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浅谈我国茶叶质量安全现状及应对措施 总被引：22，自引：0，他引：22
茶叶是我国的国饮,茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全,近几年来,随着无公害食品行动计划的实施,各级政府对食品安全的高度重视,加大力度禁止在茶叶中使用高毒、高残留农药,扶持龙头企业加速茶叶加工厂的改造,我国茶叶质量安全水平已大大提高。茶叶质量安全主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等因素,涉及茶叶的原料生产和加工两个过程。 相似文献
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关于我国茶叶质量安全控制及HACCP对策 总被引：14，自引：0，他引：14
茶叶质量安全主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等因素,主要涉及到茶叶的原料生产和加工两个过程。 一、我国茶叶质量安全状况 1.茶叶的卫生质量现状 近年来,随着我国启动的“无公害食品行动计划”和在茶叶生产中禁用、停用一大批剧毒、高残留农药,我国茶叶农药残留状况明显好转。 然而,茶叶中的农药残留不容忽视,尤其是欧盟制定了 相似文献
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浙江省茶叶加工环境现状与优化改造对策 总被引：3，自引：0，他引：3
加工是决定茶叶品质的关键工序,也是茶叶生产实现从茶树鲜叶到茶叶商品的必需过程.茶叶加工场所的环境、车间、设备、卫生等基本条件,对保证成品茶质量和最大限度地发挥原料价值起着决定性作用.特别是随着我国加入WTO,市场对茶叶质量尤其是卫生安全性提出了新的更高的要求.茶叶卫生质量主要包括农残、重金属、有害微生物三个方面,其中茶厂环境及加工过程是有害微生物和重金属的重要潜在污染源之一,没有茶厂的无公害化就不可能有无公害茶叶产品.浙江是我国产茶大省,茶叶加工厂众多,其中相当一部分茶厂加工设备陈旧,条件简陋,离国家对食品加工场所的要求相距较大,是茶叶产业链中的薄弱环节,已成为提升本省茶叶产业的瓶颈.因此,适时地对茶叶加工厂实施优化改造,对提高浙江茶叶市场竞争力,保障人民身体健康,建设浙江茶叶强省具有重要意义. 相似文献
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建瓯茶叶卫生质量现状与对策 总被引：1，自引：0，他引：1
茶叶是人们日常生活中的主要饮品，随着人民生活水平的提高、健康意识的增强，对纯天然、无公害、无污染的商品追求日趋迫切。在茶叶消费选择上，已不是单纯追求品质和口感风味，更加关心的是有否受农药、重金属及其它有害物质的污染，因此，茶叶卫生质量已成为当今世界贸易和人们消费最为关注的热点问题。 相似文献
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随着工业的发展,重金属的排放越来越多。加之重金属对水体的毒害作用非常大,水体重金属污染已经成为一个日益严重的环境问题。被植物吸收的重金属达到一定量时,植物内部将产生毒害引起植物生长发育不良。因此,水体的重金属污染的治理工作具有非常积极的现实意义。本文以茶叶产业为例,就其重金属污染的种类和来源进行了阐述,对重金属污染引起茶叶的危害进行了讨论,在调查分析的基础上提出治理水体重金属污染的相关对策。 相似文献
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茶叶质量安全问题是我国茶产业长期以来客观存在的议题,也面临一些亟待解决的关键问题.农残超标,添加剂的非法添加,微生物与生物毒素污染,重金属污染及其他来源的二次污染等,均是目前茶产业发展中的质量安全相关问题.近年来为满足行业发展的需求,一批快速简便的食品安全快检技术迅速发展,已应用于茶叶安全监管过程,逐步服务于茶叶质量安... 相似文献
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本文探讨茶叶加工过程中的质量安全问题,并提出了相应的对策。茶叶作为一种广泛消费的饮品,其质量安全问题备受关注。首先概述茶叶的生产和加工过程、传统和现代技术,深入研究茶叶加工中可能出现的质量安全问题,包括农药残留、微生物污染、重金属和放射性元素污染以及自然因素;随后介绍茶叶质量安全监测与检测的各种现代检测技术;最后针对不同污染问题提供了解决方案。期望本文能对提高茶叶加工过程中的质量安全,确保消费者的健康与利益提供参考。 相似文献
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位于湖北省黄冈市的英山是我国茶叶的主要产地,茶叶产业也是当地的主导产业,因为其生产的茶叶产量高、质量优异,被国家授予"全国重点产茶县"等多个称号。英山的茶叶产业规模已经形成,具有多方面的优势,为了可持续发展,在项目建设过程中,要对分包商进行认真评价,保证工程的质量,确保其顺利进行。 相似文献
