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耐储藏专用型水稻选育及相关技术研究 总被引：6，自引：0，他引：6
长期以来,国家、地方粮食储备在以丰补欠、平抑粮食价格等方面起了积极的作用,为我国社会稳定、经济发展和世界的和平做出了积极的贡献。稻谷在一般储藏条件下第二年开始陈化变质,在高温高湿地区稻谷储藏发生陈化时间则更短。为此,国家储备粮采用分散分批、定期推陈储新、轮流更新的方法,但这方法要耗费大量的人力、物力和财力。稻谷储存会因其品质下降,商品性下降;加上霉变、仓储害虫危害等影响严重威胁粮食安全,给国家造成重大经济损失。同样,种子储备也因陈化等原因使种子生活力下降,发芽率变差,常常给生产上带来一定的影响。据分析,我国… 相似文献
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水稻作为我国的三大主粮之一,近10年总产量连续稳定在2亿t以上。稻谷的储备关系着我国的粮食安全。随着科学技术的进步,稻谷储藏面临着新的机遇和挑战,传统稻谷储藏技术正逐步升级为以气调储藏和低温储藏为主线的绿色储藏技术;与绿色储藏技术相配套的设施设备也得到很大的提升。但在稻谷储藏过程中也存在一些挑战,当前高水分稻谷储藏已经成为常态、优质稻耐储性差、品种和产量越来越多,对应急方法、储藏管理和技术都提出了更高的要求,同时由于一些储藏设施和设备的不完善,导致稻谷的储藏损失率依然很高,也限制了绿色储粮技术的推进。本文系统综述了稻谷储藏技术和装备的现状,分析了存在的主要问题及未来发展趋势,以期为稻谷绿色优质储藏的研究及应用提供依据。 相似文献
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水稻是我国的主要粮食作物,稻谷(米)是我国重要的储备粮品。在稻谷(米)储藏过程中常常会发生品质劣变(陈化),给粮食带来巨大损失,因此,研究稻米陈化的机制已成为热点。本文概述了稻米陈化的谷物化学机理研究进展,这些研究结果表明,稻米储藏过程中淀粉、蛋白质、脂肪等主要成分的含量没有显著的变化,但陈化引起了许多化学成分之间的转变,并且淀粉与非淀粉成分之间的相互作用显著影响了稻米的理化特性。由于储藏过程中稻米品质劣变的遗传机制研究至今还是空白,本文提出了储藏品质劣变的遗传机理研究方法,以期从遗传上改良水稻的储藏特性,从而培育耐储藏的水稻品种。 相似文献
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水稻贮藏性能研究现状及今后设想 总被引：1，自引：0，他引：1
贮藏性能是稻谷在流通过程中所提出的一个重要的品质性状。贮藏性的好坏会影响到稻谷的出米率、食味和营养价值等。稻谷在贮藏过程中 ,使品质下降的主要原因有 :一是病虫为害 ;二是微生物的侵染 ;三是稻谷自身呼吸引起的消耗 ,导致品质变劣。发达国家对稻谷的贮藏 ,主要是以改进贮藏设施来延缓稻谷的陈化和劣变发生。从育种学的角度对贮藏品质投入的基础研究很少。在我国 ,粮食部门长期以来 ,一直习惯采用气控、温调以及药剂使用等手段来延缓稻谷的陈化或食用品质的劣变 ,存在储藏成本的提高以及药剂残留等问题。因此 ,从稻谷的基因型入手提… 相似文献
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在我国主要水稻产区,稻谷收获时,经常由于恶劣天气的影响,稻谷不能及时干燥,以致发生严重湿谷霉变而造成大量损失,粮食生产和贮运部门都极为重视湿谷的应急防护措施。目前,在湿谷和高水分粮的贮藏中较为常用的是物理方法和防霉剂应用等手段。 相似文献
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目前我国每年生产的粮食约有80%分散贮存在干家万户，其中稻谷是农户主要储备的粮食。但由于农户储粮缺乏适合的器具和科学的保管方法，稻谷储藏损失较大。 相似文献
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LONG Xinkang GUAN Chunmin WANG Lin JIA Liting FU Xiangjin LIN Qinlu HUANG Zhengyu LIU Chun 《水稻科学》2023,30(3):207-221
Rice storage proteins(RSPs) are plant proteins with high nutritional quality. As the second largest type of storage substance in rice, it is the main source of protein intake for people who consume rice as a staple food. The content and type of RSPs affect the appearance, processing quality and eating quality of rice. These effects involve the distribution of RSPs in rice grains as well as the interactions of RSPs with other components such as starch in rice grains. In the past two decades, some... 相似文献
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水稻种子贮藏蛋白总含量分布和多态性分析 总被引：4，自引：0，他引：4
用考马斯亮蓝G 250染色法测定了来自世界各地的110个水稻品种或品系种子贮藏蛋白的含量,发现不同水稻品种或品系种子贮藏蛋白含量存在一定的多样性。110个水稻材料贮藏蛋白含量分布在34.29 ~95.08 mg/g,含量最高的为来自国际水稻研究所的品系C105A51;大部分水稻材料的种子贮藏蛋白含量在40 ~60 mg/g,有72个,占所测水稻材料总数的655%;总蛋白质含量超过80 mg/g的水稻材料很少,只有3个,占2.7 %。SDS PAGE蛋白电泳图谱表明水稻贮藏蛋白种类和含量存在较高的多态性。 相似文献
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我国优质水稻发展思路 总被引：3，自引：0，他引：3
依据稻谷的质量指标,分析了我国优质水稻生产的现状及存在问题,关键是减少垩白,提高食味值。在此基础上,提出了我国优质水稻的发展思路:采用遗传改良方法选育新品种,利用现代技术改进栽培措施,保护生态环境避免污染,利用先进设备提高加工水平,制定优质稻米标准、实施名牌策略。 相似文献
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杂交水稻为保障我国乃至世界粮食安全做出了重大贡献。目前我国杂交水稻种植面积呈下降趋势,究其原因,主要是较高的用种成本限制了其可持续发展。传统的杂交水稻种子生产方式已难以满足当前水稻轻简化栽培的需求,实现杂交水稻种子由劳动密集型生产方式向机械化生产方式转型是降低制种成本的一条理想途径。本文对杂交水稻机械化制种的研究进展进行了综述,分析了杂交水稻机械化制种面临的难题,结合多年的研究实践,提出了解决杂交水稻机械化制种难题的技术途径,并对杂交水稻机械化制种的发展前景进行了展望。 相似文献