优选大酸枣与枣果实品质比较研究     

刘冬芝  王春桐  赵登超  侯立群 《落叶果树》2010,42(2):1-2

甜酸枣和脆酸枣是从野生酸枣中选育出的极早熟鲜食大酸枣新品种。对优选大酸枣、野生酸枣与4个枣品种果实品质进行比较分析表明:甜酸枣和脆酸枣果实均为圆形或椭圆形,平均单果重分别为5.02g和5.98g,属小果型品种;维生素C含量分别为每100g果肉432.48mg和466.18mg,都高于供试枣品种,低于野生酸枣类型,二者可溶性糖含量及糖酸比较高,和枣品种接近,可食率在90%左右,是较好的鲜食酸枣品种,经济价值较高,值得推广。  相似文献   

酸枣新品种高维C甜酸枣的选育   总被引：1，自引：0，他引：1  

王春桐  李传文  于婷娟  李克明  方凤庆  张桂兰 《中国果树》2008,(3):7-11

高维C甜酸枣是我们于1996年从酸枣资源中发现的枣鲜食优质品种。果实圆形或近圆形,平均单果重5.0g,最大单果重8.3g,赭红色,果面有10条棱沟;果皮较薄,果核椭圆形,果肉乳白色,肉质细、脆,汁液较多,风味酸甜;鲜果可溶性固形物含量25.30%,总糖含量21.48%,总酸含量0.56%;维生素C含量4450.00μg/g,可食率91.56%,适于鲜食、加工;在山东济南,果实8月上旬白熟,8月中旬脆熟。2007年12月通过山东省林业局组织的品种鉴定。  相似文献   

枣抗裂果新品种雨帅的选育   总被引：2，自引：0，他引：2  

代丽  刘孟军  刘平  王洪旗  侯富华  刘嘉彬  刘志国  吴改娥 《中国果树》2011,(3)

雨帅是我们从金丝小枣选出的枣抗裂果新品种。果实长圆形,平均单果重11.1 g,果实红色;平均单核重0.34 g,核内不含种仁;果肉质地致密,汁液少,风味较甜,干制品质上等;可食率96.90%,脆熟期鲜枣可溶性总糖含量24.70%,可滴定酸含量0.19%,维生素C含量4 350.00mg/kg;全红脆熟期制干率58.00%左右,干制红枣可溶性总糖含量65.50%,可滴定酸含量1.00%,干枣肉质松软,黄褐色;在河北省献县,果实9月下旬成熟,是中晚熟品种。2009年12月通过河北省林木品种审定委员会审定。  相似文献   

枣早熟新品种——大老虎眼酸枣     

范元纲 《山西果树》2009,(5):55-55

大老虎眼酸枣是2000年在北京市朝阳区北花园村一农家院发现的枣新品种。2007年12月通过北京市林木品种审定委员会审定。果实近圆形．平均单果重12．9g．最大21．7g;果皮赭红色,果面光滑．有不规则棱起,果皮薄而脆;果肉脆熟期浅绿色．肉质致密、酥脆．汁液中多,  相似文献   

枣早熟新品种大老虎眼酸枣的选育     

范元纲 《中国果树》2009,(1)

大老虎眼酸枣是我们2000年在北京市朝阳区北花园村1个农家院发现的枣新品种。果实近圆形,平均单果重12.9 g,最大单果重21.7 g,果皮赭红色,果面光滑,有不规则棱起;果皮薄而脆,果核椭圆形,果肉脆熟期浅绿色,果肉致密、酥脆,汁液中多,风味浓酸,略有甜味,鲜食品质上等;可溶性固形物含量24.80%;在北京地区南部,8月中旬成熟,果实生长期70天左右;适宜在北京及环境条件类似地区栽培。2007年12月通过北京市林木品种审定委员会审定。  相似文献   

枣抗裂果新品种木枣抗裂1号的选育   总被引：1，自引：0，他引：1  

张志善  刘平贵  贺润平  刘峰 《中国果树》2010,(6)

