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<正>肥城桃是我国著名的地方名特优果品之一,距今已有1700多年的栽培历史,以香气馥郁、果肉细嫩、汁多甘甜、外形美观、果实肥大、营养丰富被誉为"群桃之冠",驰名中外。上世纪90年代初期,肥城桃经历了第2次规模快速扩张,此后品质下降的问题开始引起人们的关注,并提出了肥城桃培优的概念。2006年开始,生产中多年积累的问题集中显现,加上成熟期连续降雨的影响,品质下降的问题更加突出,栽植效益下降,规模也逐年减小,严重影响了肥城桃声誉,引起了社会各界的 相似文献
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肥城桃两品系果实细胞壁成分和水解酶活性的比较 总被引：17，自引：0，他引：17
随着果实发育成熟，肥城桃两品系果实中细胞壁含量不断下降。可溶性果胶从8月1～16日明显增加，这时果肉硬度下降最快。两品系果实的细胞壁中离子结合果胶和纤维素含量下降比例不同，这可能是造成两品系成熟软化特性不同的主要因素之一。果实发育后期‘白里肥城桃’和‘红里肥城桃’纤维素酶活性变化的不同，意味着纤维素酶在肥城桃果实软化中起重要作用。肥城桃果实中没有检测到内切PG活性，成熟后期外切PG活性上升较快。 相似文献
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《果树学报》2016,(1)
【目的】探讨一氧化氮(NO)对冷藏过程中‘肥城桃’果实内挥发性物质生物合成的影响。【方法】将生理成熟期的‘肥城桃’果实用不同浓度NO气体熏蒸3 h,考察冷藏过程中桃果实内醇类、醛类和酯类物质的释放量及其相关酶的活性。【结果】冷藏过程中,‘肥城桃’果实内醇类和醛类物质总量基本呈下降趋势,而酯类总量呈上升趋势。与对照相比,NO处理延缓了‘肥城桃’果实中醇类、醛类物质总量的下降和酯类物质总量的增加,10μL·L-1NO处理比5μL·L-1NO处理效果更明显。NO处理使桃果实中醇酰基转移酶(AAT)、乙醇脱氢酶(ADH)和脂氧合酶(LOX)的活性受到抑制。【结论】NO参与桃果实中一些挥发性物质的合成,NO处理能较好地保持冷藏果实挥发性物质的含量,维持果实良好的贮藏品质。 相似文献
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以红星苹果穴Malusdomesticacv.Starking雪和肥城桃穴Prunuspersicacv.Feicheng雪果实为试材,结合乙烯利和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理,分别研究了2者软化的酶学基础,并就其差别作了探讨。结果表明:红星果实软化中起主要作用的酶为内切和外切多聚半乳糖醛酸酶(endo-和exo-PG);肥城桃果实软化的前20d则以纤维素酶(EGase)为主,20d后软化以endo-PG为主。研究同时发现,脂氧合酶(LOX)在这2种果实软化的启动阶段都起了明显的促进作用。1-MCP通过对红星果实中PG、肥城桃果实贮藏前期EGase和后期endo-PG活性的抑制,以及对2者软化启动阶段LOX活性的抑制,延缓了果实硬度的下降。 相似文献
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山东省肥城桃是我国重点生食桃生产基地 ,这里盛产的肥城桃又叫佛桃。它具有果体大 ,酸甜适口、果味浓郁等优良品质。充分发挥名牌效应 ,把资源优势变为经济优势 ,使肥城桃真正成为农村经济的支柱产业 ,就必须从根本上改变原有肥城桃品种的不良性状 ,保持其优良性状。为此 ,我们培育了不同成熟期的红色肥城桃 ,使它既保持肥城佛桃原有的优良特性 ,又使其果实外观色泽鲜艳 ,并拉开成熟期 ,提高市场竞争力。1 实验方法与技术路线在对肥城桃生物及遗传学特性和以往研究情况进行全面调查分析的基础上 ,选择适宜亲本进行杂交 ,杂交后种子经过杂… 相似文献
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肥城桃具有树势强健、树形较直立、果实 大、丰产稳产等特点。果实于8月底至9月上旬 成熟,单果重300-400g,最大900g;果实圆形, 成熟后果面黄绿色,果肉黄白色,粘核,品质极 上,耐贮运。一般栽后2年开花结果,3年生最 高株产达1．5kg,5～6年生进入盛果期,每667m2 产量可达到2000～3000kg,经济效益显著。现将 肥城桃的优质丰产栽培技术总结如下。 相似文献
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桃树采果后到翌年春季萌芽前，是桃树整个生长发育期中非常关键的时期。肥城桃采果后仍在进行花芽分化，一直持续到10月份。此期的管理措施对于桃树花芽的质量和数量、冬季防寒抗冻能力都有着重要影响，直接关系到翌年开花结果和果实的品质与产量。从水肥、修剪、病虫害防治等几方面，详细阐述了肥城桃从采果后到翌年春季的管理要点。以期为肥城桃的优质、高产、稳产打下良好基础。 相似文献
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山东省是我国北方各省桃的重要产区之一,栽培历史悠久,品种资源丰富,地方名特优品种亦多,其中比较好的有晚熟品种肥城桃,梁山蜜桃、寒露桃,安丘蜜桃和青州蜜桃,特晚熟品种昌邑冬桃、玉龙雪桃以及新近引进的满城雪桃。本文旨在对上述品种资源及其在我省的开发利用情况进行交流并提出某些看法。 一.主要品种资源 1.肥城桃 产于肥城县,大约有1100余年的栽培历史,以果大、质优而闻名国内外。成熟期在8月底至9月上旬。果实圆形,顶部圆或微突;单果重250g,大者可达600g以上。果皮淡黄至黄白色,皮厚难剥离,果肉黄白或乳白色。质细、致密纤维少,成熟… 相似文献
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不同立地条件对肥城桃品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
本项目从１９９４年开始实施，主要研究立地条件对肥城桃品质和产量的影响，为肥城桃发展、合理布局，提高其经济效益、社会效益和生态效益，提供可靠的、有价值的科学依据。１调查方法本项研究采取“普遍调查、重点剖析、分类对比、合理取样”的原则，对肥城桃主产区的母... 相似文献