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Four kinds of radicals are identified in dry spores (Bacillus megaterium) after x-irradiation: those associated with singlet, doublet, triplet, and oxygen-complex types of spectra. The singlet, present only at low temperatures, gives rise irreversibly to the doublet at 25 degrees C. All hyperfine structure is depressed after annealment at 1000 degrees C and is lost when oxygen or nitric oxide is added. The physical results support the hypothesis that reactions of long-lived free radicals can account for the radiobiological phenomena of thermorestoration, nitric oxide protection, and latent oxygen effect. 相似文献
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超氧化物歧化酶是生物体内一种重要的抗氧化酶,具有清除生物体内超氧阴离子自由基的作用,可有效地抗御氧自由基对有机体的伤害。概述水生生物(如鱼、虾、贝、藻)SOD的种类、分布、结构特征、理化性质及基因克隆表达的研究进展,并对其应用前景进行展望。 相似文献
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为比较罂粟科3种植物叶片中生物碱的抗氧化活性,采用体积分数为80%乙醇浸提博落回、角茴香和秃疮花3种植物叶片中的总生物碱,用常见生物碱显色反应检测,利用硅胶柱层析纯化,并且用邻苯三酚自氧化法测定其超氧阴离子的清除效果,番红花红O-Mn2+-H2O2光度法测定其对羟基自由基的清除效果,总生物碱的还原性.结果表明,3种总生物碱对这两种自由基有较好的抗氧化活性,角茴香对羟基自由基的清除作用较强,IC50为0.170 g/L.当质量浓度为1 g/L时,秃疮花对超氧阴离子的清除率92.09%,3种植物的总生物碱都有还原性,但效果都不如硫脲. 相似文献
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用ESR波谱术测定了室温下氮离子束辐照水稻、黄豆、玉米、绿豆等种子产生的各类自由基,计算了自由基的g因子值,观察了自由基的稳定性。实验结果表明,种子中自由基的浓度随辐照剂量增加,然后趋于饱和;种子的辐照损伤随自由基浓度增加而加重;自由基浓度随种子含水量增加而衰减。讨论了自由基与种子损伤关系。 相似文献
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[目的]为甘薯叶提取物应用于抗衰老化妆品提供理论依据。[方法]利用正交试验对甘薯叶中清除自由基的活性物质的提取及保存条件进行优化,并通过相关性分析对提取物中清除自由基能力的活性成分进行探讨。[结果]结果表明:甘薯叶中含有清除DPPH自由基和羟自由基的活性物质,提取剂种类是影响活性物质提取效率的最重要因素,其中最佳提取与保存条件为:以水为提取溶剂,提取液pH值为8,最佳保存温度为25℃。甘薯叶提取物总酚含量与其DPPH和羟自由基清除率呈正比关系且具有良好的线性关系;提取物总黄酮含量仅与羟自由基清除率有较好线性关系。[结论]提取物中的酚类物质能有效地清除DPPH自由基和羟自由基;提取物中的黄酮类物质仅能有效清除羟自由基。 相似文献
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[目的]比较不同龙葵果提取物的抗氧化活性,同时测定其活性成分.[方法]用浓度60％乙醇浸提龙葵果,获得粗提物,减压蒸馏后分别用正丁醇、乙酸乙酯、氯仿3种溶剂萃取,采用DPPH·、·OH,O2-·清除法对各提取物的抗氧化作用进行评价,并与浓度60％乙醇粗提物溶液进行比较;分别测定4种龙葵果提取物中酚酸、黄酮、原花青素和花色苷的含量.[结果]浓度60％乙醇粗提物对DPPH·和·OH的清除效果最好,清除率分别为（68.45％±2.68％）和（49.12％±2.26％）;乙酸乙酯萃取物对O2-·的清除率最大为（79.64％±5.16％）.浓度60％乙醇粗提物中花色苷浓度为3.65 mg/ml,而乙酸乙酯萃取物中含有高浓度黄酮,浓度为3.42 mg/ml.[结论]龙葵果提取物中起主要抗氧化作用的是花色苷和黄酮. 相似文献
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采用黄嘌呤氧化酶—ＮＢＴ 法,对甘蓝类蔬菜的抗氧自由基能力进行了研究。研究发现：羽衣甘蓝的抗氧自由基的能力最强;对羽衣甘蓝作进一步研究,不同品种、不同提取溶剂的抗氧自由基的能力有差异。 相似文献
