不同砂梨品种果实糖酸组分及含量分析          下载免费PDF全文

段敏杰  伊洪伟  杨丽  武峥  王进 《南方农业学报》2020,51(9):2236-2244

[目的]分析不同砂梨品种成熟果实的糖酸组分及含量,结合果实基本品质,为梨果实综合评价和梨产业品种结构调整提供理论依据.[方法]分别采用蒽酮比色法和酸碱滴定法测定18个砂梨品种的总糖和总酸含量,再以其中的6个品种(翠玉、雪峰、丰水、幸水、圆黄和黄金)为试材,利用高效液相色谱法(HPLC)测定果实中的可溶性糖和有机酸组分及含量.[结果]18个砂梨品种中,总糖含量最高的是爱甘水,其次是翠玉,分别为11.42%和10.17%;总酸含量最高的是甘梨早8,为0.39%,爱甘水和翠玉含量较低;爱甘水的糖酸比为81.27,显著高于除翠玉外的其他品种(P<0.05,下同).7个品质指标的部分指标间存在极显著(P<0.01)和显著正相关或负相关,因子分析将7个品质指标综合为3个主因子,累计方差贡献率达82.836%,能够代表原品质性状的绝大部分信息.果实品质综合评价得分显示,爱甘水、翠玉和黄花位于前3.HPLC测定的6个砂梨品种中,4种可溶性糖组分平均含量由高到低排序为果糖>山梨醇>葡萄糖>蔗糖,可溶性总糖含量平均值为91.38 mg/g,其含量由高到低依次为幸水>翠玉>丰水>圆黄>雪峰>黄金.6个品种中均检测到8种有机酸组分,各组分含量平均值由高到低依次为苹果酸>柠檬酸>奎宁酸>草酸>莽草酸>乳酸>富马酸>马来酸,有机酸总量平均值为3.264 mg/g,其含量排序为幸水>丰水>黄金>圆黄>雪峰>翠玉.6个品种中,甜酸比大小排序为翠玉>丰水>圆黄>幸水>雪峰>黄金,糖酸比与甜酸比大小排序表现一致.翠玉口感甜,风味偏淡,而其他5个品种口感以甜酸或酸甜为主,风味浓.[结论]6个砂梨品种成熟果实可溶性糖和有机酸积累分别以果糖和苹果酸为主;丰水和幸水果实风味浓郁;翠玉果实甜度占主导,水分足、化渣度高,综合性状优良,可作为重庆梨产业结构调整的备选推广品种之一.  相似文献   

不同砂梨品种根系形态的研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

李金凤  霍恒志  万春燕  陈雪平  王全红  糜林 《江西农业学报》2010,22(10)

对爱甘水、幸水和丰水3个砂梨品种6年生盛果树不同土层内根系的总长、重量、平均直径,不同直径范围内的根长、表面积、总体积、根尖数、根叉数和根尖点等进行了比较试验,结果表明:不同土层内3个砂梨品种间根系生长状况存在明显差异。0～2mm直径的根系爱甘水、丰水多集中于20～30cm土层,而幸水则集中在40～50cm土层;3个品种大于5mm根系的重量所占比例均为最高;在0～10cm土层内爱甘水的根叉数、根尖条数和根尖点数均高于幸水和丰水,在0～20cm土层内,爱甘水的根系表面积和体积也明显高于幸水和丰水。  相似文献   

几种梨树种间叶绿素含量的比较     

王芳芳 《河北农业科技》2009,(21):37-37

本试验用紫外分光光度法对梨种间、品种闯叶绿素含量进行测定．结果表明10种梨树品种间的叶绿素含量存在显著差异，白梨、砂梨中叶绿素a、b、a＋b含量高低分别为雪花梨〉秦丰〉鸭梨。爱宕〉喜水〉新高〉金廿世纪〉黄金；而西洋梨中。红茄梨、大巴梨的叶绿素a与b含量差异不显著。  相似文献   

湖北省农业科学院果树茶叶研究所近年育成梨品种     

《湖北农业科学》2017,56(11)

<正>1.优质极早熟梨新品种—鄂梨1号鄂梨1号是湖北省农业科学院果树茶叶研究所选育、2002年通过湖北省农作物品种审定委员会审定的优质极早熟梨新品种。该品种果皮绿色,果面平滑光洁,外观美;平均单果重260g,果肉洁白,细嫩、松脆,可溶性固形物含量为10.5%~11.5%,可滴定酸含量0.20%,品质上等。成熟期极早,武汉地区上市期为6月底;货架期长,为10~15天。  相似文献   

不同梨品种需冷量研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

李先明  秦仲麒  涂俊凡  杨夫臣  朱红艳  刘先琴 《河南农业科学》2011,40(7):126-129

以6个梨品种金水1号、安农1号、金水2号、早酥、鄂梨2号、鄂梨1号为材料,分别采用≤7.2℃模型、0～7.2℃模型、犹他模型研究其需冷量.结果表明:采用3种模型评价,不同品种叶芽的需冷量存在显著差异;同一品种之间的叶芽需冷量应用≤7.2℃模型和犹他模型评价的结果较为接近.金水1号、安农1号、金水2号、早酥、鄂梨2号、鄂...  相似文献   

不同砧穗组合对大棚寄接梨光合特性和果实品质的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

王涛  陈丹霞  蔡美艳  骆军  黄雪燕  房经贵 《上海农业学报》2009,25(1)

