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１ 看鱼的活动１．１ 看鱼的分布：生活正常的鱼，群游于水中，活动自如，反应敏捷，受惊即潜，常不易发现它们；有病的鱼离群独游或散乱浮游水面，或成团打转，常分布池边、排水口或下风处。１．２ 看鱼的运动：生活正常的鱼，身体平衡，运动活泼；有病的鱼游动迟缓，反应痴呆，甚至伸手可捉，有的争游于水面挣扎，乱跳，或肚皮朝天，或尾巴上翘露出水面。当患有孢子虫病或鱼鳅等寄生虫病时，会在水面作持续的跳跃。１．３ 看鱼的吃食：正常的鱼，食欲旺盛，投食后能很快聚向食场抢食，而且食量比较稳定；病鱼食欲减退，往往有吃食量突然减… 相似文献
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一、美味鱼酥 １．原料：新鲜或块冻的梅童鱼为原料。２工艺流程： 预处理（去头、内脏）→洗净→浸泡→沥水→调味腌渍→干燥→二次调味→称量包装→真空封口→高温杀菌→冷却→检查擦干→套外包装袋→装箱 ３．操作要点： （ｌ）冷冻鱼解冻：气温＜２０℃时，隔天出库，平摊于盘中，自然解冻。气温＞２０℃时，当天出库，采用流水解冻。 （２）原料鱼预处理：将鲜鱼或解冻鱼摘除鱼头、内脏，以清水洗净。 （３）浸泡：将以上洗净的鱼沥干称重后投入水槽中，加入３－４倍的清水，浸泡２０ｍｉｎ，浸除血渍、污物。 （４）调味：沥水完毕的… 相似文献
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1 鲤鱼出血病
外观病鱼腹部鳞下、鳍条、尾柄充血发红；融冰时，病鱼上浮贴近冰层或浮于水面，成群集结于池边，游动缓慢而逐渐死亡：患病鱼运输成活率低。根据病原病因的不同分为以下几种： 相似文献
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泰山东临黄海，西襟黄河，雄伟壮丽，气势磅礴，古人称之为华夏神山，天下大宗，得天独厚的地理位置和自然条件同样也造就了独具特征的泰山赤鳞鱼。据《泰山药物志》记载：“泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、石鳞鱼、斑纹鱼。生石溅中……。”考察证明：泰山赤鳞鱼属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲤形总目、鲤形目、鲤科、囟巴亚科、突吻鱼属、铲颌鱼亚属，学名多鳞铲颌鱼(Scaphesthes macrolepis)。泰山赤鳞鱼主要分布于我国华北、华中的山区，山东仅分布于泰山，在泰安已成为地方特色的养殖品种，故名泰山赤鳞鱼。它是一种小型鱼种，与富春江的鲥鱼、青海湖的湟鱼(裸鲤)、渤海的弓鱼和油鱼，并称为我国五大名鱼。泰山赤鳞鱼以其肉质细嫩、味美不腥、营养丰富而驰名海内外，古代皇帝来泰山封禅，赤鳞鱼为御膳中必备之菜；而现在中外贵宾来泰山观光旅游以吃到赤鳞鱼为荣。1991年王元平编著的《泰山风味菜》中的原料名产类中的第一位名产就是泰山赤鳞鱼，而泰山赤鳞鱼的名菜就有10多种：姜太公钓鱼、八仙瑶池聚会、龙凤浮白云、龙潭赤鳞鱼、凤尾赤鳞鱼等都是传统的名菜，备受中外佳宾的喜爱。 相似文献
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在时隔20年以后,日本重新开始调查和开发印度洋阿拉伯公海的鸢乌贼资源。鸢乌贼,学名：Symlectoteuth ouraniensis,英文名：Flingsquid,为柔鱼科的鱿鱼,胴体长35cm左右,比秘鲁茎柔鱼（别名：美洲大赤鱿）小,比北太平洋柔鱼（别名：赤鱿）大,主要分布于印度洋的阿拉伯海。 相似文献