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一般认为,色香味俱全,好吃的鸡肉即为优质鸡肉。目前社会上饲养的肉鸡可分为土鸡(地方品种肉鸡)、半土鸡(仿土鸡)和快大鸡(全圈养、全喂饲料鸡)三种。地方品种(土鸡)其饲养周期长,生长速度慢,但肉鲜味美属高档肉鸡。利用本地鸡品种与引进国外的优良品种杂交培育成具有本土鸡特点的高效优质鸡统称半土鸡或为仿土鸡,半土鸡饲养周期、生长速度、肉料比及鸡肉品质均介于土鸡和快大鸡之间,属中档鸡。土鸡、半土鸡均属优质鸡。 相似文献
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这些年，人们厌倦了少“鸡味”的良种鸡，追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的土鸡。当今市场上，土鸡价格比良种鸡高1．5～2倍，仍供不应求。但土鸡常规饲养生长慢，且耗料多。近年来，一些养鸡专业户在草山草坡、果园林地、库坝河滩等“野地”采用移动“别墅”饲养土鸡，由于地势高燥、空气清新、环境安静，使鸡得到自由活动，晒太阳、泥沙浴，采食大量的天然饲料，从而增加营养，减少各种应激和疫病感染，既降低饲养成本，又有 相似文献
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浅谈无公害土鸡的饲养与管理 总被引：1，自引：0，他引：1
上世纪七十年代始，我国广大地区引进外来鸡品种与本地土鸡杂交，本地土鸡原有的肉质风味淡化，但是，只要饲养方法合理，管理得当，再加上配种适当，良种土鸡肉质风味会胜过笼养鸡肉质风味。土鸡杂交后代肉质风味本质高于纯种外来品种鸡，因此，保持优良肉质风味最重要的一环就是饲养管理措施。 相似文献
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土鸡是在当地自然条件下，经长期自然选育形成的本地鸡种的统称。我国南方的地方鸡种多以毛色杂，趾胫细，个体中等，肉质好，深受消费者喜爱。近年来农村农民小群散养的土鸡走俏市场，土鸡市价比肉用仔鸡市价高出40％以上。如何使土鸡实现规模化饲养，产业化经营，笔者在近十年的土鸡饲养的实践中，采用“围山放养”的饲养模式。获得满意效果，现介绍如下： 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2015,(2)
<正>农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜,深受消费者喜欢。但由于它生长速度慢,农户零星散养量不多,因而养殖者的总体经济效益不高,难增收致富。为改变这一局面,本文介绍土鸡饲养管理技术。1品种选择土鸡是本地鸡和优质肉鸡杂交一代商品鸡。由于品种间相互杂交,因而鸡的羽毛色泽有"黑、红、黄、白、麻"等,脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等,市场消费也不一样。故要选养适宜市场的品种如乌骨鸡、三黄鸡、芦花鸡、青脚麻鸡等。 相似文献
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胡万勋 《河南畜牧兽医(综合版)》2000,(8)
一、本地土鸡。这类鸡虽然个体小，生长慢，但其肉味好、市价高，很受城乡消费者的喜爱。据市场调查，近几年，本地土鸡的出售价格一般都是大型肉鸡的两倍。土鸡虽然每只需4个多月才能育成，饲料报酬不及大型肉鸡，但每只土鸡一般都有7至8元的利润。如湖北省大悟县二郎乡一家立体养殖场，1999年养本地土鸡2160元，育成1900只，收入46550元，获利2.6万元。 二、白壳蛋鸡。早在5年前，鸡蛋市场就出现一种新趋势，消费者偏爱白壳蛋，使白壳蛋的价格略高于褐壳蛋，而且白壳蛋鸡的总产量高于褐壳蛋鸡，饲料消耗较少，料蛋比稍低。白壳蛋照蛋也… 相似文献
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万载“三黄鸡”,作为江西名贵鸡种之一有着1700多年的饲养史,素来和省内的泰和乌骨鸡、东乡南城黑鸡、崇仁麻鸡、上饶白耳鸡齐名。这种肉蛋兼用、适应性强的“土鸡”,因其肉质细嫩、皮薄骨脆、味鲜营养而驰名中外,畅销东南亚和港澳台地区。 近年来,万载县委、县政府将“三黄 相似文献
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贵州黔东南土鸡具有反应灵敏、觅食能力强、抗病力强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美可口等特点,是优良的地方鸡品种。其公鸡羽色主要呈黑腹红背,母鸡羽色为全身黑麻或深麻;冠型以单冠为主,少数为三叉冠;胫均为黑色;肉髯呈左右对称,部分表现为不对称。由于地方消费习惯的影响,羽色、胫色、冠型及肉髯已成为黔东南土鸡品种的外貌特征标志。对于 相似文献
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我市具有丰富的山地丘陵果园资源，养殖户在山地边的空地上搭好土鸡舍，让鸡在山地丘陵上自由采食和玩耍，生长和肉质上能达到一个最佳结合点，越来越多的人喜欢吃这种自由放养的土鸡。近年来，我市放养土鸡饲养数量逐年增加，2004年全年土鸡饲养量达20万羽。由于受环境条件、饲养管理等多种因素的影响，鸡组织滴虫病成为危害土鸡养殖的大疾病之，2004年共诊治土鸡组织滴虫病15例，现将防治情况和体会报道如下： 相似文献
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土鸡成本低、效益高、抗病力强、味道鲜美、价高易销，市场发展前景广阔。武汉市新洲区在畜牧产业结构调整中，通过专业大户示范，积极引导农户规模饲养土鸡，现全区土鸡饲养量达 310多万只。其主要作法：一抓示范带动。张店镇高中村陈双全， 1999年规模饲养土鸡 4500只，年获纯利 5万余元； 2000年养土鸡 7500只，效益将明显高于去年。另外，张店江贞干、潘塘黄志成等还探索林－鸡结合，林草虫喂鸡，鸡粪肥林的优势互补立体养殖模式，经济效益明显提高，上述模式已在农户中广泛推广。在大户的示范带动下，全区规模饲养大户 40余户，养土鸡 … 相似文献
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正鸡病是养鸡生产的重要制约因素,随着专业化、规模化、产业化的土鸡生产快速发展,及其土鸡在市场流通日趋频繁,鸡病随之复杂化。而养鸡者缺乏对鸡病的诊断和防治,土鸡一旦发生传染病,难于控制,造成大批量的死亡,甚至传播感染到周边养鸡场户,给养鸡 相似文献
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优质鸡就是仿土鸡或土鸡,也包括过去在散养条件下生产土鸡的含义。包装性状(羽色、胫色、肤色等)在优质鸡育种中占有重要地位。本文就羽色、胫色、肤色在优质鸡选育中的遗传机制及其选育特性进行逐一阐述。 相似文献