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本文简要介绍了彩色马铃薯新品种“黑美人”的营养、保健价值,浅析了彩色马铃薯在宁夏发展的优势,并对彩色马铃薯的利用现状、开发前景做了分析;认为在崇尚绿色食品、保健食品的今天,彩色马铃薯在宁夏的开发、加工及应用必将有广阔的发展前景。 相似文献
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彩色马铃薯高产栽培实用技术 总被引：2，自引：0，他引：2
马铃薯是全球继小麦、玉米、水稻之后的第四大粮食作物,同时也是一种深受人们喜爱的蔬菜。生产中的马铃薯肉色除了黄色或白色品种外,还有粉红、红、金黄、黑、浅紫、深紫等皮肉色的马铃薯,这些薯皮、薯肉为彩色,且具有特别营养价值,所以称之为彩色马铃薯。 相似文献
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<正>马铃薯是全球继小麦、玉米、水稻之后的第四大粮食作物,同时也是一种深受人们喜爱的蔬菜。生产中的马铃薯肉色除了黄色或白色品种外,还有粉红、红、金黄、黑、浅紫、深紫等皮肉色的马铃薯,这些薯皮、薯肉为彩色,且具有特别营养价值,所以称之为彩色马铃薯。研究表明,彩色马铃薯不但色彩鲜艳,其营养价值、保健功能也比普通马铃薯高很多。它不但含有普通马铃薯所拥有的淀粉、蛋白质、有机酸等元素,而且富含花青素、VC、胡萝卜素等多种维生素,有"地下苹果"之称。近些年,随着社会发展和人们生活水平的提高,集营养、保健和色素于一体的彩色马铃薯开始逐渐为人们所认识、接受,随之的研究、生产、经营开始流行并成为研究焦点。彩色马铃薯适宜全国马铃薯主、次产区栽培,现将其高产栽培实用技术要点介绍如下: 相似文献
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为选出适合种植的优良彩色马铃薯品系,为彩色马铃薯的引种提供科学依据,2012年冬,钦州地区引进3个彩色马铃薯品系进行栽培试验,对各品系的生育期,植株及块茎的形态特征,产量等综合性状进行分析。试验结果表明,黑金刚综合性状表现较优,其生育期最长,为125d;产量高,41702.70kg/hm2;块茎性状良好,商品薯率达90%,适合在当地种植,可成为钦州地区冬种彩色马铃薯的主推品系。 相似文献
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余芸 《新农村(黑龙江)》2011,(8):32-32
根据盘县种植马铃薯的优势条件、盘县马铃薯产业发展现状、贵州省发展马铃薯产业的资金投入,以及彩色马铃薯的营养价值和市场需要,从而分析彩色马铃薯产业在盘县的发展趋势。 相似文献
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<正>马铃薯作为全球的第四大粮食作物一直深受人们的喜爱,一般的马铃薯外表为黄色,色彩马铃薯顾名思义,其表皮颜色和一般的马铃薯不一样,可能呈现粉红、黑、金黄、紫等多种颜色。相关研究对色彩马铃薯进行了明确定义:它是指块茎的皮和肉呈现紫色、红色、蓝色或者橙色等颜色的马铃薯。这种马铃薯具有特别的营养价值,近年来,我国的一些科研单位正致力于彩色马铃薯品种的选育工作,并取得了一些成效。本文以青海高原彩色马铃薯选育实验设计为依据,对彩色马铃薯的选育工作进行详细的研究和探讨。在营养学家的眼中,马铃薯是一种十全十美的食品,有地下苹果之称。相关研究表明,马铃薯含有十分丰富的糖类和蛋白 相似文献
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为明确红玫瑰和黑金刚2个彩色马铃薯品种的营养品质,以荷兰15号为对照、适宜晋中地区栽培的2个彩色马铃薯品种为试验材料,测定并评价质量参数(单薯重、薯块形状、表皮颜色、薯肉颜色、芽眼深浅、芽眼个数)和营养参数(干物质、淀粉、可溶性蛋白质、花青素、黄酮的含量及抗氧化能力)指标。结果表明,红玫瑰表现为红皮红肉,黑金刚为紫皮紫肉,二者单薯重均高于荷兰15号,芽眼个数较少且较浅;2个彩色马铃薯品种的营养物质含量均明显高于荷兰15号,其中黑金刚的淀粉、花青素、黄酮含量和抗氧化能力高于红玫瑰。综合比较,红玫瑰和黑金刚2个适宜晋中地区栽种的彩色马铃薯品种品质良好、营养价值较高,在丰富晋中地区马铃薯的种植资源方面具有较大的开发利用空间。 相似文献
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余芸 《新农村(黑龙江)》2011,(9)
根据盘县种植马铃薯的优势条件、盘县马铃薯产业发展现状、贵州省发展马铃薯产业的资金投入,以及彩色马铃薯的营养价值和市场需要,从而分析彩色马铃薯产业在盘县的发展趋势. 相似文献
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引进彩色马铃薯品种比较试验 总被引：1，自引：0，他引：1
《黑龙江农业科学》2015,(12)
为了丰富四川省的彩色马铃薯品种资源,以引进的8个彩色马铃薯品种为试材,以四川种植较多的彩色马铃薯品种黑金刚为对照,进行品种比较试验。结果表明:从湖南引进的红玉块茎深粉色,长椭圆形,薯皮光滑,芽眼浅,产量最高;从陕西引进的蓝色约翰河块茎紫色,椭圆形,薯皮较糙、芽眼中,产量较高。这2个品种具有直接在生产上推广应用的潜力,但仍需进行配套高产栽培技术研究。其余5个彩色马铃薯品种可作为种质资源保存。 相似文献
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引进彩色马铃薯资源的农艺性状及块茎性状评价 总被引：1，自引：0，他引：1
对引自国际马铃薯中心的彩色马铃薯资源的农艺性状表现和块茎性状进行研究.结果表明,引进彩色马铃薯资源普遍长势好,适应性强,块茎薯形好,色彩丰富,适合云南彩色马铃薯新品种选育的需要.50份彩色马铃薯资源中有36份的肉色为红色或紫色,其中9份的肉色为纯红色,5份为纯紫色;G06-10的皮色和肉色均为黑紫色,可作为高色素含量品种选育的亲本,G06-5块茎色素极为特殊,为白皮红肉,这在彩色马铃薯品种中未见报道,可用于马铃薯块茎色素分离规律的遗传研究. 相似文献
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