木枣抗裂1号是从山西省临县枣品种木枣中选出的枣新品种。果实圆柱形,平均单果重13.3g,最大单果重16.1g,果皮深红色;果肉绿白色,肉质较致密,汁液较多,风味甜、微酸,品质中上等;裂果率4.53%,鲜枣可食率97.2%,可溶性固形物含量28.50%,可滴定酸含量0.61%,维生素C含量4853.80mg/kg;干枣可溶性糖含量71.72%,可滴定酸含量0.77%,维生素C含量74.50mg/kg;适宜制干,制干率55%～60%;在山西省临县,果实9月底至10月上旬脆熟。2009年7月通过山西省林木品种审定委员会品种认定。  相似文献   

枣树不同品种、发育时期和器官的cAMP和cGMP含量研究   总被引：5，自引：1，他引：4  

赵爱玲  李登科  王永康  隋串玲  曹彦清  梁芊 《园艺学报》2009,36(8):1134-1139

 以26个枣优良品种为试材, 采集白熟、脆熟和完熟期的叶片、吊梗和果实的果皮、果肉4个器官的样品, 采用HPLC法测定分析了cAMP和cGMP的含量。结果表明: ①不同器官的cAMPcGMP含量均以果皮中最高, 果肉、叶片其次, 吊梗中最低; ②不同发育时期的cAMP和cGMP含量均以完熟期最高, 白熟期最低; ③不同品种的cAMP和cGMP含量存在极显著差异, 如南京鸭枣的cAMP含量( 553 155 μg·g^{- 1} ) 约为灌阳长枣(461 65μg·g^{- 1} ) 的12倍, 彬县晋枣cGMP含量(201 115 μg·g^{- 1} ) 约为山东梨枣(8186μg·g- 1 ) 的23倍; ④相同材料中, cAMP的含量多高于cGMP含量, 且在不同器官和发育期间的变化规律相似。  相似文献   

软枣猕猴桃新品种'猕枣2号'的选育     

韩飞  黄宏文  刘小莉  李大卫  钟彩虹 《中国果树》2018,(1)

'猕枣2号'是利用软枣猕猴桃品种'魁绿'实生选育的适合华中地区种植的软枣猕猴桃新品种。果实小,单果重10~16g。果实短圆柱形,果形整齐美观,果皮和果肉均为绿色,果皮光滑可食;后熟果实可溶性固形物含量24%~27%,总糖含量11%,总酸含量1.1%,维生素C含量300 mg/kg。在湖北省武汉市,果实7月底至8月初成熟,丰产稳产,抗热性强,较抗旱。  相似文献   

蒸食大枣新品种仲秋红的选育     

王春桐  李传文  于婷娟  李克明  方风庆  张桂兰 《中国果树》2013,(1):10-12,23,187

仲秋红枣是在山东省济南市仲宫镇、张夏镇、十六里河镇从40年生蒸食大枣种质资源中选育的枣优良新品种。果实圆柱形,平均单果重23.5 g,最大单果重38.1 g,果实紫红色;果肉绿白色,肉质硬脆,汁液中多,清甜味浓,略有酸味,鲜食品质上等;脆熟期果实可溶性固形物含量29.30%,总糖含量27.57%,总酸含量0.38%,维生素C含量4 100.00 mg/kg,可食率96.90%;完全成熟期果实可溶性固形物含量32.40%,总糖含量28.58%,总酸含量0.36%,维生素C含量3 600.00 mg/kg,果肉硬度12.60 kg/cm~2,粗纤维含量1.9%,出干率56.80%;可作为加工枣泥、枣糕的原料;在山东省济南市,果实9月下旬成熟。2009年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。  相似文献   

枣果中黄酮醇的含量     

张琼  周广芳  王中堂  单公华  陈雯 《落叶果树》2013,(6):1-3

测定了圆铃2号、金丝4号和长红枣果实中的黄酮醇含量.结果表明,枣果中黄酮醇含量以果皮最高,核壳最低,种仁和果肉中含量高低因品种不同而有所差异.果皮中黄酮醇含量以长红枣最高,为220.4±15.2μg/g,其次为金丝4号和圆铃2号.种仁中黄酮醇含量以圆铃2号较高,为121.4±5.8μg/g,而且与其果皮中含量差异不显著.  相似文献   

