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为了丰富茶叶种类,提高资源利用率,作为茯茶发源地的陕西经过研究与创新,恢复了茯砖茶的生产。文中简述了陕西茶产业的发展现状,认为陕西茯茶产业的发展前景光明。运用SWOT分析法归纳了陕西茯茶发展所面临的优势、薄弱点、机遇和威胁因素,在发展战略分析时提出了几点发展对策为茯茶产业可持续发展提供参考。由于陕西茯茶处于恢复生产的发展时期,目前,除了陕西茯砖茶中“金花”菌的种名鉴定结果与其他产地“金花”菌的种名鉴定结果一致外,其他有关陕西茯茶的研究鲜见报道。本文最后提出了有关陕西茯茶理化成分、保健功效、含氟量、“金花”数量及饱满程度等方面的研究方向。 相似文献
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浙江是細茶主要产区,解放后在产量大幅度增加的同时,茶叶品質也有很大改进。如紅茶,过去产量少,品質差,1958年“越紅”就出現了上級茶;珠茶出現了中上级,突破历史記录;“遂綠”“溫綠”过去品質低次,1953年大力改制以后’品質完全改观跃为全国名茶。内銷茶除大宗的烘青外,还有著名的龙井、苞茶、黄湯、青頂等。聞名于国內外,为广大消费者所称賞。 相似文献
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浙江平綠珠茶,在国际市場上,有很高的声譽。但珠茶品質,还存有一定的缺点,如香气郁悶不高,滋味淡薄欠爽口,叶底黄暗欠明。根据本省“溫綠珍眉提高品質从采制着手”的經驗,为了逐步改良平綠品質,于1956年在新昌嵊縣兩地,吸收有經驗的茶農技工,進行了平綠珠茶初制技術基本原理的初步探討,并提出改良的初制工藝过程“快速制茶法”。經1957年試行結果,在提高品質上獲得初步成效。 相似文献
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格鲁吉亞黑海沿岸一帶的山坡和平地全年滿佈着美丽的、綠色的亞热帶植物。在这塊溫暖而湿潤的苏联國土上生長着茶、橘子、檸檬、油桐、竹子和珍貴的桂樹。茶場几万公頃土地象舖上了天鵝絨地毯一样。茶叢佔据着平地和小丘并向山麓蔓延着。 相似文献
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为促进金花菌茶产品的开发,通过人工接种金花菌发酵,分析比较不同茶类、不同绿茶原料对金花菌茶品质的影响。结果表明,不同茶类原料中以红茶发酵的金花菌茶感官品质最佳,菌香浓郁,绵滑感强,但内含物质含量以晒青发酵的最高;不同绿茶原料中以杀青揉捻叶发酵的金花菌茶品质最佳,汤色橙黄尚明,滋味浓醇绵滑,内含成分丰富。这说明在不同茶类中以红茶为原料更有利于金花菌茶感官品质的形成,晒青原料更有利于金花菌茶理化品质的形成,而以杀青揉捻叶为原料发酵金花菌茶更有利于降低生产成本。 相似文献
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基于形态学与ITS序列对冠突散囊菌多样性研究 总被引：1，自引：1，他引：0
为研究茯砖茶中冠突散囊菌多样性的问题,以来自中国3个省份的5种茯砖茶为样品,从中分离出优势微生物金花菌4、16、B1、B3、B7,依托形态学与和分子生物学技术对菌株进行鉴定。结果发现,这5株菌株均属冠突散囊菌,并且存在着遗传多样性,其中16号菌株的电镜观察结果与其他4株菌株差异明显,且菌株子囊孢子的“赤道”周围存在较多小孔;在ITS序列构建系统发育树中4、B1、B3、B7聚类为一组,16号聚类成另一组,说明冠突散囊菌可能存在亚种,这与形态学结果一致。 相似文献
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炒青綠茶(眉茶)佔浙江省外銷茶总量54.14％。为改進提高当前的生產技術,浙江省有关茶業單位組織成“浙江省綠茶初制研究组”。因溫州綠茶几年來進步很快,1955年外交苏結果,按出厂等級原級成交的估91.23％,級2.66％。品質列为全國外銷綠茶的首位。我们 相似文献
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前言浙江是全国茶叶产量最高,又是主要的綠茶区,不僅数量多,而且質量好,僅就能進行全程机制的眉炒青而言,产地面積,就有28个縣,产量占全省总产量36.5％,几乎全部加工出口,占全省出口总量的60％左右。 綠茶全程机制,苏联、日本是采取蒸青做法,但在成品品質特点上,差異很大。根据国际市場消費者的爱好,还是以中国現有制法的綠茶品質占优势。这說明我国綠茶的品質是好的。因此在考慮机制綠茶的方法上,应該从中国現有的品質条件出發,还不能擺脫了原有基礎,完全仿效其他国家的 相似文献
