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青浦区位于上海西部，具有相对充裕的耕地资源、洁净的水源以及便利的运输条件，因此在上海全市各区县中属于蔬菜种植面积较大的地区之一。上海市民喜食绿叶蔬菜，需求量较大，但由于其体积大、重量轻、容易失水造成品质下降、不耐贮运的品种特性，我们一般都在城市近郊生产绿叶蔬菜。 相似文献
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当前，无公害蔬菜的生产与销售已成为城乡人民关注的一个热点。市民不仅要求蔬菜色、香、味俱佳，而且讲究营养保健。蔬菜的消费已出现了明显的新特点：反季节蔬菜需求量呈上升态势；对新品种、地方特色品种情有独钟，且供不应求；对蔬菜的质量要求已由大众化转变为营养化、无公害化，作为无公害蔬菜管理部门理应认清这一发展趋势。 相似文献
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市场经济的发展促进了全国蔬菜大流通的形成。每天,外省市的根茎类、甘蓝类、茄果类、瓜豆类等蔬菜源源不断供应上海市场,但唯有绿叶菜由于采收后难于保鲜等特性不能长途运输,故只能在本市郊区生产。而上海市民历来就有食用绿叶菜尤其 相似文献
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夏季耐热青菜品比试验 总被引：2，自引：0，他引：2
青菜是十字花科芸薹属的叶用蔬菜。绿叶菜(特别是青菜)在上海是不可或缺的重要蔬菜品种,上海市民对绿叶菜有着特殊的偏好。绿叶菜的生产与供应具有不耐储运、淡季明显和价格弹性敏感等特性。当供应不足时,菜价暴涨,导致菜贵伤民,影响市民生活质量;当供应过剩时,菜价暴跌,导致菜贱伤农,影响菜农种植积极性和基地生产的稳定。特别是夏季梅雨、连续高温以及强台风对蔬菜生产带来极大的影响,绿叶菜价格如同过山车般上下波动,严重影响了上海地区市场的稳定供应和消费者对以青 相似文献
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金山工业区是市级工业区，规划宏伟、技术设施先进，以发展工业、稳定农业、转移就业为原则，实行工业反哺农业，投入相应资金，在规划区外以组建蔬菜专业合作社的形式进行蔬菜集约化种植和经营，为上海城镇市民提供优质无公害蔬菜。 相似文献
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绿叶菜主要是指以鲜嫩的绿叶、嫩茎或幼嫩的植株作为食用对象的蔬菜。"三天不见青,两眼冒火星",可见上海市民对绿叶菜的喜爱程度。上海市民每天可以少吃点肉,但不可以少吃点菜;可以少吃点根茎类蔬菜,但不可以少吃绿叶菜,绿叶菜已经成为上海市民菜篮子中不可或缺的重要品种。 相似文献
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蔬菜是人们生活所必须的副食品,市场供应蔬菜数量的多与少,质量的好与差,品种的多与少,菜价的高与低,直接关系到千家万户的日常生活,领导对此十分重视,消费者和生产者对此也十分关心。上海是个特大型国际大都市,搞好蔬菜生产和市场供应,尤其显得重要。确保充足的数量、丰富的品种、优良的品质对上海经济的持续、快速、健康发展和社会稳定起到必要的保障作用,对提高作为国际大都市广大市民的生活质量有着重要的现实意义。 上海郊区农民种植蔬菜有着悠久的历史,但蔬菜真正成为商品,是在鸦片战争之后上海辟为商埠才开始的。新中国成立之前,郊区生产的蔬菜仅解决城市需求的三分之一,三分之二的蔬菜依靠江、浙、皖等外省供应。 新中国成立后,在上海市委和市政府的领导下,蔬菜生产不断得到发展。在计划经济体制下,1957年本市蔬菜自给率达到66％,60年代前期实现了基 相似文献
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上海蔬菜安全卫生监管的现状、问题与建议 总被引：2，自引：0，他引：2
近年来,为了让市民吃上"放心菜"、"安全菜",上海各菜区始终把加强蔬菜安全卫生监管、进一步控制蔬菜农药残留污染作为上海蔬菜产销工作的重中之重,积极落实各项措施. 相似文献
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上海已经成为全国最大的蔬菜供应市场之一，平均年上市总量达到240万t，供应品种多达80多个。1999年主要菜场统计，上海郊区生产的蔬菜占总成交量的58.17%，客菜占41.49%，2000年上海郊区的农业产业结构调整后，蔬菜的种植面积有所扩大，但从全国各地来沪的蔬菜也大幅增加，估计郊区蔬菜和客菜的比例仍维持在同一水平。全国蔬菜大市场、大流通格局的形成对丰富上海的“菜篮子”发挥了积极的作用。近年来，上海的蔬菜供应和生产也面临了一系列的新问题。“十五”规划的实施，上海的蔬菜基地又将面临一次调整；上海周边地区发展了超过6万hm2的… 相似文献