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正近十多年来,我国茶叶产业和产品结构发生了重大调整,名优绿茶产量和产值获得高速增长,随着名优茶的迅速发展,茶园氮肥用量越来越大,氮肥不合理施肥已成为茶区的普遍现象,有机肥用量却越来越少,有的茶园甚至根本不施有机肥,而目前茶园中施用的氮素化肥多为尿素,铵化的NH_4~+被茶树吸收,根系会释放大量的H~+,从而造成土壤pH值的下降,而铵被硝化后也会酸化土壤,因此,高氮施肥易引发土壤酸化。研究结果表明,过量施用化肥不仅造成严重浪费和生产成本增加,还污染环境,并导致茶园土壤酸化严重。目前我国典型茶区土壤pH小于4.0的严重酸化茶园高达44%,酸化不仅导致土壤养分严重失调,而且其生物性状恶化,甚至增加了土壤铅等重金属元素的生物有效性,从而严重影响茶叶质量安全和茶叶品质的进一步提高。防止施肥而引起土壤酸化是当前茶叶生产质量安全,保护茶区 相似文献
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茶叶是我国的主要经济作物之一,虽然茶叶的贸易和销售自古以来就是我国经济不可缺少的一部分,但茶叶真正走入寻常百姓家还是在21世纪之后。随着人民生活水平和质量的不断提高,消费者对茶叶产品的消费习惯和消费心理也不断变化,从而深刻地影响着茶叶的销售结构。本文主要针对现阶段消费者消费心理因素对茶叶消费行为的影响,分析影响茶叶销售的各类消费心理,结合茶叶营销的实际情况,对茶叶销售的销售策略的研究和制定提供依据,以期为茶叶销售提供新的方法和思路。 相似文献
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茶叶最早发现于我国,并成为我国人民的日常饮用品。而茶叶在时代的发展中逐渐形成茶叶产业,其对于调整农村结构、增加农民收入、出口创汇有极其重要的地位和影响。然而,在当前日益突出的食品安全问题背景下,为了更好地促进人民群众的生命健康,可以从公共管理的视角之下,对我国农村产业进行质量安全管理,分析其中存在的问题,并探索切实有效的茶叶产业质量安全管理路径,较好地保证社会的健康与稳定发展。 相似文献
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关于无公害茶叶生产的几点认识 总被引：1，自引：0，他引：1
农产品的安全生产业已成为我国当前农业和农村经济发展的一个共识,也是提高我国农产品出口和国际竞争的有效措施。农业部组织实施了“无公害食品行动计划”,力争通过8～10年的努力,通过对农产品“从土地到餐桌”全过程质量安全控制,基本实现全国主要农产品生产和消费无公害。一般认为,无公害茶叶是指不含污染物质(如农药残留、重金属、有害微生物)或者污染物质符合有关标准并不对消费者的身心健康造成危害的一类茶叶产品。但是,实际上无公害茶叶具有比以上表述更为广泛的含义,笔者在参与无公害茶叶系列行业标准制定过程中,形成了对无公害茶… 相似文献
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食用菌富集重金属主要特征与相关机制研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
《热带作物学报》2017,(12)
食用菌产业是中国乡村经济发展与农民增收的重要支柱产业之一,近年来其产量与产值都呈现快速增长趋势,已经成为全国继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业,尤其是食用菌工厂化生产位居全球前列,其生产总量占世界同类食用菌产品43%。在食用菌产业转型发展与质量升级过程中,有效防控产品重金属污染无疑是重要的生产实践命题。本文综述了食用菌产业发展成效与重金属污染现状,重点分析了食用菌重金属污染的主要特征及其评价研究进展;分类总结并阐述了食用菌重金属富集的相关机制,并结合生产实际,提出了防控食用菌重金属污染危害的技术对策,主要包括新品种选育、新配方开发、新模式栽培、新机制探讨与新技术应用等,着力构建食用菌绿色生产与经营管理的技术体系。 相似文献
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重金属污染是影响茶园生态环境和茶叶产品安全的重要因素之一。针对我国主要茶产区（湖北、湖南、福建、云南、贵州、四川等省份）,搜集调查茶园土壤重金属Cu、Pb、As、Hg、Cd、Cr、Zn、Ni污染的相关文献,使用Meta分析方法计算单个研究的权重,从而获得各省份及全国茶园土壤重金属浓度的加权平均值,采用潜在生态风险指数法和地质积累指数法进行生态风险评估,并通过APCS-MLR模型进行来源分析。结果表明,与背景值相比,8种重金属均有一定程度的富集,其中Hg、Cd污染较为严重,Hg中度及以上风险主要分布在贵州、陕西、四川和安徽等内陆省份,Cd中度及以上风险主要分布于广东、福建、浙江、江苏、山东、海南等沿海省份,两种重金属主要表现为轻微至中度风险。与世界其他国家相比,发展中国家的茶园或农业用地重金属含量普遍较高,Cd、Hg是污染程度较为严重的元素。来源分析结果表明,第一、第二、第三、第四主成分分别为自然源、工业活动污染源、交通废气污染源、农业活动污染源,工农业活动是主要污染因素,Hg主要来自工业活动,Cd主要来自农业活动。 相似文献