以翠冠和清香为寄接砧,分别嫁接秋荣、圆黄、雪青、翠冠、爱甘水和幸水6个砂梨品种,研究大棚栽培条件下不同砧穗组合对果实品质和叶片光合作用的影响.结果表明,以翠冠作寄接砧的综合生产性能高于清香,表现为叶片光合速率(Pn)和水分利用率(WUE)高、叶绿素和类胡萝卜素含量高、果形大,糖度高,在圆黄、幸水和秋荣上应用尤为突出.以翠冠为寄接砧,6个供试接穗品种都可以用作大棚栽培中的替代品种;以清香为寄接砧.宜选用翠冠、爱甘水、圆黄和雪青为替代品种.  相似文献   

适合江苏发展的优势梨品种     

盛宝龙  常有宏  蔺经  熊如意  刘广勤  钱亚明  宋宏峰 《江苏农业科学》2001,(6):54-56

以优质为主要引种目标，从引进的117个梨品种中筛选出适合江苏栽培的、成熟期配套的优质梨品种，早熟品种为华酥、七月酥、早美酥、爱甘水、西子绿、翠冠，中熟品种为幸水、丰水、黄冠、清香，晚熟品种为新高、红香酥、金花、爱宕。  相似文献   

不同砧木对嫁接甜瓜植株生长及果实品质的影响     

李菊芬  林涛  张克岩  姜守阳  马国斌 《上海农业学报》2023,(4):40-46

以南瓜品种‘日本雪松’‘韩国金砧’‘金甲砧’‘黑霸一号’‘抗病先锋’‘希望1号’为砧木,以甜瓜‘东方蜜3号’和‘东方蜜4号’为接穗,通过测定不同嫁接组合的成活率、植株生长势、产量、果实品质及抗性,研究不同砧木对嫁接甜瓜植株生长及果实品质的影响。结果表明:‘东方蜜3号’∕‘黑霸一号’组合和‘东方蜜4号’∕‘金甲砧’组合的嫁接成活率较高,分别为93.8%和91.8%;植株长势较强,单瓜重分别比自根苗高15.58%和27.97%。果实品质测定发现,与‘东方蜜3号’自根苗相比,‘东方蜜3号’∕‘黑霸一号’嫁接组合果实中心可溶性固形物、葡萄糖、蔗糖和可滴定酸含量均显著提高,但糖酸比、可溶性糖和果糖含量显著下降,VC含量略有降低,而果肉硬度、黏性、弹性和咀嚼性均无明显变化;与‘东方蜜4号’自根苗相比,‘东方蜜4号’∕‘金甲砧’嫁接组合果实中的可溶性固形物、蔗糖、可溶性糖和可滴定酸含量有所提高,而VC含量下降,果肉质地无明显变化。抗性试验结果显示,砧木品种‘金甲砧’和‘黑霸一号’对镰刀菌酸和Na Cl均具有较强的抗性。综上,‘黑霸一号’和‘金甲砧’分别是甜瓜品种‘东方蜜3号’和‘东方蜜4号’嫁接的优...  相似文献   

优质良种梨品种简介     

汪德先 《农家科技》2002,(7)

<正> 园黄系用早生赤与晚三吉杂交育成。花粉多,既可作主栽品种,也可作授粉树。高接在12年生梨树上第三年株产71千克。果实圆形,平均单果重560克,最大果重1000克,深褐色,套袋果浅褐色。细腻无锈、果肉细嫩、汁多味甜,含可溶性固形物16％～17％,几乎无石细胞,香气浓郁,品质极佳,远远优于丰水梨,8月下旬成熟。黄金是用新高与二十世纪梨为亲本杂交育成。本品种无花粉,不能作  相似文献   

重庆地区甜樱桃品种筛选及其叶片硒和褪黑素含量关系分析          下载免费PDF全文

李玲  马宇珩  孙协平  韩国强  叶霜  罗友进  周广文 《南方农业学报》2019,50(3):615-621

[目的]评价不同品种甜樱桃在重庆地区的生长适应性及其叶片的硒和褪黑素含量关系,为引导重庆地区推广种植甜樱桃和生产富硒、高褪黑素特色甜樱桃提供参考依据.[方法]连续2年观测重庆地区种植18个甜樱桃品种的生长指标(株高、地径、分枝数、最长枝长度和最长枝干径)和花芽数量,并在第1年测定13个长势较好品种叶片的硒和褪黑素含量,分析其相关性.以离体叶片浸没法测定分析不同浓度硒处理布鲁克斯品种叶片硒含量与褪黑素含量的关系.[结果]重庆地区2年生和3年生甜樱桃的生长指标、花芽数量差异较明显,且株高、地径、分枝数、最长枝长度、最长枝干径和花芽数量中任意4个参数值超过平均值的品种分别有9和8个,其中重叠品种有5个(砂蜜豆、斯坦勒、俄罗斯8号、红蜜和布鲁克斯),重叠品种中斯坦勒和砂蜜豆的花芽数量较少,不利于早投产.13个甜樱桃品种叶片硒和褪黑素含量差异较明显,其中萨米脱、绣珠和拉宾斯的硒含量较高,俄罗斯8号和怡珠的褪黑素含量较高.相关性分析结果表明,13个甜樱桃品种叶片的硒含量与褪黑素含量呈正相关,但相关不显著(P=0.17>0.05,R2=0.1600);布鲁克斯叶片的硒含量与褪黑素含量呈显著正相关(P=0.03<0.05,R2=0.9572).[结论]适合重庆地区种植的甜樱桃品种有6个,其中萨米脱、红蜜和怡珠适合作为富硒甜樱桃品种,俄罗斯8号、红蜜、萨米脱和短枝一号可作为高褪黑素含量甜樱桃品种推广种植.  相似文献