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改革开放后,我国的禽蛋生产、加工销售、科学技术取得了快速的发展。自1985年开始,中国一跃超过美国,成为世界第一产蛋大国。我国禽蛋生产总量已连续24年雄居世界第一位。但是从产业发展水平和国际竞争力来,衡量,与世界发达国家相比仍存在较大差距,我国还不是禽蛋产业强国,究其原因主要有以下几点：我国家禽养殖管理粗放,质量事故时有发生,禽蛋加工技术落后,产业链不健全,已严重制约了我国禽蛋产业的进一步发展;产品结构单一;禽蛋的加工和销售标准化程度不高,精深加工科研基础薄弱,鲜蛋的高附加值化程度较低。为了改善这种状况,我国应了解并学习国外禽蛋产业的发展模式,借鉴其在禽蛋产业发展道路上的先进经验,以促进我国禽蛋加工可持续发展。本文重点对以美国为代表的发达国家的禽蛋加工产业发展模式进行分析,进而探索我国禽蛋加工产业的发展出路。 相似文献
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近年来,世界蛋品开发和蛋制品加工有了长足的发展,许多发达国家投入大量的资金和科技力量进行研究和开发,加、美、英、法、日等国禽蛋制品深加工比重已达其禽蛋总量的20%～25%,品种多达60多个。近些年,上述几国对禽蛋产品的研究主题有所转变, 相似文献
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近年来,世界蛋品开发和蛋制品加工有了长足的发展,许多发达国家投入大量的资金和科技力量进行研究和开发,加、美、英、法、日等国禽蛋制品深加工比重已达其禽蛋总量的20%～25%,品种多达60多个。近些年,上述几国对禽蛋产品的研究主题有所转变,主要是 相似文献
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禽蛋是我国"菜篮子"工程不可或缺的重要大宗农产品。近年来,我国禽蛋生产和蛋品加工业均发生了巨大的变化,在蛋与蛋制品加工等领域取得了长足的进步,新产品层出不穷。通过大量调研和研究分析,本文从蛋品及蛋制品对我国食品工业的重要性、近年来我国禽蛋的生产与加工产品发展情况以及我国蛋品加工产业的规模与特点等方面进行了综述,为我国蛋品加工业的发展提供了最新产业数据和趋势研判的依据。 相似文献
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我国是世界上最大的蛋品生产国和消费国,连续20多年保持世界第一产蛋大国的地位。但是由于生产工艺落后、技术含量较低,我国禽蛋产品市场竞争力不强,蛋制品在质量安全、运输储藏方面与国际标准尚有差距,仍难以立足国际市场。该文总结了禽蛋加工业的发展趋势,分析了禽蛋加工业面临的发展机遇和问题,提出了加快发展蛋品加工的思路与对策。 相似文献
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王勇强 《郑州牧业工程高等专科学校学报》1995,(1)
1 禽蛋公司以色列禽蛋公司的主要作用是计划和安排生产定额,以及调配国内外的禽蛋禽肉市场.另外,禽蛋公司通过促进和支持科研,以及为禽蛋包装站和加工厂提供检疫服务,从而鼓励和帮助建立现代禽产品生产、加工和销售方面的行之有效的方法.公司的董事会由农业部的代表,生产者,批发和零售商以及消费者组成,公司的所有活动经费一方面来源于各种生产类型企业的税收,另一方面来自有偿服务所得的报酬.禽蛋公司在政府的协作下,有权制定每年的禽蛋禽肉产量指标以及调整雏鸡的部署,并授权官方代理商负责后备鸡、禽蛋及禽肉的销售. 相似文献
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《郑州牧业工程高等专科学校学报》1999,(2)
针对一段时间以来国内大部分地区出现的禽蛋产品供过于求局面,有专家指出,如果将一时难以销售掉的鲜鸡蛋加工成蛋粉,是禽蛋集中产区发展鲜蛋深加工、提高养禽经济效益的有效途径之一。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2009,(6):22-25
