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我国的水产品产量已连续13年居世界第一,渔业的发展为保障我国的食物安全,改善人民膳食结构,发展农村经济,调整农业产业结构,增加农民收入发挥了重要作用。现在水产品已成为风靡全球的健康食品,社会的发展和人们对健康的关注,使消费者和政府主管部门对水产品质量和安全的重视程度与日俱增。在经济全球化和我国加入WTO的今天,迫使我们必须注意防止贸易技术壁垒和不公平的竞争,不得不关注水产品的食用安全和质量,加强水产品的标准化和质量控制工作,完善我国水产品的监管法规和体系建设,特别要认真研究国际食品法典委员会(CAC)所制订的国际… 相似文献
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浅议水产品质量安全体系建设 总被引：2，自引：0，他引：2
目前，水产品质量安全问题已成为全社会共同关注的焦点。优质、安全、卫生的无公害水产品已成为世界各国消费者追求的首选目标。因此，加强和完善水产品。质量安全体系建设，提高水产品国内外市场竞争力，确保人们食用安全和健康消费，显得尤为关键，也成为我们进行深入探讨的重要课题。 相似文献
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<正> 中华绒螯蟹俗称河蟹、螃蟹,是我国传统膳食中的美味佳肴。河蟹以其独特的食用风味,极高的营养保健价值成为我国名特优水产品中的佳品,继而成为我国出口创汇的 相似文献
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《中国渔业质量与标准》2017,(6)
水产品过敏是常见的食物过敏之一。伴随着水产品消费量的增加,由食用水产品引起过敏的患者数量出现了递增趋势。为了避免水产品过敏原在加工过程中发生交叉污染,水产品企业纷纷在危害分析及关键控制点(HACCP)中增加了对过敏原的控制措施。行业主管部门也相继规范了水产品过敏原的安全管理措施以保障敏感消费者的食用安全。文章主要从水产品中主要过敏原对消费者健康的影响、过敏原的来源、过敏原的评价方法等方面对水产品中过敏原的危害性进行了分析。在此基础上,建议从完善检测技术、管理体系,加强信息管理、风险评估以及提高消费者认知等方面,推进水产品过敏原的食用安全管理工作。 相似文献
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渔药在降低水产动物的发病率和死亡率，提高饲料利用率，促生长和改善产品品质方面起到了十分显著的作用，已成为现代水产养殖业不可或缺的物质基础。但是一。些养殖者热衷于提高产量，忽视了水产品的食用安全性问题，对水产品中的化学物质残留及其对人体健康的危害认识不足。渔药残留不仅极大的危害人体健康，而且严重影响着我国水产品的出口，造成巨大的经济损失。因此，我们应加强对水产品中渔药残留的监测控制，保障水产品的安全。 相似文献
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水产品加工流通是实现渔业高质量发展的关键环节,对保障水产品常年优质安全供应、助推国家“食物安全战略”和“健康中国战略”实施发挥了重要作用。新中国成立后,通过自主创新、技术引进与消化吸收,水产品加工流通科技持续进步,产业快速发展。形成了冷冻冷藏水产品、鱼糜制品、休闲食品、干制品、罐藏食品、海藻食品、水产饲料、生物制品加工等全世界最完善的水产加工体系和以批发市场为主体、电商等新型物流模式快速发展的水产品流通体系。本文分析了水产品在提供优质蛋白质和ω-3多不饱和脂肪酸等必需营养素、平衡居民膳食结构、降低陆生动物性食物生产压力等方面的重要作用;系统总结了我国水产品加工流通产业科技发展现状、存在问题及发展方向;提出了“构建以消费引导加工、加工引领养殖的现代渔业产业体系,保障食物安全”、“构建水产品梯次加工利用技术体系,保障水产品安全优质供应”、“构建水产品功效成分的精准加工技术体系,助推建康中国战略实施”等保障我国水产品加工与流通产业高质量发展的新举措。 相似文献
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推行水产品绿色营销冲破绿色贸易壁垒 总被引：2，自引：0，他引：2
作为世界头号渔业大国,我国水产品产量已连续12年位居世界首位,水产品国际贸易已跃升世界第四。入世后,我国水产品国际贸易将迎来机遇和挑战,一方面,削减关税的承诺,我国水产品进口关税将从现行平均25.3％削减到2005年1月1日的平均10.6％。大量国外水产品会涌入我国市场,丰富人们菜篮子,满足不同消费需求;同时我国大量质优价廉的水产品会享有多边公平贸易待遇,进入国际市场参与竞争。另一方面,由于非关税壁垒的作用,尤其是绿色贸易壁垒将会影响和阻碍我国水产品出口。水产品绿色营销充分体现了倡导绿色消费,满足消费者绿色需求,确保消费者食用安全、卫生、方便的绿色水产品,是冲破绿色贸易壁垒的最有效武器。 相似文献
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我国城镇居民水产品消费特征分析 总被引：3，自引：0，他引：3
近年来,随着我国居民可支配收入的增加,消费结构不断升级,水产品消费发生显著变化,研究其消费特征具有理论价值和实际意义。文章在分析我国城镇居民水产品消费数量及其变化的基础上,运用变弹性模型测算了水产品需求收入弹性,对城镇居民水产品消费的变化进行实证研究。结果表明,随着可支配收入的增加,城镇居民水产品需求旺盛,水产品消费遵循着高品质的消费规律;相关结果有助于理解我国水产品对外贸易的变化。现阶段我国应从产品和企业两条线促进贸易增长,实现水产品贸易的平衡和渔业经济可持续发展。 相似文献
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近年来，新乡市在加快水产业发展的同时．高度重视水产品质量安全生产，采取一切措施．加强了从水域环境、生产投入品、病害防治、无公害水产品养殖、水产品运输与加工、消费等渠道的宣传教育、培训与技术指导工作．为水产品的安全生产和安全食用发挥了积极作用。 相似文献
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河豚鱼的养殖经过10多年的发展,目前已形成一定的生产规模。但河豚鱼的生产与消费还存在许多矛盾,直接影响了养殖河豚鱼产业的健康发展。针对河豚鱼食用的问题,卫生部每年都发布食品安全预警公告,要求各地卫生行政部门加强对辖区内水产品经营单位的监督检查,发现违法销售河豚鱼行为要依法严厉处罚。 相似文献
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全球渔业产出及水产品消费长期趋势 总被引：2，自引：0，他引：2
《海鲜世界》2005,(5):47-49
一、前言 为预测未来全球渔业变动及渔产量走势,联合国粮农组织(FAO)以项目方式委托研究人员,利用供需及贸易等经济模型对日本、欧洲地区28国及美国等三大主要水产品消费市场进行预测分析,及另外两项全球性研究计划(虽然FAO也曾尝试对中国大陆水产品消费进行研究分析,但其分析结果不具任何代表性),这些以经济学供需及贸易模型为基础的市场研究,对未来全球渔产量、水产品消费及贸易作出合理的的趋势分析,由上述研究中综合出预测至2030年全球渔业产量及消费趋势变动如下:①未来30年间,全球渔产量、水产品总消费量、食物需求及每人年均食物消费量均会增长,但是年增率会渐趋下降;②全球捕捞渔业的产量将呈现停滞,而养殖渔业的产量则会增加,但其增长幅度会较过去低③已开发国家水产品消费将反映在高单价水产品需求与进口增加上;④开发中国家水产品出口将以高单价鱼种为主,进口则以低单价鱼种为主. 相似文献
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