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【目的】优化原花青素提取的工艺条件,为其在黑米原花青素提取工艺方面提供参考依据。【方法】采用超声波协同微波技术提取,以黑米原花青素提取率为参考指标,并分别考察了溶剂百分数、料液比、提取温度、超声时间、微波功率等5个方面加以讨论、验证,并利用单因素试验分别验证各因素的显著性。【结果】黑米原花青素提取的最佳工艺条件为丙酮体积分数82%、超声时间54min、微波功率480W,在此种情况下,黑米原花青素的提取率达到2.411%。【结论】黑米原花青素对提取溶剂、溶剂百分数、料液比、超声时间、微波功率等方面显著性不同,其中溶剂百分数、超声时间、微波功率对黑米原花青素的提取率影响较大。 相似文献
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脉冲超声辅助提取莲房多酚的工艺 总被引：4，自引：1，他引：3
为了充分利用莲房资源,利用脉冲超声技术辅助提取其中的多酚类化合物,研究了温度、超声时间、超声功率、料液比对多酚和原花青素得率的影响。试验结果表明,莲房多酚最佳提取工艺条件为:温度55℃,超声功率1000W,超声时间35min,料液比1∶35。在此条件下,莲房多酚和原花青素的得率分别为11.82%和6.60%,比70%丙酮回流提取法分别高2.0倍和2.9倍。并建立了多酚和原花青素得率与温度、超声功率、超声时间、料液比关系的数学模型。脉冲超声辅助提取莲房多酚与常规法相比,具有提取时间短、得率高等优点,有着较为广阔的应用前景。 相似文献
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沙枣果肉原花青素的提取、纯化及抗氧化性能的研究 总被引：5，自引：1，他引：4
该文对沙枣果肉中原花青素的提取工艺进行了研究,通过单因素试验,在中心组合试验基础上得出了提取沙枣果肉原花青素的最佳工艺条件：提取温度76℃、提取时间86 min、乙醇浓度72％、提取液pH值5.0、料液比1∶9、提取3次。在此条件下提取率达95.9%。采用固相萃取法对沙枣果肉提取物中原花青素进行纯化,产物纯度为89.91％,原花青素的得率为4.23％;同时对纯化后沙枣果肉原花青素的抗氧化性能进行了测定,结果显示沙枣果肉原花青素有较好的抗脂氧化能力。 相似文献
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《核农学报》2017,(11)
为充分利用蚕豆资源,明确蚕豆皮中原花青素的提取工艺条件及蚕豆不同品种间原花青素含量和抗氧化活性差异,采用超声波辅助溶剂法提取蚕豆皮中的原花青素,通过单因素和正交试验优化蚕豆皮中原花青素的最佳提取工艺条件。结果表明,蚕豆皮中原花青素的最佳提取工艺条件为提取溶剂为80%丙酮、盐酸质量分数0.5%、液料比1∶16(m/v)、超声波功率400 W、提取温度40℃、提取时间30min,在此工艺条件下,蚕豆皮中原花青素含量达到27.05 mg·g~(-1)。在最佳工艺条件下,不同品种蚕豆皮中原花青素含量及抗氧化活性差异显著,其中GF3品种原花青素含量最高,TF29品种原花青素含量最低;青蚕14号对DPPH·的清除能力最强,青海13号铁还原能力及ABTS~+·清除能力最强。原花青素的含量及抗氧化活性指标间均呈极显著正相关关系,表明蚕豆皮中原花青素是其发挥抗氧化活性的主要物质。因此,蚕豆皮可为生产原花青素和开发抗氧化保健功能蚕豆食品提供原料。 相似文献
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荔枝皮原花青素提取工艺优化 总被引：4，自引：1，他引：3
