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紫甘蓝又称红甘蓝、紫包心菜、紫洋白菜，十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种，一、二年生草本植物。紫甘蓝以红色的叶球供食，不仅营养丰富，而且结球结实，色泽艳丽，抗寒、耐热性强，病虫害少，产量高且耐贮运，是一种很有开发前景的特种蔬菜。 相似文献
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紫甘蓝又称红甘蓝、紫包心菜、紫洋白菜,为十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种,一、二年生草本植物。紫甘蓝以红色的叶球供食用,不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒、耐热性强,产量高且耐贮运,是一种开发前景广阔的特种蔬菜。近几年,我市紫甘蓝种植面积逐年扩大,然而在栽培过程中, 相似文献
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紫甘蓝又名红甘蓝、赤甘蓝、紫包心菜等结球甘蓝中的一个变种类型,由于它的外叶和叶球都呈紫色,而故名。紫甘蓝原产地中海至北海沿岸,与普通甘蓝相比具有结球紧实,争泽艳丽、较耐寒、适应性强、病虫害较少、产量高、品质好、口感脆甜宜生食、营养丰富、耐储运、易栽培等特点,在露地和保护地均可栽培,深受广大生产者和消费者的欢迎。 相似文献
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紫甘蓝别名红甘蓝、紫洋白菜，是十字花科芸苔属二年生草本植物甘蓝种中能形成紫色叶球的一个变种，其食用部分为肥大的紫色叶球，营养丰富，含多种维生素、矿物质，还可作药用。紫甘蓝抗寒耐热，适应性强，病害少，结球紧实，色泽艳丽，产量高，耐运输，生育期90～120d，种植紫甘蓝的经济效益远远高于一般甘蓝品种。 相似文献
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甘蓝是一种成本低,经济效益高的蔬菜。紫甘蓝俗称紫包菜,十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种,因其外叶和叶球都呈紫红色,又名红甘蓝。紫甘蓝含有丰富的维生素B、维生素C和维生素E。 相似文献
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紫甘蓝又称紫洋白菜、赤甘蓝等，植株中等大小，叶球紫色，卵圆形，结球紧实，色泽艳丽，产量高，耐贮运，可炒食、凉拌、腌制加工，营养丰富。紫甘蓝在青海乐都地区栽培时主要利用温室进行早春育苗，然后移栽定植到大田中，生产效益较好。现将寒地紫甘蓝栽培技术介绍如下。 相似文献
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紫甘蓝又名红甘蓝、紫洋白菜、紫椰菜,属十字花科芸苔属,是甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来我国各大中城市开始种植。紫甘蓝的供食部分为肥大而美丽的紫色叶球,其营养丰富,富含维生素C、维生素E和维生素B族,还具有药用价值。近代医学分析,甘蓝中含有钼和锰等微量元素。钼可抑制亚硝酸合成,因而具有抗癌作用。锰是人体中酶和激素等活性物质的重要成分,可促进人体物质代谢,还能吸收胆固醇及胆汁组成粪便排出体外,对肥胖、动脉粥样硬化,心脏局部缺血病患者均有疗效。 相似文献
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<正>蔬菜的营养含量与其外观颜色密切相关,外观颜色越深营养越丰富,即紫色蔬菜的营养价值仅次于黑色蔬菜,高于绿色、红色、黄色、白色等蔬菜。随着人们生活水平的提高,深色蔬菜逐渐受到广大消费者的欢迎,尤其是紫甘蓝、紫花菜、紫番茄、紫生菜 相似文献
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紫甘蓝又称红甘蓝、紫包菜,以紫红色叶球为主要食用部位,是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝原产于地中海沿岸,具有结球紧实、色泽艳丽、适应性强、病虫害少、产量高、耐贮运、品质好、营养丰富、易栽培等特点。近年来,紫甘蓝在本地区作为特需蔬菜供应市场,以元旦至春节为主,一般价格为3.00～4.00元/kg以上,如按667m2产2000kg,售价3.00元/kg计算,667m2产值可达6000元,纯收入5000元以上,经济效益十分显著。现将其栽培技术介绍如下。 相似文献
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紫色甘蓝是十字花科芸苔属二年生植物。我国栽培的甘蓝品种约有一百多种。紫甘蓝可称为结球甘蓝的一个生理小种。该品种具有结球紧、适应性、耐寒性、耐热性强等特性。同时还具有病害少、产量高、营养丰富、有药膳功能、耐贮、耐运等优点。南方除炎热的夏季,北方除寒冷的冬季外均可以排开播种,分期收获,全年不断供应市场。其长处一旦为人们认识和接受,紫甘蓝将在今后的蔬菜周年供应上占有特别重要的地位。紫甘蓝的营养价值和药膳功能 相似文献