优质大果加工型枣新品种‘沧蜜1号’   总被引：1，自引：0，他引：1  

李志欣  刘进余  张立树  刘永纪  苗锋  孙秀坤  张卫东  黄素芳 《园艺学报》2009,36(7):1087-1087

 ‘沧蜜1号’枣新品种,果实长圆形,单果平均17.2 g,果实大小整齐,果面平整光洁,果皮薄,肉质疏松,风味甜酸,可食率97.7%,8月中旬白熟,此时采摘最宜加工,9月上中旬完熟。  相似文献   

酸味鲜食枣新品种‘京枣18’     

潘青华  张玉平  白金  金万梅  李少宁 《园艺学报》2011,38(12):2413-2414

 ‘京枣18’是从北京市老城区收集的实生枣树资源中经过多代改接、区域试验选育出的酸味枣新品种。果实圆柱形,平均单果质量11.8 g,成熟果紫红色,果肉酥脆,汁多味酸,可溶性固形物31.6%,可溶性糖23.3%,维生素C含量3.74 mg · g^-1,可滴定酸1.44%,品质优良,在北京地区9月上中旬成熟。  相似文献   

鲜食加工兼用枣新品种‘雨珠’     

刘嘉彬  刘孟军  刘平 《园艺学报》2020,47(Z2):2931-2932

‘雨珠’枣是从‘大雪枣’的自然实生后代中选育出来的富含酸和维生素C的优良新品种。果实圆形，平均单果质量7.10 g，可滴定酸含量1.32%，维生素C含量7.77 mg • g-1 FW；早果性和丰产性强，果实9月下旬着色成熟，果肉松脆，酸味浓，适宜鲜食和加工；抗裂果和缩果；适宜在河北省献县、赞皇县、行唐县及生态条件类似区域栽培。  相似文献   

枣新品种‘红螺脆枣’     

王浩  董清华  秦建国  张淑华  李凤利  王岳清  张铁强 《园艺学报》2015,42(Z2):2859-2860

‘红螺脆枣’是从北京市怀柔区地方品种中选育出来的枣新品种。果实卵圆形,平均单果质量21.8 g,含可溶性固形物22%,维生素C 2.81 mg · g-1。果皮紫红色,光滑平整。果肉浅绿色,细嫩致密,酸甜适口。在北京地区9月中旬成熟。  相似文献   

山葡萄种质资源原花青素分布及其含量动态变化   总被引：1，自引：0，他引：1  

王新伟  秦红艳  赵滢  沈育杰 《北方园艺》2011,(11):12-16

采用香草醛-HPLC结合法对39份山葡萄种质资源及"贝达"的种子、果皮中原花青素含量进行测定,比较了山葡萄种质资源间原花青素含量和分布的特点与差异,并对其中4个山葡萄品种"双优"、"双红"、"双丰"和"双庆"的叶片、茎皮、果皮和种子原花青素动态含量进行测定,分析了原花青素在山葡萄各器官中的变化规律。结果表明:山葡萄种质资源原花青素含量存在较大变异,成熟果实种子与果皮原花青素含量变化幅度较大,变化范围分别为0.42～8.00mg/gFW和1.2～14.7mg/g FW;野生资源与选育品种间、不同花性种质间、不同地域种质间原花青素含量差异均不显著;果皮中原花青素含量高于种子,且差异显著;4个山葡萄品种不同器官原花青素含量动态变化与欧亚种酿酒葡萄存在明显差异,叶片原花青素含量在青果期升高,转色期下降,成熟期小幅度升高;茎皮原花青素含量在青果期升高,转色期、成熟期下降;果皮中原花青素含量在青果期,转色期缓慢升高,成熟期迅速升高;种子原花青素含量在青果期、转色期升高,成熟期下降。  相似文献   