为充分利用作为废弃物的荔枝果皮资源,对荔枝皮原花青素的提取工艺进行了研究,首先用高效液相色谱(HPLC)方法比较了甲醇、乙醇和丙酮3种溶剂在提取荔枝皮原花青素中的效果,其次采用中心组合设计对荔枝皮原花青素提取工艺的提取温度、提取液浓度和提取时间3因子的最优化组合进行了响应面试验,并且采用AB-8填充柱对荔枝皮提取物中原花青素进行纯化,试验研究得出较佳工艺条件为:采用68%的乙醇为提取溶剂,提取温度61℃,提取时间105min。最后采用此优化工艺方法比较了4个品种的荔枝中果皮原花青素的提取效果以及其清除自由基DPPH·的能力,选择桂味品种作为工业化提取原料。 相似文献
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海蜇头糖蛋白超声辅助提取工艺研究 总被引：4，自引：1，他引：3
为提高海蜇头糖蛋白提取效果,采用超声辅助提取工艺,在单因素试验的基础上,采用超声处理时间、超声功率和提取时间三因素三水平响应面分析试验以优化此工艺条件.结果表明:海蜇头目标糖蛋白超声辅助提取的最佳工艺条件为超声处理时间15 min,超声功率300 W,提取时间60 min;在此工艺条件下,糖蛋白实际得率为9.14%,与模型预测值之间具有较好的拟合性.在3个因素中,超声处理时间,超声功率对糖蛋白得率的影响极显著,提取时间影响不显著,且相互之间无交互效应. 相似文献
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本研究旨在提取黑龙江产高粱外种皮中的原花青素并鉴定其组成.通过正交试验对提取工艺进行优化,采用柱层析、葡聚糖(Sephadex LH-20)凝胶色谱进行纯化和分离,纯化和分离的原花青素产物用ESI-MS鉴定其组成.在影响提取率的4个因素温度、料液比、时间和pH值中, 温度对提取率的影响最为显著,料液比也有一定影响.研究得到最佳提取工艺为:温度80℃,时间1.5 h,pH值为4,料液比为1∶20;通过ESI-MS鉴定出了原花青素的组成成分的分子量,黑龙江产高粱外种皮中的原花青素以聚合度小于5的低聚体为主. 相似文献
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黑莓原花青素超声波辅助提取优化及抗氧化性研究 总被引：16，自引：3，他引：13
论文采用响应曲面法研究了超声波辅助提取时温度、时间、料液比、超声波功率及其交互作用对黑莓原花青素提取效果的影响,同时研究了黑莓原花青素对二苯代苦味酰自由基(DPPH)、·OH及·O2-的清除效果.用SAS软件确定了黑莓原花青素超声波提取的工艺参数为:提取温度为70.9℃,料液比为1∶9.14,时间为30.5 min,超声波功率为526.9 W.黑莓原花青素对DPPH、·O2-及·OH 3种自由基具有显著的清除效果,且明显优于茶多酚,当浓度为3.0 μg/mL时,对DPPH、·O2-及·OH 3种自由基的最大清除率分别可达到82.54%、79.90%和65.90%,且黑莓原花青素对3种自由基的清除效果与其浓度之间存在明显的量效关系. 相似文献
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北五味子木脂素超声提取工艺 总被引：4，自引：0，他引：4
以蒸除挥发油的北五味子果实为原料,采用超声提取的方法从五味子中提取五味子醇甲、酯甲、甲素和乙素等木脂素类有效成分,考察了超声提取时间、乙醇体积分数、料液比和超声功率等因素对提取工艺的影响,并通过响应面法进行工艺优化,得到了提取过程优化的工艺条件:乙醇体积分数81.21%、料液比1∶7.95、提取次数为3次、超声时间29.87min、超声功率222.5W。最佳条件下的验证试验表明:五味子木脂素成分总得率可达到1.536%,浸膏得率可达到14.28%。拟合得到的模型较好地符合实际。 相似文献
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蓝莓花青素的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