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紫甘蓝又名红甘蓝、紫叶卷心菜等，为结球甘蓝的变种，原产地中海沿岸。我国栽培食用紫甘蓝只有五六年的时间，是主要特种蔬菜之一。紫甘蓝不但好看，而且营养也非常丰富。根据近几年的实践，紫甘蓝多茬周年栽培可按下列时序进行。１日光温室早春栽培１月上中旬日光温室开始育苗，此茬育苗正值低温时节，出苗期温度以白天２０～２５℃，夜间１５～２０℃为宜。幼苗出齐后，再把温度降到白天１５～２０℃，夜间１０～１２℃。幼苗期，为促进分苗后缓苗快，温度白天可保持２５℃左右，夜间１５℃左右，缓苗后再保持白天１８～２０℃，夜间１０… 相似文献
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蔬菜颜色五彩缤纷,赋予它们颜色的天然色素,本身也会给人体健康加分.蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律,其排列顺序总的趋势为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色.且在同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养(陆晨等,2006).如颜色较深的紫茄子、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等. 相似文献
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紫甘蓝又名红甘蓝、紫卷心菜,以紫红色叶球为主食部位,原产于地中海至北海沿岸,为结球甘蓝八个变种之一.紫甘蓝引入我国栽培的时间不长,与普通甘蓝相比具有结球紧实、色泽艳丽、抗寒耐热、适应性强、病虫害少、产量高、耐贮运、品质好、易栽培等特点,在露地和保护地均可栽培.秋季露地栽培夏季播种,秋季收获,不需要保护设施,成本很低,可供应初冬和春节市场,深受生产者和消费者的欢迎.秋季气候凉爽,适宜紫甘蓝结球,比春夏季产量高,因此秋季栽培是紫甘蓝的主要栽培形式,在我国有较大的发展前景. 相似文献
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紫甘蓝又名红甘蓝、红椰菜、紫包菜等，与普通结球甘蓝相比具有色泽艳丽、结球紧实、耐贮运等特点，在露地和保护地均可栽培，产品主要用于供应超市及宾馆作凉菜，也有用于加工出口，深受生产和消费者的欢迎。目前，国内生产紫甘蓝品种主要由国外引进，有关紫甘蓝育种及主要性状遗传规律方面 相似文献
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紫甘蓝又名红甘蓝、紫叶卷心菜等，经济效益远远高于一般甘蓝品种。紫甘蓝含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B，以及丰富的花青素甙和纤维素等。以前作为高档蔬菜只供应涉外宾馆，现在随着人们生活水平的提高，逐渐走人百姓餐桌，用于炒食、煮食、凉拌、配色等，销售前景广阔。 相似文献
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﹃北京四季﹄生食甘蓝１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心杜广岑“北京四季”甘蓝系北京蔬菜研究中心于“八五”期间育成的春、秋兼用型，质地脆嫩、品质优良（适生食）的甘蓝一代杂交种。植株开展度４５×４５ｃｍ。外叶色深绿，叶腊质中等偏少。叶球高，扁圆形。... 相似文献
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<正>天津市北辰区津北蔬菜研究所成功培育出紫帮绿叶白菜菜篮子里常见的大白菜不再仅是白帮绿叶。坐落于天津市北辰区的津北蔬菜研究所以天津传统大白菜和紫甘蓝杂交的紫帮绿叶大白菜培育成功,市民的菜篮子将变得更加丰富。紫甘蓝中富含花青素,具有提高人体免疫力的功效。紫帮绿叶大白菜比普通大白菜含有更多的花青素,有较高的营养价值。 相似文献
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辣椒营养丰富，既可生食，有可熟食加工，是深受人们喜爱的蔬菜种类之一。随着人们对蔬菜质量要求的不断提高，无公害辣椒的栽培得到迅速的发展。 相似文献
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茄子营养丰富，口感好，是人们喜爱的蔬菜之一。形状有长的2的；颜色有紫的绿的。吃法有生食和熟食两类。茄子维生素和矿物质含量很高，尤其是维生素D、花青素，矿物质钙、磷、钾等。茄子是喜温作物，对各个生长期的温度要求很高，现将栽培技术要点归纳如下。 相似文献
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五色彩椒（紫、黄、橙、白、红）果色稀特，营养丰富，现已成为都市节日礼品菜和超市蔬菜佳品，更适合于国内大饭店西餐配菜和沙拉生食。但目前五色椒的供应主要靠荷兰、以色列等国家进口，而国外五色椒鲜果和种子进口价格极其昂贵。为此，北京蔬菜研究中心承担的北京市“... 相似文献
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