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Oxygen radicals in influenza-induced pathogenesis and treatment with pyran polymer-conjugated SOD 总被引：20，自引：0，他引：20
T Oda T Akaike T Hamamoto F Suzuki T Hirano H Maeda 《Science (New York, N.Y.)》1989,244(4907):974-976
The pathogenicity of influenza virus infection in the mice involves, at least in part, overreaction of the immune responses of the host rather than a direct effect of virus multiplication. Xanthine oxidase, which is responsible for the generation of oxygen free radicals, was elevated in serum and lung tissue of mice infected with influenza virus. To test the theory that oxygen-free radicals are involved in pathogenesis, free radicals were removed by injecting superoxide dismutase (SOD), a specific superoxide radical scavenger, which was conjugated with a pyran copolymer. The conjugate protected mice against a potentially lethal influenza virus infection if administered 5 to 8 days after infection. These findings indicate that oxygen radicals are important in the pathogenesis of influenza virus infection, and that a polymer-conjugated SOD has therapeutic potential for this virus infection and other diseases associated with free radicals. 相似文献
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为了探究酶解鸡骨泥制备抗氧化肽的最佳工艺,研究了以木瓜蛋白酶酶解鸡骨泥时各因素对短肽得率的影响,以及制备的抗氧化肽对羟自由基、超氧阴离子自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的清除能力。试验探究了酶解过程中不同底物质量分数、加酶量、反应温度和反应时间对短肽得率的影响。采用响应曲面优化得到了以短肽得率为目标的木瓜蛋白酶酶解鸡骨泥的最优工艺,反应条件为:底物质量分数11.44%,加酶量211.11 mg·g~(-1),反应温度57℃,反应时间3 h,在该条件下酶解液短肽得率预期为59.20%,实测为58.87%±0.51%。采用优化工艺制备的抗氧化肽,在达到32 g·L~(-1)时与维生素C清除羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的能力相近,说明鸡骨泥肽具有一定的抗氧化活性。 相似文献
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沙棘多糖抗氧化活性的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
从还原力、清除超氧阴离子自由基、清除羟自由基、清除DPPH自由基4个方面研究了沙棘多糖的体外抗氧化活性,并同vc进行比较.结果表明,沙棘多糖对O2-·清除能力明显强于Vc,EC50为0.2mg·mL-1;还原力较低;抑制羟自由基产生能力略低Vc,EC50为0.597 mg·mL-1;清除DPPH·的能力略低于Vc,清除... 相似文献
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食品动物组织中兽药结合残留的毒性 总被引：3，自引：0，他引：3
动物性食品中兽药残留对人类健康的影响日益被人们所重视。动物用药后,其体内可能存在两类残留:第一类是以游离或结合形式存在的原药及其主要代谢物;除高亲脂性化合物外,因代谢和排泄迅速,这些代谢物出现得早,且不在动物体内蓄积。但这些物质具有毒性,且在人体内可生成高度活化的中间产物（亲电子基团、自由基等）,导致核酸、蛋白质烷基化、膜脂质过氧化等,从而对消费者具有潜在的危害性;第二类包括出现较晚的共价结合代谢物（结合残留）,其排出相对较慢。它们的存在对于靶动物预示着潜在的毒性作用,而对于消费者,由于结合残留在人体内不可能再活化,以及其生物利用度和含量均低,因而可能只显示很低的毒性。 相似文献
