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近几年来，随着冷藏工业的发展和壮大，中小型冷库相应建立起来，随之而来的是冷库的卫生管理工作却被人们所忽视．冻肉品卫生质量好坏，至关重要。如何保证冻肉品卫生质量，使人们吃上“放心肉”，如何严格控制和管理冻肉品卫生．对保证人们的身体健康和保障消费者权益有着重大意义。因此我所于1995年11月至12月对东营区辖区内市级冷库、区级冷库、胜利油田等冷库贮存的冻肉品及水产品进行了卫生质量监督检查。现将监督检查结果报告如下。1材料与方法1．1材料来源：冻畜禽肉品、水产品来源于东营区辖区内各冷库及冻肉品批发商，共采样239份… 相似文献
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冷藏库作为上联肉类加工厂（场）,下联肉类交易市场,担负着运输收货、进库冷藏、分类保管、出库交易等各种中间环节。如何把好冷库畜禽产品的卫生质量．抓好冷库的兽医卫生监督管理,是对农牧管理部门提出的一个新的课题。通过市、区兽医卫生监督管理部门对部分冷库检查,现状不容乐观,许多问题亟待解决,现提出来供大家探讨。1冷库设施和管理存在的问题1．1选址不当,周围环境条件差,不符合建库的卫生要求;有些设施年久失修,不能保证正常的制冷;有些库房水源达不到国家规定的水质标准。1．2有些库房为节省电费支出,减少规定的制冷… 相似文献
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由于冷库贮存肉品具有隐蔽性和监督管理不便等特点，往往成为不法分子贮藏病害肉品的理想场所。 洛阳市城市区现有经营肉品贮存业务的冷库１３家，总吨位达到２．２万吨，这些冷库常年贮存肉品达６千吨。自１９９５年以来，我市城市区共查出冷库贮藏病害肉品案７起，查获病害肉品４３７６０ｋｇ，无检疫证明肉品７０２７５ｋｇ。从１９９５年开始，市监督所加强了对冷库贮藏肉品的监督管理，每年定期三次（牡丹花会前、国庆节前。春节前）对全市冷库进行拉网式检查，平时根据需要进行突击检查，以确保人们的食肉安全。由于近几年加强了监督… 相似文献
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1案件1997年6月IO日,洛阳市兽医卫生监督检验所接到市人大批转的反映××食品水产公司××分公司冷库存放大量病害肉的群众举报,即同工商、卫生部门对××分公司冷库进行检查,对库存肉品进行检验鉴定,查获病死腐败变质、注水猪肉共3．4×104kg。此案引起了政府领导的重视,洛阳市兽医卫生监督检验所根据市政府指示精神依法对××食品水产公司进行了处罚,对3．4×104kg病害猪肉全部予以销毁。随后市政府组织有农业（动检）、工商、卫生部门的联合检查组对市区34座冷库进行了拉网式检查。2我市冷藏业现状从检查情况来看,冷库贮藏动物产… 相似文献
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冷库的霉菌污染与对策 总被引：2，自引：0，他引：2
随着冷藏业的发展 ,中小型冷库相应建立起来 ,冷库的卫生管理工作却常被忽视 ,霉菌污染问题极为普遍 ,污染率高达 90 %。其原因是这类冷库利用率高 ,经常进出食品 ,忙于贮存 ,忽视卫生管理工作 ,使冷库极易被微生物所污染。尤其是霉菌类 ,由于霉菌比其他微生物更能耐受酸性 ,日光、紫外线及干燥环境 ,并且在 - 2 8℃的条件下也能生存(空气中有它们的大量孢子浮游 ) ,从而使其在自然界中广泛存在。所以说冷库很容易被霉菌污染 ,特别是温度偏高的冷库、预冷库 ,湿度大 ,温度较适宜霉菌生长 ,极易被霉菌污染。1 污染的危害性冷库被霉菌污染后 … 相似文献
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蚕种冷库是蚕种生产的重要环节,同时是对蚕种进行有效管理的平台和载体。冷库工作对提高蚕种质量,保障蚕种安全、实现蚕种有序供给十分重要。只有强化内部管理,提高服务质量,才能更好地为蚕桑生产服务。本文结合自己多年的工作阐述一些体会。1对蚕种冷库工作重要性的认识蚕种冷 相似文献
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蚕种冷库的安全包括库房设施设备（运行）的安全、工作人员人身的安全和蚕种的安全,由于蚕种冷库资金缺乏等原因,蚕种冷库的安全问题不能得到足够重视,安全隐患普遍存在。解决蚕种冷库的安全隐患问题要狠抓蚕种冷库的自身管理、努力提高服务质量、积极争取政府扶持、鼓励技改创新以及制定应急预案等。 相似文献
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提高蚕种一日孵化率的技术措施 总被引：1，自引：0，他引：1
1 蚕种出库后保护
蚕种的起点胚子，虽然冷库已作统一调节，但各冷库之间、蚕种出库时间的先后及运输路途远近等因素，都会对蚕种胚子的发育快慢产生一定的影响，使蚕种进催青室的起点胚子有差异。 相似文献
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如皋市蚕种场冷库围绕提高秋用蚕种质量,强化人员管理、开展设施改进、规范冷库管理技术,取得了明显的效果,增加了冷库知名度。 相似文献
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1案情2002年3月18日 ,濮阳市兽医卫生监督检验所和南乐县兽医卫生监督检验所 ,联合对南乐县城某冷库进行了突击检查。经检查发现 ,南乐县李某承包经营的冷库存在没有检疫证明、疑似病死白条鸡6000公斤。濮阳市兽医卫生监督检验所立即对该冷库存放的白条鸡采取了留验、抽样强制措施 ,下达了豫濮动监强字第200203号、200204号强制行为决定书 ,并决定立案处理。2调查处理调查认定 ,李某冷库内所存的6000公斤白条鸡无检疫证明,是为张某、石某、田某、谢某、杨某5人代存的。冷库承包人李某收取代存费每公斤0.4元。2002年3月20日濮阳市兽医卫生监… 相似文献
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四川省桑蚕蚕种从1993年秋用蚕种开始，由省蚕种质量监督检验站统一印制全息防伪蚕种质量检验合格证，全省统一制定管理制度，并规定：1．各市(地、州)蚕种质检部门向省质检站订购检验合格证，并核发到冷库或蚕种场对蚕种成品进行封贴；2．省内生产销售的普种， 相似文献