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蒸汽杀青对针形名优绿茶品质的影响 总被引：6，自引：0，他引：6
采用蒸汽杀青制作针形名优绿茶;初步探讨了蒸汽杀青对针形名优绿茶的色泽、香气、滋味的影响。结果表明：蒸汽杀青的针形名优绿茶色泽优于对照锅炒杀青;香气属不同类型,前者属清香型,后者属栗香型;而滋味比对照略显苦涩。 相似文献
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光倒刺鲃，俗称石鲣鱼，在分类学上隶属鲤形目鲤科鲃亚科倒刺鲃属，是一种名优经济鱼类，肉质结实，味道鲜美、清香，富含蛋白质，鱼鳞脆软可口，具有清热、滋补、凉血、降血压之功效，深受消费者的青睐，被推崇为高档淡水鱼品种之一。目前市场价格每公斤在40元以上，是具有推广养殖的名优鱼类。下面简要介绍其养殖技术： 相似文献
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苏永全 《农业工程技术:农产品加工》1994,(2)
淡水名优──玫瑰鲷鱼海南省水产技术推广站，用尼罗鲷鱼（雄）与莫桑比克罗非鱼（雌）交配，成功地培育出“玫瑰鲷鱼”。玫瑰鲷鱼生长快、个体大、易管理、成本低，而且鱼肉味美可口、营养丰富。作为一个名优新品种，一投放市场就受到人们的欢迎。海南省水产技术推广站与... 相似文献
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<正>香椿又称香椿头、椿芽等,原产我国中部,是我国古老的名优蔬菜。属楝科多年生木本植物,供食部位为树杆顶端的嫩芽和嫩叶,可熟食、盐渍,也可干制作为调料,不但营养丰富、风味独特、馥郁芳香,而且能治肿毒,消胃肠塞滞等,具有很好的保健作用,是人们喜爱的森林蔬菜。 相似文献
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龙眼采收后贮运保鲜技术规程 总被引：1，自引：0，他引：1
龙眼采收后贮运保鲜技术规程福建农业大学食品科学系（３５０００２）林河通福建省闽候县洋里乡政府（３５０１０８）张学平龙眼属亚热名优水果，也是福建省驰名中外的特产之一。我国龙眼栽培面积和产量居世界之冠，福建省龙眼的面积、产量、品种、质量均居全国首位。龙眼... 相似文献
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四川宜宾茶文化源远流长.属名优生态早茶生产的最适宜区,具较强的产业发展优势.通过2009-2011年针对宜宾市主要绿茶生产企业的数据调研,了解各企业绿茶加工过程中的原料来源现状、使用的仪器设备、产品现状等,重点把握宜宾早茶名优绿茶加工工艺及工序,并绘制工艺流程图.对宜宾绿茶及早茶加工工艺进行了阐述,并提出了宜宾早茶名优绿茶加工工艺潜在技术需求. 相似文献
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建昌红梗芋(Colocasia esculenta Schott cv.Honggeng-yu)属多子芋类型,是江苏省金坛市的名优地方品种[1]. 相似文献
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武昌鱼学名团头鲂,俗称鳊鱼、草鳊等,属鲤形目、鲤科、鲂属,为我国特有淡水名优经济鱼类.其肉质优良,营养丰富,味道鲜美,深受消费者喜爱.…… 相似文献
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金香蕉属芭蕉科芭蕉属，为大型草本果树，其果型小，黄熟时果色呈金黄色，外型美观，果肉质地结实，柔滑口感好，含糖量高，营养丰富。每100克果肉含碳水化合物25克，蛋白质1．5克，脂肪1克，还含有多种维生素和微量元素。其果串小，平均每株果重6公斤左右，种植金香蕉1100公斤左右。目前，金香蕉在海南种植面积小，但远销大陆，颇受欢迎，市场价格十分看好，是一种值得推广的热带名优水果。 相似文献
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肥城佛桃主要病虫害发生规律研究 总被引：1，自引：0，他引：1
肥城佛桃主要病虫害发生规律研究肖云丽，马桂英，张联军，赵圣文，武家斌（山东省植保总站济南２５０１００）（肥城市植保站）肥城佛桃（以下简称肥桃），是我国的名优果品，现肥城种植面积达４３３３．公顷。肥桃属中晚熟品种，８月底至９月上旬采收，病虫害种类多，为... 相似文献
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本文论述了开发利用世界名优牧草的发展前景和重大的现实意义，提出了沿淮地区开发利用世界名优牧草的目标与措施。 相似文献