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糯性普通小麦的产生及其淀粉特性研究 总被引：46，自引：14，他引：46
以江苏白火麦（缺失Wx-Dl)和关东107（缺失Wx-Al和Wx-Bl）为亲本配制杂交组合，采用花粉和籽粒剖面染色、蛋白质电泳进行筛选和鉴定，人工创造得到自然界不存在的糯性小麦，并对其直链淀粉含量及淀粉品质性状进行研究。结果表明，所得到的两个糯性小麦吕系直链淀粉含量很低（小于1％），其糊化特性、膨胀势特性亦与普通小麦品种不同；RVA高峰粘度明显低于其亲本，其高峰粘度出现较快，而且反弹值不明显；其淀粉膨胀能力远大于亲本。 相似文献
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糯精是人民生活中不可缺少的特殊用途稻种。广东目前生产上应用的粳稻品种不多，且因种植年限长，出现混杂退化、不抗病、产量低、杨质差等问题。因此，我们选择高抗猪瘟病、丰产性好的舢稻南丛3为母本，与遗传距离较远、懦质好的三五糯杂交，于1992年有成高产抗病优质新品种南丰懦。1992～1997年在省内外进行品比试验、品种区域试验、大田生产试验与中间试验示范，表现突出。1998年2月通过广东省品种审定。（－）产量＊平与特征特性1．丰产性突出南丰糯于1992年晚季参加本研究所品比试验，单产达v‘sz．skg／hm’，比对照粳舢89增产78％，… 相似文献
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江西省是我国鲜食及加工型糯、甜玉米的优势产区,其大部分地区可以春、秋两季播种。另外,糯、甜玉米作为鲜食及加工特用型玉米品种,有着普通玉米高产、稳产的特性,又具有自身优良特性;糯、甜玉米含有较高的支链淀粉及多种类型糖分,是两种有益人体健康且营养丰富的食品;糯、甜玉米作饲料,特别是糯玉米子粒作饲料,可以提高农畜产品的产量和质量。因此,产业化开发糯玉米和甜玉米是江西省调整农村种植业结构的重要措施,可极大地促进江西省农业的经济发展。 相似文献
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一、选育经过宁糯605系宁德地区农科所于1989年用矮梅早4号／洲165／／RP1674－4032－3193，宁早768多亲本聚合杂交，经多代选育而成的中熟早糯新品种。二、特征特性株高90cm，穗长22．7cm，每穗90～ID0粒，结实率80～85％。叶片挺直，叶色淡绿，后期转色顺调。茎秆较细，分蘖力较强，一般每666．7m’可达25～30万穗，谷粒椭圆，千粒重23～249。宁糯605属感温型早稻中熟种，全生育期118d，“倒种”115d左右。活动积温2702．4～2732．ZC，有效积温1265．2～1265．SC。抗病性经宁德所植保室两年稻瘟病诱发鉴定结果，为抗稻瘟病品种。两年… 相似文献
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两系杂交糯稻糯S／糯六在钟山县试种表现 总被引：2，自引：0，他引：2
介绍了两系杂交糯稻糯Ｓ／糯六在广西钟山县试种的产量表现与特征特性,指出了其栽培技术要点,分析了种植糯Ｓ／糯六的经济效益和应用前景。 相似文献
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旨在总结糯小麦的应用现状,分析制约糯小麦推广应用的关键问题,为糯小麦规模化推广应用提供参考。在糯小麦理化特性方面,重点简述糯小麦的淀粉构成及糊化特性;在糯小麦应用方面,主要对其在食品加工及其他工业生产领域的应用研究进行概述。其中,在食品改良方面,添加少量糯小麦可提升食品的口感和货架期,尤其在冷冻食品中具有独特优势;在酒精工业中,添加糯小麦可明显提升酒精转化率和白酒口感;此外,糯小麦可作为一种新材料,在新型食品开发、造纸、医药等众多工业生产领域有良好的应用潜力。糯小麦淀粉特性优异,在众多领域拥有广阔的应用前景,但目前有关糯小麦在食品加工中的应用价值研究尚未达成一致结果,且尚未见其大面积推广和成功用于商业应用的报道,这些均有待进一步研究。 相似文献