花青素作为一种天然食用色素,与合成色素相比,具有安全性高,资源丰富,且具有一定的营养和药理作用等优点,已在食品、医药、化妆品等领域得到了广泛的应用.近年来,由于蓝莓富含花青素,逐渐成为国内外研究的热点.本文综述了蓝莓的概况、蓝莓花青素的基本结构及种类、提取纯化技术、稳定性及其生理功能的最新研究进展,以期为蓝莓产业化发展中的技术问题提供一定的参考. 相似文献
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《南方农业》2020,(10)
为优化芒果叶中芒果苷的提取条件,以溶剂用量、超声时间、超声温度和超声功率为考察因素,采用单因素试验和正交试验对提取条件进行优化;在优选出的超声萃取条件下测定了6个品种芒果叶中芒果苷的含量,并与常规浸渍提取法进行对比。结果表明,超声波辅助提取芒果叶中芒果苷时,影响提取效果大小的顺序依次为溶剂用量超声温度超声功率超声时间;用超声波辅助提取芒果苷的最优组合为:样品量1.0 g,乙醇用量20 mL,超声时间40 min,超声温度50 ℃,超声功率160 W;超声萃取法不但缩短了提取时间,还提高了提取效率,与浸渍提取法相比,超声萃取提取芒果苷量增加了21.60%～26.69%。 相似文献
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小叶女贞果实花青素组分鉴定及色谱纯化技术 总被引：2，自引：1，他引：1
为提高小叶女贞果实的食用、药用价值,该文系统研究了果实中花青素种类构成及提取物的制备技术。试验采用紫外可见光谱法、高效液相色谱-质谱串联法、酸水解制备苷元等技术对小叶女贞果实花青素含量、单体种类进行了测定,并借助提取、萃取、柱层析等技术研究了花青素提取物的分离纯化过程。研究结果如下:测得每100 g小叶女贞果实中含花青素总量为(499±18.42)mg,从中鉴定出2种花青素单体,分别为矢车菊素-3-O-葡萄糖苷和牵牛花色素-3-O-葡萄糖苷,并以后者为主要存在形式;获得了纯天然、简单易行的花青素提取物制备技术,主要包括酸化乙醇提取、乙酸乙脂萃取、Amberlite XAD-7HP大孔树脂层析分离步骤,最终制得的花青素提取物纯度为35%、得率为0.6%。该研究为后期制备高纯度牵牛花素-3-O-葡萄糖苷单体提供了良好原料基础,为深入研究小叶女贞果实花青素功能活性及其在食品、药品领域潜在应用提供了参考。 相似文献
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苹果渣多酚提取工艺的优化 总被引：1，自引：0，他引：1
为优化苹果渣中多酚提取工艺,并得到提取工艺和多酚组成之间的关系,利用微波辅助提取法设计了由物料颗粒、液料比、乙醇浓度、微波功率和微波提取时间5个因素构成的多酚提取优化试验流程,构建了涵盖黄酮、原花青素2种典型多酚物质和抗氧化能力的提取工艺评价指标体系。采用证据理论对不同工艺在评价指标下的焦元进行识别,并基于信度函数和似真函数得到了不同提取工艺的效用区间和优化方案。优化结果为：物料颗粒60目,液料比30?mL/g,乙醇体积分数60%,微波功率600?W,提取时间70?s,此条件下苹果渣多酚的提取量为213.83?mg/100g,黄酮提取量为83.21?mg/100g,原花青素提取量为52.79?mg/100g,抗氧化的EC50值为3.71?mg/100mL,验证了采用证据理论进行苹果渣多酚提取工艺优化的有效性。 相似文献
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超声辅助提取水不溶性大豆膳食纤维及其物理特性 总被引：4，自引：0，他引：4
为研究超声辅助提取对豆渣中水不溶性大豆膳食纤维提取效率及物理特性的影响,该文以超声波为辅助,在液料比、超声功率强度、超声温度和超声时间4个单因素试验的基础上,通过四元二次通用旋转组合设计试验优化超声辅助提取水不溶性大豆膳食纤维的工艺条件,并采用扫描电镜、红外光谱仪等对超声辅助、酸溶碱沉、酶解辅助提取所获得的水不溶性大豆膳食纤维产品进行了物理特性表征。优化试验结果表明,在液料比35 mL/g、超声功率强度600 W/g、超声温度50℃、间歇性超声处理累计时间50 min条件下水不溶性大豆膳食纤维提取率较高,达92.11%。物性分析结果显示,与酸溶碱沉、酶解辅助提取的水不溶性大豆膳食纤维相比,超声辅助提取的水不溶性大豆膳食纤维具有更高的持水力、溶胀力、结合水力和结合脂肪能力以及更丰富的空间网状结构。研究结果揭示,超声辅助提取法不仅能够提高豆渣中水不溶性大豆膳食纤维的提取率,而且对其加工性能有很好的改进作用。 相似文献