李果实中多酚含量及其抗氧化能力研究     

周丹蓉  方智振  叶新福  潘少霖  姜翠翠 《园艺学报》2017,44(3):422-430

为分析不同李品种果实中多酚含量及其抗氧化能力,以14个李品种为试材,测定果皮和果肉中的多酚含量,采用超氧自由基(O_2~-)清除法、羟自由基(OH·)清除法、DPPH法、FRAP法和TBARS法测定抗氧化能力,比较多酚含量、抗氧化能力的差异,分析多酚含量与抗氧化能力的相关性,比较抗氧化能力测定方法间的相关性。结果表明:(1)李果实中富含多酚并且品种间存在差异,不同品种果皮中含量为1.40~3.37 mg·g~(-1) FW,果肉中含量为0.50~0.97 mg·g~(-1) FW,果皮中含量远大于果肉中含量;果皮中多酚含量较高的李品种为皇后李、猪肝李,其次为黑宝石李、红玫瑰李;果肉中多酚含量最高的为秋姬李,其次为威克逊李。(2)李果皮、果肉多酚提取物均具有较强的抗氧化能力,果皮提取物综合抗氧化能力较强的为皇后李、黑宝石李和猪肝李,果肉的为红美丽李、红玫瑰李和秋姬李。(3)果皮中多酚含量与清除O_2~-、OH·能力及DPPH、FRAP、TBARS均呈极显著正相关,果肉中多酚含量与抗氧化能力呈显著正相关。(4)对5种方法的相关性分析表明,各方法从不同的角度评价李果多酚抗氧化能力,方法间均具有很好的相关性,DPPH法与FRAP法综合评价最佳,可作为主要选择。  相似文献   

枣果实糖酸组分特点及不同发育阶段含量的变化     

赵爱玲  薛晓芳  王永康  隋串玲  任海燕  李登科 《园艺学报》2016,43(6):1175-1185

以20个枣品种为试材,采用超高效液相色谱法对枣果实中的主要糖和有机酸组分进行了测定分析,比较了不同品种间的差异并揭示其动态变化规律。结果表明:枣果实中主要的可溶性糖为蔗糖、果糖和葡萄糖,其中蔗糖含量最高,其次是果糖和葡萄糖,属蔗糖积累型;总糖及各组分糖的含量在不同品种果实间存在显著差异,所测品种中‘新郑灰枣’总糖含量最高;随着果实的发育,果糖、葡萄糖和蔗糖含量不断积累,在果实发育前期主要是果糖、葡萄糖的积累,白熟期之后以蔗糖积累为主。枣果实中的有机酸主要是苹果酸、奎宁酸和琥珀酸,其中苹果酸含量最高,属苹果酸优势型;总酸及各组分酸的含量在不同品种间存在极显著差异,‘彬县晋枣’总酸含量最高;随着果实的发育成熟,总酸及苹果酸、奎宁酸和酒石酸含量不断增长,柠檬酸含量在不同发育时期间无显著差异,琥珀酸含量在白熟期低,且与脆熟期和完熟期差异极显著,而脆熟期和完熟期之间无显著差异。糖、酸相关性分析表明,总酸与苹果酸和奎宁酸,总糖与蔗糖,果糖与葡萄糖,苹果酸与总糖和蔗糖之间都呈极显著正相关。柠檬酸与果糖和葡萄糖之间存在显著负相关,总酸与果糖、酒石酸与熊果酸之间存在显著正相关。  相似文献   

