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草莓(Fragariach×ananassa Duch.)属蔷薇科(Rosaceae)革莓属(Fragaria浆果类多年生草本植物,原产南美,全世界已有300多年的栽培历史[1].其果肉鲜美,风味独特,富含维生素、矿物质、茶多酚、花青素等,具有较高的营养价值和保健功效[2-4],经济价值高,且生长周期短、管理方便,已成为世界上广泛栽培的重要经济作物之一[5].草莓栽培面积和产量在世界浆果类水果生产中位居第二,仅次于葡萄[6].我国于20世纪初大量引进国外品种,现已成为世界草莓生产和消费第一大国[7].越来越多的消费者开始喜爱和追求营养价值高的浆果,对草莓的需求表现出强劲的增长势头,市场潜力巨大.近年来,运城市草莓生产规模不断扩大,质量明显提高,效益逐年增长,已成为该市最有发展前景的特色水果之一. 相似文献
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正草莓是一种经济效益高的浆果类作物,其产量和效益仅次于葡萄。草莓果实柔软多汁,风味酸甜可口,含有丰富的维生素和矿物质,具有很高的营养价值,近些年草莓的市场需求在持续增长,尤其是草莓果酱、果酒等加工品的出现,使得草莓越来越受到人们的青睐。草莓在温暖的天气中生长较快,因此我国大部分地区都有草莓栽培,但是传统的栽培技术,草莓的产量较低,尤其是北方地区,冬季的气温较低,草莓无法继续生长,如果采用设施栽培等方式,就可以很好地避免这 相似文献
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草莓浆果鲜红艳丽、芳香多汁、甜酸适口,舍有丰富的营养和人体必需的矿物质、维生素以及多种氨基酸等。尤其维生素C的含量极高,每100克果肉中含维生素（3;30～80mg,居各类浆果之首,为苹果维生素C含量的5-8倍,是一种理想的保健果品。此外,草莓果实的可食部分可达98％,大大超过一般果品。草莓采取大棚多层覆盖栽培,可使果实成熟期提早到元旦、春节,不仅可丰富市场供应,满足消费者需求,而且可使果捉获得较高的经济收入。 相似文献
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草莓的采收与保鲜技术 总被引：1，自引：0，他引：1
草莓果实不仅鲜嫩多汁，营养丰富，而且色泽艳丽，芳香宜人，深受人们青睐，近年来大棚种植面积逐年增加。但是草莓属非呼吸跃变型果实，采后没有后熟，需充分成熟后采收才能发挥其最佳风味和上乘品质。特别值得注意的是，鲜草莓是一种浆果，皮薄，外皮无保护作用，采后常因贮运中的机械损伤和病原物侵染而导致腐烂，灰葡萄孢霉是草莓腐烂的主要致病菌。草莓在常温下放置1～2d就变色、 相似文献
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大棚草莓高产高效栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
随着科学技术水平的不断提高,设施农业的兴起,草莓生产也由原来的露地栽培发展为塑料大棚栽培,每亩的经济收入也由露地栽培的3000余元,上升到大棚栽培的10000余元。草莓为宿根性多年生常绿草本植物,属蔷薇科,园艺学上将其划归为浆果类。草莓浆果鲜红艳丽,芳香多汁,甜酸可口,营养丰富。在全球浆果类 相似文献
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桂林市位于广西北部,是广西最主要的葡萄生产区,2018年桂林市葡萄种植面积1.47万hm2,占全区葡萄栽培总面积43.9％[1].葡萄属多年生藤本植物,为落叶果树.葡萄采收后,葡萄园有近半年的土地空闲期,通过套种草莓可充分利用土地、光、热等自然资源,有效提高耕地使用率、光能利用率,同时培肥地力、抑制杂草生长、增加观赏性、提高经济效益,达到多种、多产、多收的目.草莓是世界广泛栽培的浆果类果蔬,果实色泽艳丽,柔嫩多汁,营养丰富.栽培周期短,采摘期长,可跨越元旦、春节、元宵等节日,经济效益高.采用葡萄架下套种草莓模式,每667 m2除可产葡萄1800～2000 kg外,还可额外收获草莓500～600 kg,草莓按市场价格25元/kg计算,每667 m2增加产值12500～15000元.笔者从葡萄园选择、草莓茬口安排、品种选择、整地施基肥、田间管理以及病虫害防治等方面介绍了葡萄架下套种草莓的栽培要点,为促进农民增收、农业增效提供参考,助推特色产业发展,助力乡村振兴. 相似文献
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草莓是世界广泛栽培的浆果类果蔬,果实色泽艳丽、柔嫩多汁、营养丰富,既可鲜食、又可加工,还具有医疗保健功效.桂林是广西草莓主要产区之一,栽培技术也较广西其他地区更为成熟[1].桂林属亚热带季风气候,山清水秀、四季分明,拥有草莓喜欢的秋冬冷凉环境和土壤条件.草莓繁殖容易,栽培周期短,在桂林地区采用薄膜小拱棚覆盖的"三避一防"技术(避雨、避霜、避阳、防草保水),既可以错开草莓上市时期,争取价格优势,还可以延长草莓鲜果供应期,采果期4个多月,跨越元旦、春节、元宵等节日,经济效益高. 相似文献
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(一)我省浆果,包括种植和野生两部分。种植的有葡萄,草莓、树莓、穗醋栗、醋栗等品种:野生的有山葡萄、猕猴桃、笃斯越桔、五味子、红色茶藨子等品种。这些浆果植物,具有较高的经济价值。其特点:一是营养价值高,含有丰富的维生素,草莓每百克鲜果维生素 C50—100毫克,猕猴桃含量高300—420毫克;二是食品工业的重要原料,主要用于加工果酒、果汁、果酱、果糖、果脯、罐头等。据有关资料介绍,世界水果生产中,浆果栽培最多,超过一千万公顷,年产浆果六千万吨以上,约为苹果产量的一倍半。浆果中,生食比重很小,主要用于加工果酒、果汁等制品。栽培加工用葡萄较多的国家 相似文献
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草莓为蔷薇科多年生草本浆果植物，果实色泽鲜红、柔嫩多汁、酸甜适口并带有香味，维生素C含量较高，被誉为水果皇后，深受广大消费者喜爱。现将草莓设施促成栽培技术介绍如下。 相似文献
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草毒果实芳香红艳、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消食、美容益智、抗肿瘤等功效。但草莓是浆果,难久贮,若开发加工成方便保健食品,则可缓解鲜销压力、避免霉烂损失,又能满足多种消费需求,实现增值增收。1 草莓浓缩汁 将成熟的莓果用清水冲洗干净,放入榨汁机分离汁液;或放入容器中人工捣碎成浆液,用3层纱布过滤去渣(所剩果渣可制醋和果脯),得原汁75％。将 相似文献
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草莓的营养和药用价值草莓的浆果不仅色泽红艳，柔嫩多汁，甜酸适口，芳香味浓，而且营养十分丰富。据测定，草莓的浆果中除含有较丰富的果糖、蔗糖、葡萄糖（含糖量约占６～１１％）和各种有机酸，如柠檬酸，苹果酸、水杨酸、氨基酸等（约占１～１．５％）以及果胶（约占... 相似文献