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野生苦荬菜（Sonchus brachyotus）为菊科多年生草本植物，又叫苣荬菜、屈屈菜、苦麻菜。是一种多年生野生蔬菜，主要以其嫩茎叶为食用部分，营养价值高，据测定，每100g（克）干物质含蛋白质21．7g、脂肪6．65g、碳水化合物20．7g、灰分19．2g、氨基酸18．3g、钾5．33g、钙2．21g、镁1．39g（克）、铁41．4mg、锌4．93mg、硒0．01mg（毫克）。每100g（克）鲜菜含维生素C58．1mg、维生素E0．4mg、胡萝卜素3．36mg（毫克）。苦荚菜味道苦涩，具有清热解毒等医疗作用，是一种药菜兼用作物，常食可提高人体免疫能力。 相似文献
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黄果类山楂新品种大黄红子、小黄红子选育研究 总被引：1，自引：0，他引：1
黄果类山楂属于稀有品种,大黄红子和小黄红子山楂是在果树资源考察时发现并培育而成.大黄红子果大,百果重1 020 g(克),含可溶性糖10.2%,可食率84.7%,香甜微酸,适于生食和加工.小黄红子果个较小,百果重329 g(克),总黄酮含量1.013%,是一般山楂品种的3倍以上,为珍贵的药用品种资源. 相似文献
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野生苦荬菜(Sonchus brachyotus)为菊科多年生草本植物,又叫苣荬菜、屈屈菜、苦麻菜.是一种多年生野生蔬菜,主要以其嫩茎叶为食用部分,营养价值高,据测定,每100 g(克)干物质含蛋白质21.7g、脂肪6.65g、碳水化合物20.7g、灰分19.2 g、氨基酸18.3 g、钾5.33 g、钙2.21 g、镁1.39 g(克)、铁41.4 mg、锌4.93 mg、硒0.01 mg(毫克).每100 g(克)鲜菜含维生素C 58.1 mg、维生素E 0.4 mg、胡萝卜素3.36 mg(毫克).苦荬菜味道苦涩,具有清热解毒等医疗作用,是一种药菜兼用作物,常食可提高人体免疫能力.为满足日益增长的对野生苦荬菜的需求量,总结出一套野生苦荬菜日光温室栽培技术供生产参考,使野生苦荬菜在1月25日前后上市,比露地早上市3～4个月,亩产菜芽可达1 000 kg～1 200 kg(公斤),既丰富了渡淡期的菜篮子,也大幅度提高了农民的种植效益. 相似文献
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核桃仁是含多种营养的滋补品。据测定,每100克核桃仁中含蛋白质16克,脂肪65克。其中,蛋白质含有多种人体必前的氨基酸。因核桃仁中蛋白质和脂肪的化学结构特殊,很容易被人体吸收,经常食用对人体有一定的医疗和滋补作用。但核桃仁种皮多有涩味,为此进行简易脱涩加工,制做出香酥可口、多食不腻的核桃仁,满足市场和人民需要,其加工方法简单易行,适应家庭和商品生产。 相似文献
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牛奶豆,又叫奶豆、大毛豆,系从日本引进,新近才开发出的一个珍稀高档蔬菜品种,目前在安徽、浙江、江苏、北京、四川等地均有少量种植。 牛奶豆的营养价值特别高,其主要营养成分为:每百克鲜豆荚中含蛋白质13.6克、脂肪5.7克、钙100毫克、碘219毫克、铁6.4毫克。此外,还含有多种维生素及人体所需的氨基酸,对身体虚 相似文献