A Note on the Graft Compatibility of Native Wild Species. I. With Apple and Pear     

S. S. Randhawa  D. K. Kishore 《The Journal of Horticultural Science and Biotechnology》2013,88(4):369-371

Summary

Mango (Mangifera indica L.) is one of the most important tropical fruits in the World. Mango leaves, bark, and fruit (pulp, peel, and stone) are rich sources of bio-active compounds (BaCs) such as proteins [0.36 – 0.40 g 100 g^–1 fresh weight (FW) of pulp; 1.76 – 2.05% (w/w) of peel; 66.1 g kg^–1 of kernel flour; and 3.0% (w/w) of leaves], vitamin A [0.135 – 1.872 mg 100 g^–1 FW pulp; 15.27 International Units (IU) in kernels; 1,490 IU in leaves], vitamin C [7.8 – 172.0 mg 100 g^–1 FW of pulp; 188 – 349 µg g^–1 FW of peel; 0.17 g kg^–1 DW of kernel flour; 53 mg 100 g^–1 dry matter (DM) in leaves], carotenoids (0.78 – 29.34 µg g^–1 FW of pulp; 493 – 3,945 µg g^–1 FW of peel), mangiferin (1,690.4 mg kg^–1 DM in peel; 4.2 mg kg^–1 DW of kernel extract), phenolic compounds, dietary fibre (DF), carbohydrates, minerals, and other anti-oxidants known to have medicinal, nutritional, and industrial benefits. Bio-active compounds exist in functional foods and can protect us against diseases via several mechanisms. The anti-oxidant properties of several BaCs are important to protect against diseases related to oxidative stress. Fruit intake provides us with anti-oxidants that may act in a synergistic way to offer protection. In mango fruit, only the pulp is used, while all other parts are discarded and cause environmental pollution. The importance of all the different parts of mango fruit and trees should not be disregarded. With a global increase in health issues there is an increasing demand for natural foods. Hence, there is need to study all the bio-active constituents in mango to provide greater insights into their medical, nutritional, and industrial applications, as well as their role(s) in defending of the plant. This review aims to assist in the proper utilisation of mangoes to improve nutrition and health, as well as to improve our understanding of the defence mechanisms in plants that depend on these compounds.  相似文献   

抗裂果枣新品种‘金谷大枣’     

李登科  王永康  隋串玲  赵爱玲  杜学梅 《园艺学报》2011,38(7):1409-1413

 ‘金谷大枣’是从山西省枣主产区优良种质资源中选育出的丰产、大果形、优质、抗病、抗裂果、干鲜兼用的新品种。果实大,长圆柱形,略扁,单果质量24.1 g,大小整齐。果面较平滑,果皮较薄,深红色,果肉肉质较致密。鲜枣总糖含量29.68%,酸0.64%,维生素C 2 918.8 mg · kg-1。制干率54.6%。干枣含总糖65.11%,酸1.21%。在山西太谷,9月下旬完全成熟。  相似文献   

Antioxidant capacity and phytochemical properties of cornelian cherry (Cornus mas L.) genotypes in Iran     

Hamid Hassanpour  Hamidoghli Yousef  Hajilo Jafar  Adlipour Mohammad 《Scientia Horticulturae》2011

Cornelian cherry (Cornus mas L.) is a naturally growing dogwood species in Arasbaran (East Azerbaijan, Iran). Antioxidant capacity, total anthocyanins, total phenols, ascorbic acid and total flavnoids of a number of selected cornelian cherry genotypes were investigated. The total phenolic and antioxidant activity of methanol extract of cornelian cherry fruits were determined according to Folin–Ciocalteu and DPPH method, respectively. The range of ascorbic acid content of genotypes was 183.25–299.5 mg/100 g fresh weight (FW). Genotype C24 had the highest total antioxidant capacity (82.37) and total phenolic (2695.75 mg galic acid per 100 g FW basis). The highest total anthocyanin was observed in C27 genotype (442.11 mg cyanidin-3-glucoside equivalents/100 g FW). This genotype also had the highest total flavonoid (669 mg catechin per 100 g FW basis). There are linear relationships between the antioxidant capacities with total phenols, total flavonoid and ascorbic acid. But, No statistically significant correlation was observed between antioxidant activity and total anthocyanins. According to Path analysis, the highest direct effect on antioxidant was observed in total flavonoid (0.38). The present study demonstrates the potential of certain cornelian cherry genotypes, notably C24 and C27, for improvement of nutritional value through germplasm enhancement programs.  相似文献