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浙江省茶叶生产在党和政府的正确领导下,解放八年來獲得了巨大成绩,茶叶产量飞跃增長,茶叶品質年年提高。1957年全省茶叶总产量比1949年增長250％,平均每年增产31.26％,巳超过战前正常年产量40％以上。若从平綠、湿綠、杭綠、遂綠、越紅、烘青等六个主要茶类的品質來看,1952年1—3級茶占总产量的35.5％,1957年提高到占总产量的67.5％。由于产量、品質的不断提高,全省外銷茶1957年也比1952年增長了37.89％。在茶園恢复与發展上不僅是数量大、速度快,而且新僻茶園多半 相似文献
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我們根据中国农业科学院茶叶研究所所設計的,并按改变部分結構規格的意見进行仿制的連續杀青机,曾在临安公社上东茶厂作生产試驗,从連續五天的日夜生产情况来看,发現其用来初烘綠茶的揉捻叶,效果比杀青更好,而且品質稳定,容易掌握,工效与品質都大大超过了原来用烘籠初烘的方法,經初步鑑定后,我们認为这种机器可作为烘青茶的初烘,或炒青茶的做二青等。 相似文献
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刘欢乐 《农产品加工．学刊》2009,(8):43-44
“找一汪碧水，钓几尾闲鱼，邀三五朋友，品禅洱茯茶!”在常德老家过春节，易蔚明发来的短信，让年味顿添浓浓诗意。或许是短信的诱惑，提前回到长沙。正赶上立春，春寒料峭，钓闲鱼怕是要受罪，品品茯茶，暖胃去脂，也许是很好的主意。扎进易蔚明的办公室，满屋茶香飘然而至。 相似文献
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福建崇安县中国农业科学院茶叶研究所武夷山丰产基点,于武夷公社黄柏管理区高峯大队培养的1.23亩丰产試驗茶园,春茶已获丰收,平均亩产鮮叶3830.9斤;制成烏龙茶平均亩产992.8斤。鮮叶品質均符合烏龙茶的要求;成茶品質除5月8日以后采制的以外,均为一級下和二級上等。 相似文献
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云南大叶种原产于我国云南省,树型高大,乔木狀,是大叶种之一,生長期長,产量高,品質优良,加工产品“(氵眞)江”在国內和国际市場上享有名位。为了將此优良品种引入本省推广栽植,特于51年引入茶籽,在福安茶叶試驗站試种。于51年播种育苗,53年春移栽定植。双条栽植,行距約200厘米,株距45厘米。一般每年淺耕除草3—4次,分別于各茶季前后进行;每年中耕一次,深度約15厘米。施肥分別于头春茶前,头春茶后,夏季 相似文献
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茶发于水,无水不论茶。八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”、陆羽一生访茶弄泉,经验丰富。他在《茶经》中提出了“其山水,拣乳泉石池漫流者上”的观点,见解精辟,首创一格。唐代诗人元稹说:茶,“慕僧客,爱诗家”。诗人墨客和茶结缘,终目相伴,长期的生活实践,视野宽阔,大胆尝试,独具匠心,积累了经验,丰富了茶道生活。他们有的歌咏云母泉,茯芩泉,有的赞啧融雪、消冰煮茶。不但别有一番情趣,一种风味,增添了饮茶乐趣,而且赞扬用“乳泉”、“活水”煮茶,能“饮液尽眉寿”,增添人们的身体健康,这又给我们提供了新… 相似文献
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对黑毛茶接种冠突散囊菌,压制为质量为5 g左右的圆柱形的茯砖茶,再发酵制作微型茯茶。采用单因素试验和正交试验,通过研究茶叶含水量、蒸制时间、渥堆温度及渥堆时间,筛选出合适的工艺条件,并确定制作微型茯茶的最佳工艺参数。结果表明:影响微型茯茶品质的环境因子依次为:含水率>渥堆温度>蒸制时间>渥堆时间,最优水平为含水率26%,蒸制时间10 min,渥堆温度70℃,渥堆时间2.0 h,在此条件下其发酵的茶叶汤色红艳透明、香气浓郁、滋味甜香醇和。 相似文献
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一合理制訂茶叶質量标准是提高茶叶質量的前題 提高質量,包含有“物美价廉”的意义。“八大”政治报告的决議中已經指出:“应当在一切企業中克服片面地追求数量而忽视質量的傾向,养成重视質量的風气,并且按照需要和可能定出合理的產品标准和工藝规程。一切檢查制度不嚴的厂矿和工地,都必須迅速建立質量檢查和技術監督的机構和制度。在提高質量的过程中,必須同时注意降低 相似文献