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《上海畜牧兽医通讯》2017,(6)
<正>随着人们对肉制品由需求型向质量型的转变,肉制品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。兽药在预防和治疗动物疾病、改善畜产品质量等方面起着十分重要的作用。然而,由于部分养殖户科学知识的缺乏和受经济利益的驱使及相关部门的监管不力,养殖业中滥用兽药的现象普遍存在。目前的兽药残留分为7类,分别为:抗生素类,驱肠虫药类,生长促进剂类,抗原虫药类,灭锥虫药类,镇静剂类和β-肾上腺素能受体阻断剂。 相似文献
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1兽药残留因素分析目前,在畜牧业生产过程中造成兽药残留超标主要有以下五个方面因素。1.1饲料中滥用原料药、药物添加剂造成兽药残留超标一些企业为追求高效益和高利润,在饲料添加剂或饲料中超剂量或滥加兽药(抗生素、磺胺类、呋喃唑酮等化学药品和其他违禁药品),且不在标签上标示所含化学药名称和休药期,并向养殖户销售,使畜禽在生长周期体内不断蓄积药物,导致畜产品兽药残留超标。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2017,(9)
<正>在养殖业中预防和治疗疫病,兽药的使用是不可避免的。近年来,随着一些食品安全事件的曝光,人们对兽药的使用产生了一种错误的认识,有种一谈兽药就惊恐的状况。其实兽药就像双刃剑,用好了不仅没有危害,还会给大家提供安全保障,一些少量残留不会对人类构成健康威胁,只有超出一定计量后才会构成危害。1养殖兽药残留的界定当前养殖业兽药残留主要是指滥用抗生素,一些半衰期较长的抗生素类兽药经口服(拌料/混饮)或注射(静滴/静 相似文献
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发展绿色畜产品生产的问题与对策 总被引：1，自引：0，他引：1
现代养殖业已日趋规模化、集约化。抗生素、维生素、激素、微量元素等的使用 ,大大提高了畜牧业的生产水平。然而 ,在养殖业中滥用药物 ,导致兽药、饲料添加剂在动物性食品中残留 ;未经处理直接排污的现象普遍存在 ,导致严重环境污染。本文总结了当前畜产品生产安全方面存在的主要问题 ,提出了发展绿色生产的对策。1 畜产品生产的不安全因素1 .1 兽药残留与危害 兽药残留主要由于不合理使用药物治疗动物疾病和作为饲料药物添加剂而引起的。1 .1 .1 抗生素残留 抗生素残留是因动物在接受抗生素治疗或食入抗生素饲料添加剂后 ,抗生素及其… 相似文献
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鲜牛乳中抗生素残留水平与致病菌调查 总被引：1，自引：0，他引：1
养殖业中广泛使用兽药及饲料添加剂 ,如抗生素、磺胺类、抗寄生虫药、激素、生长促进剂、镇静剂等 ,导致水产品、畜禽肉类、蛋类及乳类中药物残留。在动物性食品中 ,这些化学药剂残留会对人体健康造成危害。牛乳作为一种广泛食用并且是无数加工食品原 (辅 )料的重要动物原性食品 ,也存在上述潜在危害。笔者等对不同区域和规模的奶牛养殖场(点 )生产的鲜 (生 )牛乳中磺胺类、四环素类和氯霉素类 8种抗生素残留和 4种易污染牛乳并对人类危害严重的致病菌进行了检测。1 材料与方法1 .1 样品来源严格按样品采集规范要求分批采集某地不同区域不… 相似文献
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滥用兽药是自毁养殖“长城”——畜禽产品的兽药残留问题及其解决对策 总被引：1，自引：0，他引：1
发达国家依据严格的安全标准,特别是十分严格的动物源食品中兽药残留和卫生指标,增加我国动物源食品出口的难度。由于兽药残留超标而被进口国退货、销毁,甚至中断贸易往来。如出口日本的肉鸡,由于“克球粉”氯羟吡啶在鸡肉中残留超标,相继被退货和中断出口,出口法国的蜂蜜由于“杀虫脒”残留超标而被退货;此外,我国出口的畜产品还多次出现含安眠酮类药物、雌性激素、抗菌素等残留超标而被取消出口的事件。由于疾病、兽药残留、重金属等有毒有害物质超标而被进口国拒绝、扣留、退货、索赔和终止合同的事件屡见不鲜,许多传统大宗出口创汇畜产品被迫退出了国际市场。畜产品的质量安全问题正成为影响我国畜牧业国际竞争力的一个制约因素。专家指出,在国内,畜牧养殖业中滥用抗生素和违法使用违禁药物现象,还是相当普遍,“瘦肉精”、安定、己烯雌酚、群勃龙等违禁药物被大量非法用于预防动物疾病、促进动物生长、增加蛋白存积、改善饲料利用率等。另外,畜产品中抗生素的残留问题也非常突出,如含p一内酰胺类、四环素类、磺胺类药物等抗茵类药的“有抗奶”问题;猪肉中磺胺类、喹诺酮类药物残留超标等。滥用抗生素导致药物残留超标产生的危害,主要表现为影响人体免疫系统,降低肌体免疫力;有些合成抗生素有“三致”作用;导致耐药菌株不断出现,使抗生素失去应有的效果,发展下去,将出现人畜发病无药可医的可怕结果。因此,迫切需要我国养殖业上下达成共识,即滥用兽药就是在自毁养殖业“长城”,现已到了必须悬崖勒马的时候了! 相似文献
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兽用抗菌新药替米考星的研究 总被引：4，自引：0，他引：4
替米考星为畜禽专用大环内酯类新型抗生素，国内三类新兽药。本文综述了替米考星的合成、抗菌活性、药代动力学特征、毒性残留、临床应用等方面的特点与研究概况。 相似文献
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抗生素是微生物在代谢过程中对其他微生物具有杀灭或抑制作用的次级代谢产物。抗生素的发现使人类掌握了治疗感染性疾病的有力武器,抗生素在兽医和畜牧业生产中均有大量应用,临床诊断用于呼吸系统、消化系统和生殖系统感染的治疗。大部分抗生素作为兽药添加剂用于动物疾病预防,降低死亡率和促生长。但抗生素存在耐药性、过敏和稳定性等问题,对人有毒害作用。因此,抗生素类兽药残留检测是各国兽药残留监控的重要内容。 相似文献
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1兽药残留的原因
1．1乱用、滥用兽药和饲料添加剂
一些养殖者由于经济利益的驱动,违反国家有关规定,超量使用或滥用抗生素等兽药,有的直接将兽药原料添加在饲料或动物饮用水中,甚至使用禁用的人用药品。此外,兽药使用不规范、不科学,不符合用药剂量、给药途径、用药部位和用药动物种类等都能造成药物在体内过量积累,导致兽药残留。 相似文献
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岑德光 《广东畜牧兽医科技》1991,(3)
1 关于监测鸡肉的残留药物目前北滘镇发展 AA 肉鸡,主要供应兴顺食品厂的加工出口。最近日本对进口的肉类及鱼类残留药物监测表的项目中有,不得含有“合成抗菌剂”的残留及农药残留;并在1990年11月15日登报称从中国进口的冻鸡肉含有兽药残留,但未点名。具体药物指:一、抗生素类包括:1、抗菌素:青霉素、 相似文献