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发芽蚕豆左旋多巴超声强化提取及其动力学过程 总被引：1，自引：0，他引：1
为了充分提取和利用高生物活性的天然左旋多巴(L-DOPA),研究了超声波强化提取发芽蚕豆L-DOPA的工艺条件,并初步探讨了超声浸提动力学过程。基于单因素试验,以超声功率、液固比、萃取时间为考察因素,采用Box-Behnken试验设计进行了工艺参数优化,结果表明,超声功率对发芽蚕豆L-DOPA得率的影响较大;原料用量2.0g,采用含30%乙醇的0.1mol/L醋酸溶液为提取溶剂,其较佳提取工艺条件为:超声功率257W、液固比31mL/g、萃取时间为37.4min。在此条件下,发芽蚕豆L-DOPA的平均得率为1.47%,较未发芽蚕豆增加0.58倍,略高于传统提取法,且超声强化提取显著缩短了浸提时间。对最优提取条件下L-DOPA得率随时间变化的动力学分别用Film模型、非稳态扩散理论和Ponomaryov经验方程进行拟合,其中Film理论模型的拟合度较好,其决定系数R2值最大,为0.9928。研究结果为天然L-DOPA制备提供了参考。 相似文献
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【摘要】为研究超声辅助提取对大豆膳食纤维提取效率及物性的影响,以超声波进行辅助,并进行工艺优化和产品物性分析。在液料比,超声功率强度,超声温度和超声时间4个单因素试验的基础上,通过四元二次通用旋转组合设计试验优化超声辅助提取豆渣中大豆膳食纤维的工艺条件,并采用扫描电镜、红外光谱仪等对大豆膳食纤维产品进行了物性表征。试验结果表明,在液料比35ml/g,超声功率强度600W/g,超声温度50 ℃,间歇性超声处理累计时间50 min条件下大豆膳食纤维得率最高,达92.11%。物性分析结果表明,与酸溶碱沉提取、酶解辅助提取的大豆膳食纤维相比,超声辅助提取的大豆膳食纤维具有更高的持水力、溶胀力、结合水力和结合脂肪能力以及更丰富的空间网状结构;同时,超声处理增加了膳食纤维的游离羟基,但未改变其热降解机理。试验结果显示,超声辅助提取不仅能够提高大豆膳食纤维的提取率,而且对其加工性能有很好的改进作用。 相似文献
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交替双频逆流超声辅助提取条斑紫菜蛋白和多糖 总被引：2，自引：2，他引：2
为了高值化利用条斑紫菜资源,该文采用交替双频逆流超声辅助提取技术生产条斑紫菜蛋白和多糖混合产品。研究了复合双频和交替双频2种超声模式对条斑紫菜蛋白和多糖提取效果的影响,采用中心组合设计响应面优化试验进行工艺优化。结果显示,交替双频超声模式显著优于复合双频超声模式。料液比、提取时间和温度均对提取效果影响显著。确定的交替双频逆流超声辅助提取的最优条件为:料液比14mg/mL、时间88min、温度41℃、pH值9.0、15和20kHz交替双频超声、超声交替工作时间3s、超声功率200W/L。在此最优条件下,条斑紫菜蛋白和多糖混合产品的生产能力最高,单位质量原料生产出的产品得率为(48.180.08)%,其中蛋白得率为(24.350.07)%,纯度为(45.610.33)%,多糖得率为(23.830.02)%,纯度为(44.640.37)%,比传统提取方法,得率提高了168%,时间缩短了64%;比单频逆流超声辅助提取方法,得率提高了50%,时间缩短了18%。从生产成本分析,交替双频逆流超声辅助提取方法具有明显技术优势和工业推广价值。 相似文献