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在过去的十年中，受益于良好的保护，北美河流中产卵的大西洋鲑鱼数量显著增加。然而，目前大西洋鲑鱼似乎再次处于危险境地，大西洋鲑鱼联盟（ASF）对此表示严重关注。ASF负责人Bill Taylor表示，格陵兰、拉布拉多、圣皮埃尔和密克隆群岛的鲑鱼刺网渔业正对野生大西洋鲑鱼构成巨大威胁。 相似文献
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依据政府及高校渔业研究人员的20余项研究，有确凿证据显示，人工繁殖鲑鱼争夺野生鲑鱼的食物与栖息地，已严重威胁到野生鲑鱼种群的生存。研究人员来自美国阿拉斯加、加拿大不列颠哥伦比亚省、华盛顿、俄勒冈、加利福尼亚、俄罗斯和日本。俄勒冈州立大学的DavidNoakes表示，人工繁殖的鲑鱼与野生鲑鱼混合的遗传效应已经显现，而生态效应还仅限于假设。人工孵化鲑鱼所产生的问题需要引起渔业管理人员的足够重视。 相似文献
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七彩鲑鱼在中国某些地区又被称为美洲红点鲑。是世界上著名的五种鲑鱼之一。七彩鲑鱼是主要分布在加拿大东部以及美国东北部大部分水域的一种广盐性淡水三文鱼。在加拿大和美国西部山区也有分布。近年来随着人们对七彩鲑鱼有越来越多的认识，她也就逐渐被传播到其他国家了，如南美或欧洲很多国家。七彩鲑鱼色彩鲜艳、体态强健、拼抢凶猛、嘴大牙坚、咬合有力，深受钓鱼爱好者的青睐。七彩鲑鱼还具有肉质坚实，味道鲜美，营养丰富的特点。烹、烤、煎、炸、蒸、炖、烧、熏、浇汁、生片等皆宜，西方国家中也只有在高档饭店的餐桌上才可以见到。… 相似文献
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加拿大西温哥华水实验室研究人员从鸡和牛身上抽取一种生长激素，把它注射到鲑鱼苗体内，结果鲑鱼苗的生长速度比普通鲑鱼加快50％。 相似文献
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北极鲑鱼（Ａｒｃｔｉｃ Ｃｈａｒｒ），在中国某些地区又被称为北极红点鲑鱼，是主要分布在地球北极圈附近海域的一种三文鱼。北极鲑鱼体态优美，色泽鲜艳，尤其是野生雄鱼，性成熟后身体呈深红色，非常令人喜爱。由于北极鲑鱼具有肉质坚实，味道鲜美，营养丰富，炸、烤、烧、炖、蒸、浇汁、鱼片等皆宜，一直被西方国家视为餐桌上的上等佳肴。由于此鱼还具有抢食凶狠的特点，又很受钓鱼爱好者的青睐。 北极鲑鱼分布地区并不是很广。主要有４个较具代表性的品系，除挪威（Ｎｏｒｗｅｇｉａｎ）系仅限于挪威及邻近的水域外，其它３个全部分布… 相似文献
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《渔业现代化》2014,(5)
调研了一氧化碳用作大西洋鲑的击晕方法对其应激指标（肾上腺素， A；去甲肾上腺素， NAD ）和保质期内鱼片质量的影响。将一氧化碳溶于放有鲑鱼的池中历时8 min和20 min，分别得到CO8和CO20两组鱼群。将这些鱼群和没有受到应激压力的对照组（ C）作比较。从池子中捞起全部鲑鱼，并通过敲击杀死。 CO20组鱼群的肾上腺素含量分别是：显现出具有相似数值的CO8组和C组的1．8和1．7倍。CO20组的去甲肾上腺素含量高于C组。用CO处理导致鱼片的明度和黄色度有一个略微明显的增加，但并没有改变鱼片整体上的“自然”色泽。 CO处理导致鲑鱼快速出现死后僵硬，而滴水损失有一个微小但显著的增加。 相似文献
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