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《畜牧兽医科技信息》2016,(3)
正众所周知,猪蛔虫病是由猪蛔虫寄生于猪小肠引起的一种大型线虫病,感染猪蛔虫病的仔猪轻者生长发育不良,重者生长发育受阻,引起死亡。因此,猪蛔虫病给生猪养殖户造成很大的经济损失。特别是蛔虫在生猪体内发育过程中,由于幼虫移行至肝脏造成"乳斑肝",不但给生猪屠宰经营业户造成经济损失,而且大大增加了屠宰场点的无害化处理费用。为此,笔者对我县生猪屠宰场宰后检疫猪蛔虫病感染情况做了调查,现将调查情况介绍如下: 相似文献
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王文琴 《青海畜牧兽医杂志》2004,34(5):16-16
为了解西宁市屠宰场猪肝脏寄生虫的感染情况和损伤的眼观变化，笔者于2003年4月～5月同在西宁市园树生猪屠宰场对屠宰猪肝脏寄生虫进行了调查和分析，现报告如下。 相似文献
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动物肝脏因其含有丰富的营养物质而成为人们喜爱的一种肉食品,近年来,由于我国动物防疫工作的不断加强,在正规的大型屠宰场中,非正常家畜已基本杜绝。在长期的屠宰检疫工作中发现,正常的屠畜,宰后的内脏不都是正常的,经常会出现变性肝、肝淤血、肝坏死、肝硬变、肝脓肿、饥饿肝、锯屑肝、乳斑肝、泡沫肝、气肝、寄生肝、肿瘤肝等非正常现象。1993年我国徐州食品公司的李健等对某年1-12月份屠宰的158293头猪进行了非正常肝检验,检出率为2.75%,其中变性肝占非正常肝的36。47%。造成的经济损失也是很大的。下面着重对非疾病引起的变性肝的形成… 相似文献
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肝脏是动物宰后检疫中必检的器官。当动物发生疫病时 ,肝脏表面或实质会受到不同程度的损害 ,能表现出不同程度的病理变化 ,是疫病诊断的重要依据。下面谈谈动物检疫工作中常见的五种肝脏病理变化和处理措施。1 寄生虫性肝脏 多为机械性肿大 ,在肝表面或实质中有包囊状或结节状寄生虫寄生 ,肝的颜色 ,质地无变化。多见于棘球蚴、细颈囊尾蚴。处理意见 :轻度寄生者修割后食用 ,重度寄生者工业用。2 乳斑肝 在检查肝表面时可见散在或密布有麦粒大小的灰白色乳斑状坏死灶 ,边缘呈放射状 ,切开病灶部位 ,只在肝的表层和浅层有结缔组织 ,其他… 相似文献
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猪蛔虫病是由猪蛔虫寄生于猪小肠引起的一种线虫病,呈世界性流行,规模猪场和散养户均广泛发生.感染本病的仔猪生长发育不良,增重可下降30％;严重者发育停滞,甚至造成死亡.因此,猪蛔虫病是造成养猪业损失较大的寄生虫病之一[1].不仅如此,蛔虫进入猪体后,其幼虫可移行至肝脏造成"乳斑肝",降低生猪屠宰价值,给生猪贩运户带来严重的经济损失,而且导致屠宰厂每年病害产品无害化处理费用大量增加.鉴于此种情况,笔者对辽宁和吉林部分地区屠宰生猪进行蛔虫感染情况调查,以引起相关人员的重视,为有效防控猪蛔虫病、减少屠宰损失提供参考. 相似文献
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黄源 《畜牧兽医科技信息》2015,(5)
<正>生猪屠宰场是生猪从养殖场流向消费者餐桌的必经途径,屠宰场的消毒效果对防止动物疫病的流行、保证生猪产品质量安全意义重大。消毒药品是一类能杀灭病原微生物的化学药物,广泛应用于生猪屠宰场的消毒工作中。然而,我们通过调查发现由于规模不一和管理水平的高低,部分生猪屠宰场的消毒工作存在诸多问题,影响了消毒效果,亟待进一步规范和改善。笔者就影响生猪屠宰场消毒效果的原因加以探讨。1影响生猪屠宰场消毒效果的原因 相似文献
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生猪屠宰场是生猪从养殖场流向消费者餐桌的必经途径,屠宰场的消毒效果对防止动物疫病的流行、保证生猪产品质量安全意义重大。消毒药品是一类能杀灭病原微生物的化学药物,广泛应用于生猪屠宰场的消毒工作中。然而,我们通过调查发现由于规模不一和管理水平的高低,部分生猪屠宰场的消毒工作存在诸多问题,影响了消毒效果,亟待进一步规范和改善。 相似文献
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本试验首先通过对大量屠宰生猪肝脏眼观病变的观察,然后进行分类统计,再对不同病变肝脏进行HE组织切片染色观察,最后与眼观病变进行对照分析.从而了解该地区屠宰生猪肝脏大致病变数量与类型,为该地区疫病的分析起辅助作用,也为屠宰场的脏器检疫工作提供技术支持. 相似文献
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格尔木定点屠宰场有生猪定点屠宰场,l996年建成使用,日屠宰生猪100头;牛羊清真定点屠宰场1998年建成使用,日屠宰量羊300只,牛20头。生猪定点屠宰场内的生猪主要从甘肃调入;牛羊屠宰场内屠宰的牛羊主要从玉树、果洛一带调入。定点屠宰场建成使用杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序严格卫生要求,提高了肉品质量,增加了税收,促进格尔木经济发展。放心肉工程是推动我市经济和社会发展, 相似文献
