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速冻保鲜甜玉米的营养品质分析 总被引：7，自引：2，他引：7
本文采用对比分析法实测普通玉米、甜玉米完熟果穗、鲜穗和速冻保鲜果穗的主要感官营养品质成分,以探讨速冻保鲜处理对甜玉米品质的影响.结果表明,速冻保鲜处理后甜玉米的Vc含量、含糖量,以及赖氨酸、色氨酸等主要氨基酸含量稍有降低,基本上与鲜果穗相近.感官品质也符合要求. 相似文献
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华珍甜玉米反季节高产栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
华珍甜玉米是台湾农友种苗公司育成的甜玉米新品种，属于菜用玉米，含糖量可达16％，含有多种维生素和矿物质元素。2008年引进尤溪县高海拔地区的汤川乡作为反季节种植0．8hm2获得成功，2009年反季节种植面积已达22．67hm2，表现出生长势强，抗茎腐病和黑斑病，种皮薄，食用品质好，市场率高，一般产鲜重1200～1400kg／667m2，具有较好的适应性和丰产性，取得较好的推广成效。 相似文献
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发展我国特用玉米产业的意义、潜力与前景 总被引：62，自引：10，他引：62
特用玉米包括甜玉米、糯玉米、高油玉米、优质蛋白玉米和高直链淀粉玉米等。这些玉米都是近代科技的产物，来自普通玉米又高于普通玉米。它们都具有较高的遗传附加值，故也叫“增值”玉米，增加的价值通过加工或饲料试验从终端产品体现出来。文章简要介绍了这些玉米的性质、特征和用途，国外的发展现状和趋势。也分析了我国特用玉米目前的状况，存在问题以及发展潜力和前景，并提出了相应的措施和建议。 相似文献
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江西省是我国鲜食及加工型糯、甜玉米的优势产区,其大部分地区可以春、秋两季播种。另外,糯、甜玉米作为鲜食及加工特用型玉米品种,有着普通玉米高产、稳产的特性,又具有自身优良特性;糯、甜玉米含有较高的支链淀粉及多种类型糖分,是两种有益人体健康且营养丰富的食品;糯、甜玉米作饲料,特别是糯玉米子粒作饲料,可以提高农畜产品的产量和质量。因此,产业化开发糯玉米和甜玉米是江西省调整农村种植业结构的重要措施,可极大地促进江西省农业的经济发展。 相似文献
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我国玉米品质育种研究进展 总被引：15，自引：1，他引：14
根据近年来我国玉米品质育处工作实际状况,概述了我国优质蛋白玉米、甜玉米、糯玉米、高直链淀粉玉米、高油玉米、优质油玉米及爆裂玉米、青饲玉米和笋玉米等玉米品质有育种的进展,为优质玉米的进一步研究、利用提供参考。 相似文献