)%。[结论]花生活性肽的抗氧化能力较强,尤其是分子量1.0 kD以下的短肽,具有较好的开发应用前景。  相似文献