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系统评价了昆明雪兰牛奶有限公司的 6个机械挤奶规模化奶牛场、6个机械挤奶奶牛合作社和 6个手工挤奶奶站的原料奶的微生物指标。研究结果表明 :机械挤奶规模化奶牛场、机械挤奶奶牛合作社和农户手工挤奶站原料奶细菌总数分别为 346 875 ,15 5 2 0 6和 2 385 16 7cfu/mL ;芽孢总数分别为 4 2 4 ,10 2和 76 2cfu/mL。农户手工挤奶站原料奶细菌总数显著高于机械挤奶规模化奶牛场和合作社 (P <0 .0 5 ) ,后两者之间无显著差异 (P >0 .0 5 ) ;合作社原料奶芽孢总数显著低于规模化奶牛场和农户手工挤奶站的原料奶 (P <0 .0 5 ) ,后两者差异不显著 (P >0 .0 5 )。 相似文献
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控制原料奶微生物数量的一些关键技术 总被引：3，自引：0，他引：3
原料奶的质量好坏，特别是原料奶中微物生数量的多少，直接关系到成品乳的风味，本文总结控制原料奶质量一些关键技术，供同行参考。１牧场挤奶工序管理一定要采用挤奶机挤奶、直冷式奶缸贮藏方法。１．１挤奶前及挤奶后一定要用乳头消毒液对每个乳头进行套杯消毒。每头牛一定要使用一条毛巾擦拭乳房，以防止有乳房炎的牛出现交叉感染。挤奶前每个乳头先用人工挤出头把奶，这是因为乳牛在上次挤奶结束，到本次挤奶中间的１０个小时时间，乳头内自然沉积下来的乳汁，通过乳头分泌孔与空气接触，易被空气中的细菌感染。这一部分奶不但细菌数多… 相似文献
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挤奶机械是奶业规模化、标准化生产,保障奶源品质的重要畜牧机具.农机部门一直致力于推广机械化挤奶和鲜奶有效储运的机械产品的广泛应用,并在2008开展了"挤奶机械和贮奶(冷藏)罐的选型鉴定工作".通过对挤奶机械的选型鉴定,推出了一批质量优良、安全可靠的挤奶机械. 相似文献
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1挤奶
奶的分泌是一个连续过程，良好的挤奶习惯，会提高乳的产量和质量，降低乳房炎的发病率，延长奶山羊的利用年限。在大型奶山羊场，为了节省劳力，提高工作效率，主要采用机械化挤奶。机器挤奶是促进奶山羊生产向规模化、产业化方向发展的一个重要方面。机器挤奶的要求为有宽敞、清洁、干燥的羊舍和铺有干净褥草的羊床，以保护乳房而获得优质的羊奶；有专门的挤奶间（内设挤奶台、真空系统和挤奶器等）、贮奶间（内装冷却罐）及清洁无菌的挤奶用具；按适当的挤奶程序定时挤奶，羊只进入清洁而宁静的挤奶台，冲洗并擦干乳房，乳汁检查，戴好挤奶杯并开始挤奶，按摩乳房并给集乳器上施加一些张力，促使乳房萎缩，奶流停止时轻巧而迅速地取掉乳杯，用消毒液浸泡乳头，放出挤完奶的羊只，清洗用具及挤奶间。经常保持挤乳系统的卫生，坚持挤乳系统的检查与维修。 相似文献
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上海光明荷斯坦牧业有限公司 《黑龙江畜牧兽医》2003,(12):76-76
(上接 2 0 0 3年第 11期 77页 )1.8 患有乳腺炎的牛应排在最后用手工挤 ,所挤原料奶不混入正常奶中 ,应废弃。1.9 异常乳 (包括初乳、末期乳 )以及有抗生素残留的牛乳不得混入正常奶中。1.10 一桶奶挤满后 ,倒入备有双层纱布过滤的洁净的存奶容器中。1.11 挤奶完毕 ,用 1∶3稀释的碘伏药液 ,药浴乳头 ,阻止细菌侵入乳头。1.12 挤奶结束后 ,原料奶应立即过冷或送往奶站。2 规范的机器挤奶操作程序2 .1 保持牛床、垫草清洁 ,挤奶前清除牛床上的污染垫草及牛粪 ,排除牛粪沟内的积水 ,挤奶时及时扫粪。2 .2 挤奶前用刨刷或刷子清除牛身… 相似文献
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挤奶设备采用那一种清洗与消毒方法,与挤奶设备的类型有关。即使采用人工挤奶,也有个奶桶、贮运奶罐、奶泵、输奶管等设备的清洗消毒问题,尽管设备简单,但那一环清洗、消毒不彻底,都有可能导致牛奶生产的污染,造成无可挽回的经济损失。相对而言,对机械挤奶设备的清... 相似文献
