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目前,黑色食品颇受欢迎,价格节节攀升。黑色食品营养含量高,易种植、用途广、效益高,开发潜力较大。比较突出的主要有黑芝麻、黑小麦、黑大米、黑玉米、黑小米、黑大豆等。1.黑芝麻:含有丰富的维生素和矿物质,含铁量居谷物之冠,并具有补 相似文献
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<正>"黑色食品"主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。现代医学认为:"黑色食品"不但营养丰富,且多有补肾,防衰老,保健益寿,防病治病,乌发美容等独特功效。开一家"黑色食品"店满足消费者对黑色食品的需求,定会挣钱。一、小店特色1.打"黑色"招牌。店内销售的主要是黑色食品。在小店起名和店内装修上可围绕黑色风格作设计。品种:黑芝麻糊、黑八珍、黑八宝、黑 相似文献
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黑色食品是指天然颜色相对较深、营养较丰富、结构较合理，能提高人类食品的营养价值，或对人体有一定的生理调节功能，甚至有助于防病、治病和加速病后康复的一类功能型食品，黑米、红米系列食品正是其中最重要的成员之一。黑色食品过去被一些人视为不雅观、不吉利、不卫生的“黑不溜湫”之物，但随着现代科学的发展。人们逐渐揭开了过去不曾被认识的秘密，如黑米含白米缺乏的维生素C、胡萝素、强心甙等营养健身素。黑色食品以其丰富的营养，合理的结构，科学的食疗功能正在改变人们的消费观念。本结合特种稻米食疗的发展历史，详细地介绍了各种特种稻米的食疗效果和一些民间的药膳配方。以供读参考。 相似文献
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鲜食玉米的病虫害综合防治技术 总被引：1，自引：0，他引：1
鲜食玉米是在乳熟期采摘果穗用于加工或直接食用的玉米类型,包括糯玉米、甜玉米、笋玉米等品种。鲜食玉米作为一种粮、菜兼用型的玉米,因其营养丰富、口感优良、风味独特,满足了人们营养、保健消费需求,在黑色食品备受青睐的今天,甜玉米中的黑玉米更是大中城市的畅销食品。鲜食玉米生长期 相似文献
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《山西农业:致富科技版》2007,(2):9
入九以来,天气愈加寒冷,这些时候,民间有冬季吃“黑”可以御寒补肾的说法,食品市场上黑米、黑豆、黑芝麻、黑玉米、黑木耳、黑枣、蘑菇、乌骨鸡、海带、紫菜等“黑色食品”很畅销,价格也比往年增长了不少。在农贸市场经营黑木耳摊主说,黑木耳香菇、紫菜、海带、黄花菜每年春节前都要涨价,但没有像今年涨得这么厉害,云和黑木耳的进货价达到了100多元/千克。 相似文献
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开发黑色作物前景看好万孝宏随着人们生活水平提高，在饮食结构方面发生了变化。由以前“饱肚皮”、“打牙祭’的生活方式过渡到了讲究色、香、味，注重营养与保健水平。黑色食品指带有黑字和含有黑色素的动植物。如植物中有黑大米、黑小麦、黑芝麻、黑养麦、黑大麦、黑大... 相似文献
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<正> 大豆是重要的油料作物,也是植物蛋白的主要来源。随着营养科学和食品加工业的发展,大豆的消费量剧增,特别是黑豆品种,由于黑色食品的流行,更受人们的青睐,有广阔的国际市场。在国内,由于饲料加工业的发展及黑豆饮料、豆豉等黑豆制品的开发,需求 相似文献
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黑糙米除了含丰富的天然色素外，还含有丰富的胡萝卜素、各种维生素、硒、锌、铜、锰及纤维素等防癌治病的营养物质，含量比一般自然食物更为丰富。但是，黑糙米较粗糙，需要通过加工才能作为人们的主食。只有经过先进科学方法加工的黑色食品才保留着丰富的自然营养成分。... 相似文献
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黑色食品由于含有丰富的营养成分和有利健康的特殊养份 ,特别是黑色食品中所含的黑色素物质 ,具有明显的食补、防病益寿的保健功效。黑玉米是一种珍贵的果蔬兼用型玉米 ,其外观墨黑独特 ,是集色、香、味于一体的优质天然黑色保健食品 ,其营养含量丰富。尤其是世界卫生组织唯一认定的具有防癌功效的微量元素硒（Ｓｅ）含量比黄玉米高出７ ５倍 ,因此发展黑玉米生产有着很大的社会经济效益。目前 ,生产上种植黑玉米大部分以青鲜食为主。由于黑色素主要沉积于种子的外皮层（种皮、糊粉层等） ,在鲜棒适期采收时 ,黑色素尚未完全沉积 ,影响了黑… 相似文献
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鲜食玉米是在乳熟期采摘果穗用于加工或直接食用的玉米类型。包括糯玉米、甜玉米、笋玉米等品种。鲜食玉米作为一种粮、菜兼用型的玉米。因其营养丰富、口感优良、风味独特,满足了人们营养、保健消费需求,在黑色食品备受青睐的今天,甜玉米中的黑玉米更是大中城市的畅销食品。鲜食玉米生长期短、适应性广、种植成本低、经济价值高,综合利用和开发前景十分广阔。 相似文献
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<正>一、经营思路1.要有特色。餐饮市场小吃品比比皆是,但只有特色小吃店才能长兴不衰。2.打"黑"字招牌。"食以黑为补",黑色食品是天然食品中的佼佼者,营养丰富,口味鲜美,色泽诱人,是百姓青睐的食品。 相似文献