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一、我国水产营养与饲料研究的发展历程和现状我国的水产动物营养研究起步较晚,直到20世纪80年代,国家才把水产动物营养与饲料配方研究列入国家饲料开发项目,比发达国家足足晚了40年。自“六五”至今,国家和地方通过立项攻关,相继开展了主要养殖鱼类、虾(蟹)营养学和饲料配方、水产动物饲料质量检测、饲料配制等技术的研究,取得了如下几方面的主要成果:①探讨了我国主要养殖水产动物不同发育阶段的蛋白质和部分氨基酸、脂类及脂肪酸、碳水化合物,以及部分维生素和微量元素的需要量和配合饲料的主要营养参数,为实用饲料的配制提供了理论依据… 相似文献
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《科学养鱼》2015,(3):65
<正>世界华人鱼虾营养学术研讨会(简称"世华会")由中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会主办,中国科学院水生生物研究所、华中农业大学、中国水产科学研究院长江水产研究所、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心和武汉轻工大学联合承办的第十届世界华人鱼虾营养学术研讨会初步定于2015年10月22-26日在武汉举行。世华会是世界华人水产动物营养与饲料学界的一大盛会,自1992年在广州成功举办第一届以来,已分别于青岛(1995年)、上海(1998年)、武汉(2001年)、珠海(2004年)、青岛(2006年)、北京(2008年)、成都(2011年)和厦门(2013年)成功举办了九届。世华会对我国的水产动物营养学科的发展以及水产饲料工业的发 相似文献
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随着水产养殖集约化与规模化的发展,水产品为人类提供了大量优质食物蛋白质,为国家粮食安全、解决我国“三农”问题做出了重要贡献。长期研究实践证明,营养与饲料科技贡献在水产养殖中占有更加重要的地位。饲料组成不仅影响水产动物的营养,而且会影响水产动物的免疫与抗病能力,营养状况是决定水产养殖动物抵抗疾病的能力的重要因素之一。特别是在水产集约化、规模化养殖中,水产养殖动物面临着大量的应激,如：营养、环境因子等激烈变化,易诱发疾病,甚至死亡。反之,水产养殖动物的生理与健康状况也影响饲料的利用与代谢。营养和免疫的关系显著地影响着水产养殖生产,一直是大家关注的热点。在过去的5年中,水产动物营养与免疫方面的研究取得了重大进展,对蛋白质(氨基酸)、脂肪、碳水化合、维生素、矿物元素等多种必需营养素及其免疫、抗病能力等方面做了大量的研究。本文就营养与免疫相关的研究进展做一综述,以供参考。 相似文献
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近年来,随着水产养殖集约化程度的不断提高,鱼病的发生也日益严重,出现了以肝胆病变为主要特征的鱼类疾病.致病微生物的侵袭、养殖密度过大、水体环境恶化、饲料营养水平过高、滥用药物、维生素缺乏、饲料酸败变质以及营养成分的失衡和饲料中含有毒物质等,都可能对鱼类肝脏造成损害,导致当前养殖鱼虾等水产动物肝病发生极其普遍. 相似文献
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饲料营养对水产品肉质风味的影响 总被引：7，自引：1，他引：7
近年来 ,随着水产养殖业和饲料工业的发展 ,养殖产品肉质风味呈下降趋势 ,这与现代水产养殖片面追求生长速度、提高产量等有关 ,也与养殖过程中大量使用配合饲料有关[1] 。笔者就近期有关营养对水产品肉质风味影响作了初步研究 ,希望能给我国水产养殖业的发展提供参考。1 肉品风味及评价1 1 肉品风味风味化学的研究始于 1818年Ｖｏｇｅｌ从苦杏仁中提取出苯甲醛开始 ,而肉品风味的研究始于 2 0世纪 5 0年代初。肉品风味包括挥发性的气味物质和水溶性非挥发性的滋味物质两部分 ,主要指肉的鲜味和香味。目前已鉴定出的肉品风味化合物主要是… 相似文献
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水产动物营养或食物来源有两个途径：水体中天然生物饵料和人工投喂的配合饲料。不同养殖模式、不同养殖密度和不同养殖品种对两种营养来源的依赖性也不一样。目前我国水产养殖主要以精养为主,鱼类以摄食人工配合饲料为主，或完全依靠人工饵料、以天然饵料作为人工配合饲料的补充，但其补充作用到底多大，至今研究较少。 相似文献
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团头鲂营养需求与健康研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
团头鲂是我国主要的大宗淡水养殖品种之一,其养殖规模在近10年不断扩大。团头鲂的营养物质需求主要以生长和营养缺乏症为评价指标。而营养物质对鱼类健康,如免疫反应和抗病力等影响的研究尚不充分。一般认为,饲料中营养物质搭配合理、品质优良有利于维持鱼类生理健康,并能保护养殖水环境。此外,一些营养物质如维生素,在鱼类的免疫机制中发挥重要作用。未来水产饲料应具有促进水产动物生长和维持健康的双重作用,通过营养调控预防鱼类疾病是保证水产养殖可持续发展的重要策略之一。本研究综述了团头鲂对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质营养需求的研究进展,以及饲料营养元素对团头鲂免疫力及抗病力影响的最新报道,以期为团头鲂高效配合饲料的开发提供科学参考。 相似文献
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豆渣作为大豆制品的主要副产物,含有丰富的蛋白质且必需氨基酸含量丰富,具有较高的营养价值.我国是世界第一水产养殖大国,但鱼粉等饲料蛋白源的匮乏及市场价格的节节攀升严重制约了我国水产饲料工业的发展.因此,开发新型饲料蛋白源将成为我国水产饲料工业发展的助推器.本文综述了豆渣的营养成分、豆渣中的抗营养因子以及在水产动物饲料中的研究,为豆渣在水产饲料生产中的运用提供指导. 相似文献
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河蟹营养需求研究的最新进展 总被引：1，自引：0，他引：1
河蟹,学名中华绒螯蟹,是我国特有的水产珍品,它以营养价值高、风味独特而享誉海内外。近年来,我国河蟹养殖业迅速发展,养殖区域有湖泊、水库、池塘、稻田等。养殖产量逐年提高,2000年23万t,2003年37万t,2004年达42万t。随着河蟹精养、半精养模式增多,河蟹养殖越来越多地依靠人工配合饲料作为其营养来源。河蟹养殖的快速发展,促进了有关学者对其营养需求及配合饲料研究的开展。本文就近几年来有关河蟹的营养需求及配合饲料研究进展综述如下。 相似文献
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河蟹即中华绒螯蟹是我国特有的水产珍品,它以营养价值高、风味独特而享誉海内外,成为我国出口创汇的重要水产品.因此,从湖泊、水库到池塘、稻田都在大规模的推行河蟹养殖,河蟹养殖迅速发展,而我国目前关于河蟹配合饲料营养的研究还相对较少.笔者从事多年河蟹配合饲料的研制、生产工作,现将河蟹的营养需求与配合饲料研制作一综述,供业内人士参考. 相似文献
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尼罗罗非鱼营养需要量 总被引：8，自引：0，他引：8
尼罗罗非鱼营养需要量雍文岳（中国水产科学研究院长江水产研究所）尼罗罗非鱼在我国许多地区已成为主要养殖对象，且成为我国集约化养殖加网箱、流水和工厂化养殖的重要品种。国家从“六五”科技攻关开始，一直将尼罗罗非鱼营养和饲料研究列入饲料开发研究之中。作者依据... 相似文献