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从花生酸奶的生产与检测两个方面入手,探讨质量控制与产品质量的关系,分析花生酸奶与普通酸奶营养成分的不同及改良产品质构的方案,以提高产品质量、保障消费者健康。 相似文献
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小麦良种生产周期较长，从播种到加工成商品种子环节较多，因此控制和提高小麦良种质量具有一定的难度，小麦良种生产单位应对生产过程中质量控制给予高度的认识和重视。小麦良种生产虽然环节较多，但是质量控制应以采用高纯度繁殖种为前提，以田间检验和室内检验为控制手段，抓住小麦良种生产的以下几个关键环节，就能较好的控制和提高小麦良种生产质量。 相似文献
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酸奶粉的制作方法 总被引：1，自引：0，他引：1
贺荣平 《农产品加工．学刊》2006,(11):32-34
根据所选用的设备及不同的加工工艺，酸奶粉的生产可采用冷冻干燥法和喷雾干燥法。
1．冷冻干燥酸奶
粉该方法是利用冷冻干燥机，在高度真空状态下低温、脱水后制成。干燥后的产品必须在较低湿度下，保持真空状态充填到适当容器中加以包装。酸奶在冷冻干燥条件下由于工艺处理中需要速冻及预冻，因此对乳酸菌容易引起伤害。预防冻伤的最佳方法除选择对暑期生长的菌体外， 相似文献
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针对蔬菜种子市场存在质量参差不齐的问题,本文从蔬菜新品种的选育与种子生产的研究、良种生产过程控制、采后加工处理、种子质量检测、人员培训和良种推广体系建设几个方面阐述了蔬菜种子质量控制的技术措施。 相似文献
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棉花良种加工质量的全程控制江苏省东台市种子公司黄慧明，任颐东台市原种轧花剥绒厂开卫清，崔益富随着棉种深加工生产线的不断建成，棉花良种的标准化、商品化水平随之提高。如何保证棉花良种的加工质量，以提高播种品质？对于加工质量控制的内涵，不应只围于原有的机械... 相似文献
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阎军胜 《农产品加工．学刊》2006,(11):31-31
酸奶干酪是将半成品酸奶进行浓缩加工而成的，属于鲜干酪类。其制作工艺的独到之处在于它是对牛乳进行较高温度的热处理和用酸奶菌种作为发酵剂来凝固牛乳，然后按传统的干酪制作方法而制得。酸奶干酪与酸奶相比，含有较少量的水分（75％～80％）和较多的蛋白质（12％～15％），并含有大量的活性乳酸菌。 相似文献
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1 产业现状
产业应包括物流和组织两层含义，任何一个没有从生产、加工、销售最后到消费这样一个完整过程的物质流动，缺乏专业化与社会化协作，没有产业化组织及产业化组织不完善的产业只能称之为行业。从严格意义上讲，新疆现阶段加工番茄种子乃至其它农作物种子生产还只是一个行业。并未形成真正的产业。据调查。目前新疆从事加工番茄种子生产的公司多达十几家，规模小、分布散，有些根本不具备种子生产的技术要求，更不具备起码的质量控制和售后服务体系。 相似文献
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种子生产企业如何构建质量管理模式 总被引：1，自引：0，他引：1
种子是有生命的，在无法控制的自然条件下组织生产，其质量受大自然的环境影口向较大，这与一般产品是非生命的、在控制条件下组织生产有很大区别。所以种子生产企业构建种子质量管理模式是种子质量控制的关键。 相似文献
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选用同一批次凝固型酸奶,研究锡林郭勒地区小型车间凝固型酸奶在不同储藏温度(4℃和20℃)下酸度、pH值及微生物的变化。结果表明,凝固型酸奶在4℃储藏条件下储藏期内各项指标均符合国家标准规定,且优于20℃储藏条件下储藏期内各项指标。为生产企业小型加工车间储藏酸奶及在最佳期限内食用酸奶提供理论依据。 相似文献
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论茶叶质量与质量控制丁钢（芜湖茶厂２４１０００）茶叶作为商品，就其质量与质量控制，从广义上讲应包括以下七个方面：１．标定质量；２．加工质量；３．包装质量；４．卫生质量；５．储运质量；６．销售服务质量；７．茶文化及宣传质量。这七方面有机结合，相互依存。... 相似文献
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牛肉松的加工技术研究 总被引：1，自引：0，他引：1
研究牛肉松的工艺流程、技术操作要点、生产中的质量控制方法以及产品质量指标,确定了较为合理的工艺步骤,对牛肉的加工和利用具有一定的指导和参考价值。 相似文献
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因凝固型酸奶的状态与鲜奶酪相似，有些地方将其称为“优酪乳”。长期食用酸奶可以改善肠道环境，增强机体的免疫力。然而，酸奶制品中较高的动物性脂肪含量使一部分人对这一美食望而却步，随着心血管疾病发病数量增多，消费者对于食品的含糖量和脂肪含量也更加敏感。因此，开发低脂低糖的酸奶制品是目前市场最迫切的需求。 相似文献