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我市自从实施"定点屠宰,集中检疫"以来,屠宰场生猪检疫工作得到较好地开展,大大减少了屠宰场动物疫病的发生和传播。但是,由于种种因素,目前部分屠宰场动物防疫条件未能完全达到要求,生猪检疫工作也存在缺陷,造成屠宰场偶有生猪发生动物疫病。 相似文献
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对北京市目前在宰的10家生猪定点屠宰场2013—2016年的生猪屠宰数据进行统计,结果显示:2013—2016年,北京市生猪定点屠宰场屠宰生猪数量分别为742.83万头、788.53万头、679.89万头和574.49万头,有下降趋势;外埠供京生猪分别占全市屠宰量的84.74%、74.08%、72.69%和73.92%;生猪屠宰量随季节变化呈现明显的规律性,春节前后高、夏秋季节低;2013—2016年生猪定点屠宰场病害生猪检出率分别为1.56‰、1.29‰、0.80‰和0.46‰,逐年下降;不同省市的病害生猪检出率存在显著差异,并与季节有密切关系,与离京距离也有一定关系。 相似文献
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从１９８９年进入屠宰场检疫,共检猪２００００余头,常见到猪肝脏有几种病变,现总结如下。１ 症状间质性炎。在肝脏表面紧靠包膜下见有局灶性或片状增厚的白色斑纹,触之坚硬;有的呈云雾状;切面小叶间结缔组织增生、变宽。但肝脏外形无变化。肝脏包膜表面附有丝网状纤维素或绒毛状白色结缔组织。肉芽肿性结节。肝实质内见高粱粒至绿豆大的白色结节。有的在浅部,有的在深部。切面上结节的中心为坏死物质,边缘为白色结缔组织包囊,结缔组织周围肝组织下陷。肝内瘢痕。在肝脏表面紧靠纤维膜下方见有数厘米大小、质地坚硬的白色局部花瘢… 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2020,(6)
当前,在消费者对食品质量安全的要求越来越高的背景下,对生猪定点屠宰场的防疫措施和监管措施是否落实到位,将直接关系到生猪产品的品质和安全。为此,本文简述了当前我国生猪定点屠宰场应采取的防疫和监管措施:加强生猪防疫队伍建设,加强生猪防疫智能化管理体系建设,加强生猪定点屠宰场防疫监管工作;生猪定点屠宰场应建立监管档案记录制度,建立待宰生猪防疫的监测和评估体系。通过这些措施帮助提升我国生猪产品的品质和安全。 相似文献
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最近,部分生猪屠宰场屠宰猪放血不全的问题引起人们关注。生猪屠宰放血不全,致使猪肉中含血过多,肉品色泽不佳,影响肉品卫生质量。我们通过对本市生猪定点屠宰场的深入调查分析认为屠宰生猪放血不全原因主要有以下几个方面：1职能部门管理相对滞后我市实行生猪定点屠宰工作以来,已正式批准了61个生猪定点屠宰场。以我市生猪定点屠宰场设计情况来分析,36％的生猪定点屠宰场设计不合理,突出表现在屠宰间屠宰放血与烫毛池间距离太近。从我市生猪肉品销售情况看,生猪屠宰经营者为了保住生猪收购与猪肉批发这两头客户,在单方面追求经济… 相似文献
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浅谈定点屠宰场生猪屠宰检疫的快和准 总被引：1，自引：0，他引：1
华坪县从县城到乡镇,已经全部实行生猪定点屠宰。现有定点屠宰场9个,其中：机械化屠宰场2个。与传统的手工屠宰相比,机械化屠宰在工作效率、肉品卫生等方面都有显著的提高。生猪屠宰方式的改变,对屠宰检疫工作提出了更高的要求。如何在机械化屠宰场中做好检疫工作,这是当前我县生猪屠宰检疫要研究解决的一个重要课题。 相似文献
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正为进一步促进生猪定点屠宰场检疫工作的开展,笔者结合自身实际工作经验对当前生猪定点屠宰场的检疫现状进行分析,提出现阶段生猪定点屠宰场检疫工作必须要从进一步加强检疫监督工作、制定完善的检疫制度与流程、加强现代检疫技术以及管理技术的应用等方面入手进行改进。一、现状与问题分析1.现阶段生猪定点屠宰场检疫现状分析。近几年,我国生猪屠宰场检疫工作取得了突破性进展。例如,现阶段许多生猪屠宰场都已经建 相似文献
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王晓华 《中国兽医寄生虫病》2001,9(3):59-60
采集200例屠宰猪肝脏,对其中85例有病变肝脏各叶的病变大小、色泽、硬度等进行描述并统计,按51比例取病变组织20块,10%福尔马林液固定,石蜡切片,H@E染色,镜检观察并分类.结果发现有病变的肝脏85例,损伤率42.6%,其中全肝性形成不同程度乳斑肝51例,占60.79%(51/85),其中损伤程度每肝可见结节1～10个不等,大小从针尖到2～3cm不等. 相似文献