禽蛋具有高营养、易消化吸收等特点,己成为世界各国人民的高档优质食品,它同肉品、乳品、蔬菜、粮食一样,是人们日常生活中的重要营养食品.各国的蛋品市场经过初加工或深加工的半成品、再制品和精制品以及用禽蛋为主要原料的新产品不断涌入市场.液体蛋、冰冻蛋、干燥蛋粉等成功加工技术在广泛应用,如荷兰等国家通过对禽蛋的分级、检测与包装等方面的研究,提高了蛋品的质量,使其达到了食品卫生及安全标准.二十世纪后期,由于我国改革开放后国民经济的发展,禽蛋生产、蛋品工业及其技术取得了相应的发展,禽蛋生产形势良好,进一步促进了蛋品加工业的发展. 相似文献
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为对云南省昆明市禽蛋价格进行分析与预警,选择自回归移动平均模型ARMA模型,对昆明市禽蛋零售物价指数RPI以及禽蛋产业生产总量的(2000~2015年)时间序列进行了建模分析。结果表明,禽蛋零售价格指数的ARMA(3,4)模型是平稳的且是可逆的,对2018~2020年的禽蛋RPI进行了短期预测,预测结果分别是104.21,105.29,104.76,价格指数相对稳定。采用ARMA模型进行禽蛋RPI的分析与预测,能较好地反映其动态变化,为政府采取物价稳定规划与企业发展战略提供建议,使禽蛋产业以达到适度规模满足适度需求增长的要求,实现昆明市禽蛋价格稳定,促进市场的健康发展。 相似文献
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《中国农业信息》2001,(3):21
伊犁地区将立足区域优势资源，对十条产业链重点进行扶优扶强，积极培育龙头企业，使农业产业化经营取得新突破。
１．“红地球”鲜食葡萄产业链。拟组建红地球鲜食葡萄公司６个，建成保鲜库１ ５００ｔ，全地区１６０ｈｍ２红地球鲜食葡萄实现合同销售９５％以上。
２．“伊犁红”优质苹果产业链。２００１年新增和改造低产、劣质果园４ ０００ｈｍ２。
３．温室蔬菜产业链。２００１年新增温室大棚面积１３３．３ｈｍ２，全年总面积将突破６６６．７ｈｍ２。在保证地区内市场供求的同时，积极开拓了克拉玛依、博乐、奎屯等蔬菜市场。地区沿２１８国道已开始建设西北地区最大的瓜果蔬菜批发市场，进一步带动蔬菜产业发展。
４．禽蛋产业链。以伊宁县青年农场禽蛋产业基地为龙头，进一步规范、发展和带动了全地区禽蛋产业发展。截至目前，全地区养禽已达８０６万只，产蛋２３ ９６１ｔ，产肉３ ９６５ｔ，每年可转化粮食１０万ｔ。在禽蛋产品价格下跌的情况下，通过采取降低生产成本，扩大市场产品销售等办法，实现了禽蛋产业的增产增收。同时，地区已着手建设禽蛋、禽肉系列产品的加工项目，以带动禽蛋产业的稳步发展。
５．养鹿产业链。通过加大养鹿业的科学饲养管理，抓好鹿产品深加工等保障措施，在地区天山马鹿基地的带动下，以农户分散养殖的生产趋势有增无减，截至目前，全地区马鹿养殖已达８ ０００头，产鲜鹿茸２０ｔ。
６．亚麻生产加工销售产业链。以地区亚麻集团公司为龙头，通过资本扩张，积极与区内外企业联营，争取成为上市公司。目前已开发、生产了亚麻保健床单、麻棉布、麻棉等系列产品，力争２００１年产值超过１亿元，并着手成立地区亚麻协会，实施龙头带农户的农业产业化试点。
７．肉食生产加工销售产业链。目前正与山东以及自治区有关企业合作，积极发展与各县（市）肉食加工企业之间的协作，开发、生产适应区内外和中亚市场的各种肉制品，使产品质量、包装档次得到明显提高。
８．牛奶生产加工销售产业链。目前正在组建乳品企业集团，共同开发新产品，实行统一品牌，统一经营策略，创地区名牌并开拓市场，力求２００１年奶粉产量达到３ ５００ｔ。
９．甜菜生产制糖销售产业链。以加入新疆四方糖业集团公司的新源糖厂为重点和突破口，抓好糖厂与菜农之间的利益共同体试点工作，力求厂、农兴衰与共、利润共享，争取２００１年产值超过１亿元。
１０．粮油饲料加工销售产业链。以康达粮油集团和碧溪油脂化工集团公司为龙头，组建了伊环饲料集团、康尤美豆粕厂等，不断开发新产品，扩大市场份额。
（本刊辑） 相似文献
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马美湖 《农业工程技术:农产品加工》2009,(6):1-1
自从1985年开始,中国成为世界第一禽蛋大国,我国禽蛋总产量已占世界禽蛋总产量的43%左右,我国禽蛋产业的总产值达到了1600～2000亿元,成为我国农业领域中的一个重要产业;同时,由于禽蛋是人类营养丰富、消化利用率高的完全食品,在我国已经成为城乡居民"菜篮子"中必不可少的日常必备品. 相似文献