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本文探讨了羟胺氧化法测定果实中Ｏ－·２含量的一些条件,结果表明反应液ｐＨ值对羟胺氧化有重要影响。以所改进的方法测定了苹果在贮藏过程中Ｏ－·２含量变化,初步表明Ｏ－·２在苹果果实衰老过程中起一定作用。 相似文献
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薄荷提取物的抗氧化性研究 总被引：2，自引：1，他引：2
[目的]探究薄荷不同溶剂提取物对羟基自由基的抗氧化活性(即自由基的清除作用)。[方法]采用超声波提取法,分别以蒸馏水、50%乙醇和95%乙醇为溶剂,在40℃条件下提取30 min,获得了薄荷的不同溶剂提取物,并以邻二氮菲氧化法比较了不同溶剂提取物对体系产生的羟基自由基的清除作用,并研究随时间延长羟基自由基清除速率的变化情况。[结果]结果表明,随着提取液浓度的增大,羟基自由基清除率升高,并且随时间延长,3种提取液对羟基自由基清除率均呈下降趋势。[结论]该研究为探索或寻找安全性更高的天然抗氧化物质提供了依据。 相似文献
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自由基的生物学效应及自由基清除系统的功能特性 总被引：6，自引：0，他引：6
刘国艳 《上海交通大学学报(农业科学版)》2002,20(Z1):93-96
综述了生物自由基的研究简史、分子基础、生物学效应及自由基清除系统的功能特性. 相似文献
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Direct addition of O-H radicals at room temperature to the carbon No.5 of the uracil ring has been proved by measurement of the proton hyperfine structure in the electron spin resonance of the resulting uracil + O-H radicals. Upon addition of the OH, the H originally bound to carbon No. 5 shifts to No. 6, thus forming a methylene group at carbon No. 6, with the two protons having equivalent coupling of 28 gauss. The spin density on carbon No. 5 is O.64. The radicals were produced when powdered samples of uracil were subjected to a low-velocity beam of O-H radicals coming from either hydrogen peroxide or water vapor under reduced pressure and subjected to an electric discharge. 相似文献
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芒果皮渣多糖的超声波辅助提取及其抗氧化活性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为研究芒果皮渣中多糖的提取工艺及其抗氧化活性,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化芒果皮渣多糖的提取工艺参数,同时利用清除DPPH·法、·OH法和O2-·法评价其体外抗氧化活性。结果表明,超声波辅助提取芒果皮渣多糖的最佳工艺条件为提取温度80℃、超声功率160 W、提取时间90 min、料液比1∶2 g/m L、提取次数2次,在此条件下多糖提取率可达0.81%。体外抗氧化试验表明,芒果皮渣多糖对DPPH·、·OH和O2-·均有一定的清除能力,随着质量浓度的增加,清除能力逐渐增强。当浓度为1.0 mg/m L时,他们的清除率分别达到93.1%、94.5%和8.89%。本研究建立了新鲜芒果皮渣多糖的提取工艺,并评价了其体外抗氧化活性,可为芒果资源的充分利用、研究开发等提供理论依据。 相似文献
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为了研究广宁红花茶油清除自由基的能力,分别以不同浓度的红花毛油和半精炼红花茶油来测定ＤＰＰＨ、ＡＢＴＳ＋·和羟基自由基清除率,以比较不同精炼程度茶油的抗氧化活性．试验结果表明,广宁红花茶油具有较明显的清除自由基活性,红花毛油和半精炼红花茶油清除自由基的能力均随浓度的增加而增强;当试验浓度为１０ｇ／Ｌ时,红花毛油和半精炼红花茶油对ＤＰＰＨ清除率分别为２３.４６％、１０.９８％,对ＡＢＴＳ＋·清除率分别为１７.３９％、１１.４５％;而试验浓度为２.５ｇ／Ｌ时,对羟基自由基清除率已分别达到２６.３９％、１９.０６％,结果表明对３种自由基的清除能力红花毛油强于半精炼红花茶油,其中对羟基自由基清除能力最强． 相似文献