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<正>药物残留是当前畜禽肉食用安全最大的隐患之一。研究发现,某些兽用化学类药物、饲料添加剂的使用可能对人体产生致癌、致畸和致突变作用。饲料中添加米他布尔,能导致多数新生仔猪先天性畸形;药物残留也可能导致病原菌产生耐药性,经常食用低 相似文献
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1 动物性药物残留对人类人体危害 1.1 变态反应、过敏反应与细菌耐药性 兽用抗菌素残留积累,人食用后可引发过敏反应(变态反应)、中毒现象.或使机体产生耐药性.过量使用抗菌素会使敏感菌产生耐药性,使药效下降. 相似文献
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四川大面积应用DLV疫苗预防鸡球虫病的临床效果抽样测试 总被引：2，自引：2，他引：0
球虫病是鸡的主要疾病之一。在养鸡场，蛋鸡多是笼内育雏，从10龄左右开始预防球虫病，肉鸡多是地面育雏，从7日龄左右开始预防鸡球虫病。迄今，国内在生产上预防球虫病，几乎是采用化学药物混入饲料内预防，一般要预防到3月龄为止，少数鸡场在4月龄甚至个别的5月龄还要预防，故药物预防费较高。由于鸡球虫易产生耐药性等原因，药物预防效果时有不尽人意；一般化学药物在动物体内都有一段时间的残留，易引起球虫产生耐药性。如果不换药物，就得加大药物用量，这样药物残留更加严重；稍不注意，有残留药物的鸡肉将影响人体健康和影响该鸡肉出… 相似文献
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鸡蛋药物残留研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
国内外鸡蛋药物残留主要包括合成抗菌药物（磺胺类药物、喹诺酮类药物和硝基咪唑类药物）、抗生素类药物（四环素类、大环内酯类、氯霉素类及其他抗生素类药物）、抗球虫药物（聚醚类药物）及农药等。这些药物都是常见的家禽用药,由于其效果好、价格低廉、抗菌谱广等被广泛应用。但药物残留直接危害人体健康,且细菌对该类药物较易产生耐药性,耐药菌株可通过食物链向人类传递,此外鸡蛋药物的残留也可导致人体内敏感细菌产生耐药性,该现象已引起了全世界的关注。目前对动物性食品药物残留进行监测是确保食品安全和人类健康的最后一道防线。因此鸡蛋常见药物残留的监测技术的研究,可确保鸡蛋食用安全性,提高鸡蛋的质量,保障人体健康,增强国际贸易竞争力。 相似文献
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中草药饲料添加剂的主要作用和发展前景 总被引：2，自引：0，他引：2
目前，世界上的饲料添加剂大致有两类，一是化学性的镇静剂、兴奋剂，如瘦肉精、微量砒霜等。二是各种抗生素。前者由于对人体危害较大，目前许多国家都已禁止使用；后者虽然可防制动物疫病，但容易产生耐药性、畜禽产品药物残留和环境污染等问题，也会产生某些不良后果。 相似文献
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我国饲料安全的现状与对策 总被引：4，自引：0，他引：4
1 影响饲料安全的主要因素1 1 药物添加方面的因素1 1 1 抗生素的耐药性与残留 随着集约化畜牧业的发展 ,饲料中越来越普遍地添加抗生素类以促进动物生长和预防疾病发生。但长期超量使用导致细菌产生耐药性 ,增加了疾病防治的难度 ,同时由于药物的大量使用导致药物残留 相似文献
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兽药残留产生的途径、危害及控制措施 总被引：1，自引：0，他引：1
广义上的兽药残留除了由于防治疾病用药引起外，也可以由于使用药物饲料添加剂、动物接触或吃人环境中的污染物如重金属、霉菌毒素、农药等引起。兽药残留超标不仅可直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性增加，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害，并影响养殖业的发展。因此，必须采取有效措施减少和控制药物的残留。 相似文献
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饲料加工和输送过程中的药物残留与污染 总被引：2，自引：0，他引：2
加药饲料的使用对促进饲养动物生长，提高饲料报酬，预防疾病，保障饲养动物健康和提高生产性能及经济效益起到了积极作用。因此各饲料生产企业没有不生产加药饲料的，毋庸置疑，药物污染将随之发生。药物残留污染可能发生于饲料的加工和输送过程中。不管是1类药物（不需停药期），还是11类药物（需停药期），残留并带人另外的动物饲料品种中都可能产生严重问题。例如：牛饲料中的莫能菌素残留并带人马饲料中，可能导致马的死亡。11类药物残留人育成期日粮中，可能导致向用动物的组织残留。药物的类别（I类和llgi）、品种数量和饲料输送系… 相似文献
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随着现代兽医手段广泛应用，化学药品导致的耐药性和药物残留问题引起人们注。中药治疗作为解决对策之一，受到广泛重视，现代畜牧业的规模经营也为中药在生产中的应用提供了有利条件。1前提多年以来，由于大量使用化学合成的饲料添加剂、兽药等，人们逐渐发现药物残留严重危害人体健康。因此，世界各国对化学合成物及激素类物质的使用做出了严格控制和逐渐淘汰禁用的规定，并大力提倡和鼓励开发应用天然饲料添加剂。 相似文献
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动物用药后,药物的原形或代谢产物、有关杂质可能蓄积残留在动物的组织器官或食用产品中,这便造成了兽药在动物食品中的残留,影响了动物食品的安全,对人体构成了危害。1造成药物残留的原因不当用药和饲喂不安全的饲料可引起药物残留。如用药剂量、给药途径、用药部位和用药 相似文献
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抗生素肽——一种新型饲料添加剂 总被引：4，自引：0，他引：4
由于药物残留和耐药性问题，许多传统抗生素被限制使用。抗生素肽作为一种新肽类抗生素，具有广谱、无残留、不产生耐药性等优点，很可能成为新型抗生素的来源。文章简述了抗生素肽及其特点、作用机制以及作为饲料添加剂应用的优势和发展前景。 相似文献
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鸡蛋中的兽药残留主要是指抗生素类药物、合成抗菌药物、抗球虫药物以及农药等,以上药物都是蛋鸡饲养过程中的常用药,因其价格低廉、广谱抗菌、抗菌效果良好等优点被广泛应用,容易造成兽药残留,对人体健康产生直接危害。加之细菌容易对这些药物产生耐药性,可经由食物链导致人类感染耐药菌株,尤其是鸡蛋中兽药残留会造成人体内敏感细菌形成耐药性,这已经被全世界关注。现概述鸡蛋中兽药残留的危害、检测方法及防控措施。 相似文献
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抗生素等药物因有促进动物生长、提高饲料效率、减少动物疾病和死亡等功能，被广泛用作饲料添加剂。然而，其残留问题使很多人对抗生素等作为饲料添加剂的安全性提出了质疑。当今消费者不仅要求食物具有优良的食用品质，富于营养，而且要求其清洁卫生，食用安全，有利于健康。饲料工业和养殖者有责任提供符合公认安全标准的畜产品，并采取一切可能的手段和措施，尽量减少药物添加剂的残留。1药物残留的原因大多数饲料用药物添加剂都有残留，只是残留量不同而已。因此使用时应注意这些药物的应用范围、添加量和停药期，必需遵照执行。然而，… 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2016,(9)
在动物的饲养过程中,为防治动物疾病、促进生长以及提高饲料利用率等目的,会经常使用兽药。如果使用方法不得当,就可能导致兽药在动物产品中残留,被人类食用后就可能威胁人类的身体健康。本文分析了目前养殖业兽药残留情况、动物产品中残留兽药对人体的危害以及控制兽药残留的相关措施。 相似文献