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牛奶挤出后,应立即进行冷却。一些使用机器挤奶的场家,通常把挤得的牛奶在贮奶容器里存放一两天后送走。如果鲜奶在贮奶容器里冷却保存不当,会降低牛奶质量,严重的可导致牛奶变质。一、为什么牛奶要立即冷却刚挤出的牛奶温度约为37℃。在挤奶厅挤出的牛奶通往贮奶容器的管道较短,到贮奶容器时奶温仍有34℃,甚至更高,而管道式挤奶机有较长的输奶管道,当奶输到贮奶容器时,其温度约29℃左右。 相似文献
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控制原料奶质量不仅要从奶牛的育种、营养方面着手，还要从环境卫生、挤奶操作、挤奶器具的清洗及原料奶的贮存几方面着手，这样才能保证生产出优质的原料奶。下面仅就管道式挤奶器在使用过程中如何控制原料奶质量谈几点看法。 相似文献
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戴克宏 《北方牧业(奶牛)》2006,(2):52-53
控制原料奶质量不仅要从奶牛的育种、营养方面着手，还要从环境卫生、挤奶操作、挤奶器具的清洗及原料奶的贮存几方面着手。这样才能保证生产出优质的原料奶。下面仅就管道式挤奶器在使用过程中如何控制原料奶质量谈几点看法。 相似文献
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张皓文 《北方牧业(奶牛)》2006,(8):51-52
目前中国乳业的规范给奶农带来了福音，同时也使设备厂家之间的竞争加剧。挤奶设备市场不规范，国家目前没有明令的标准，奶农只选择价格低的产品，这是不太恰当的，因为挤奶设备的使用寿命大约在10～15年左右。让设备长期保持稳定才是至关重要的。这里为想要选择挤奶设备的奶农提几点建议：一、它必须是按照奶牛生理特性设计的。它的整个工作原理是仿照小牛吸母乳的状态；二、它对提高奶产量有帮助；三、它能有效降低乳房炎的发病率；四、它的核心部件必须是同一厂家生产，而不是东拼西凑的。 相似文献
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原料奶的卫生指标一直是乳品厂和奶牛场关注的焦点.影响原料奶卫生指标的污染源主要是挤奶过程、牛乳房及牛舍环境.规范挤奶程序、改进牛舍环境、保证挤奶设备正常与清洁是奶牛场提高原料奶卫生指标的重要途径. 相似文献
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挤奶设备直接与奶牛的乳头接触,直接影响乳房健康状况,从而影响原料奶质量。挤奶设备对原料乳质量的影响很大,这一点已经得到认可。挤奶设备如何能够做到尽可能少地降低原料乳的质量呢？笔者认为挤奶设备对原料乳质量的影响的关键点是：挤奶杯奶衬口、内衬、挤奶机工作时的真空压水平、挤奶后挤奶机的清洗情况和滤膜的更换及脉动管和脉动器等。对这些关键点能够及时的检查就能保证原料乳的质量。挤奶机器设备检测要点见表1： 相似文献
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《北方牧业(奶牛)》2006,(12):51-51
随着畜牧业机械化的不断发展，传统的手工挤奶已经逐渐被机器挤奶所取代。机器挤奶是根据犊牛吸奶的原理设计的，它具有降低挤奶员劳动强度；提高劳动效率；挤奶效果不会受挤奶员的劳累程度与情绪的影响；减少挤奶时间；增加产奶量及提高牛奶卫生水平等优点。已逐渐被养牛户所接受。但是．在使用的过程中，由于不注意挤奶的操作程序以及挤奶机的日常维护，致使在现场应用时遇到很多问题和麻烦，比如奶牛乳房炎增多．挤奶机容易出现故障等，导致养牛户对挤奶机产生畏惧心理，甚至停止使用，造成很大的损失。在使用机器挤奶的过程中，主要应该从以下几个方面加以注意： 相似文献
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