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以苦荞麦麸和薄荷为原料,经混合、粉碎和烘烤等工序加工生产的苦荞茶,有明显的薄荷和苦荞麦的风味,泡制的茶汤清澈明黄,制品较好地利用了苦荞麦麦麸中所含的芦丁等保健成分,具有较好的市场前景。采用模糊数学感观质量评价方法对其配方及生产工艺进行优选,确定产品中薄荷的添加量为1.8%,将苦荞麦麦麸和薄荷混合后再进行烤制,所制成的产品感观质量最佳。 相似文献
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2013年8月4日,在四师六十九团十一连职工的薄荷地里,一台纽荷兰牧草收割机正在收割薄荷,一台纽荷兰捡拾薄荷回收机在捡拾薄荷,这是该团2013年引进大型机械收获薄荷、节省劳力的又一举措,实现了薄荷收获加工的全程机械化。 相似文献
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椒样薄荷是六十九团主要香料作物之一,也是该团职工群众经济收入不可缺少的重要组成部分。近年来该团椒样薄荷出现老化、生长势衰弱等情况,影响了薄荷精油的产量。细究其原因主要是营养缺乏、老化、病虫危害等。如何做好薄荷收获加工后期的薄荷复壮,是薄荷生产能否持续稳定高产的关键。 相似文献
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《保鲜与加工》2001,1(3)
美国农业部农业研究局的科研人员最近成功地研究出以酒精生产中的副产物玉米纤维为原料生产高附加值的低热量甜味料木糖醇的新方法.木糖醇在无砂糖胶姆糖中,既是甜味的原料,又可使胶姆糖具有清凉爽口的薄荷风味.酒精副产物玉米渣过去是喂牲畜的饲料,转为加工木糖醇,价值可提高百倍以上.此外,木糖醇的发热量低,只有砂糖的1/3,甜味与砂糖相同,可以为糖尿病人所用.
在芬兰,木糖醇是以桦树的木料为原料,利用高压、高湿和高价催化剂的化学方法加工制作,其中,除去副产物的工艺十分复杂.每年芬兰生产的木糖醇市场销售金额高达2 800万美元,主要用于生产供糖尿病人用的特殊食品、牙膏、牙粉和胶姆糖.如果利用玉米纤维经生物转移法生产木糖醇,不但经济效益良好,在能源消耗上也比化学法节省很多,可以降低许多木糖醇的生产成本. 相似文献
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分析稻米加工过程中碎米产生的原因,进而对大米加工的降碎工艺进行系统的探讨,对改进稻米加工工艺和设备、正确掌握操作技能、提高大米加工水平、增加企业经济效益具有现实意义. 相似文献
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野薄荷是中国一种珍贵药用植物,青海省是其主要分布区.针对野薄荷野生资源受到严重破坏的情况,对其人工引种栽培过程中种子发芽率进行了研究,旨在为野薄荷的栽培和野生资源的保护提供理论依据.研究表明:自然状态下野薄荷种子发芽率低;经人工后熟、低温、恒温、变温、KNO<,3>、H<,2>O<,2>和GA<,3>处理后种子萌发率显著提高:而NaoH则具有抑制种子萌发的作用. 相似文献
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介绍了薄荷的植物学特性及生长特性,并从选地与整地、繁殖方法、播种、田间管理及病虫害防治方面提出了薄荷优质高产栽培技术。 相似文献
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薄荷喜温暖湿润和阳光充足、雨量充沛的气候环境,栽培土壤以疏松肥沃、排水良好的夹砂土为好。在植株封垄前要求土壤湿润,以后以表土稍干为好,雨水太多反而影响产量。薄荷适宜气温20～25℃,嫩芽能耐一8℃的低温。土温2～3℃时地下茎可发芽。现将薄荷的繁殖、采收加工和留种技术介绍如下： 相似文献
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《农产品加工．学刊》2017,(23)
以大豆、薄荷为主要原料,葡萄糖酸-δ-内酯(Glucono-Delta-Lactone,GDL)为凝固剂研制薄荷豆腐。通过单因素试验和正交试验研究了豆浆料液比、豆浆与薄荷汁配比、GDL添加量及凝固温度对豆腐品质的影响。结果表明,当豆浆料液比(湿豆∶水)1∶6,豆浆与薄荷汁配比8∶2,凝固温度90℃,GDL添加量0.20%时,制得的薄荷豆腐品质最佳、色泽呈浅黄色、口感细腻,具有薄荷特有的清凉风味。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2016,(1)
通过对内蒙古传统牛肉干的研究,发现其加工工艺和生产品质均存在生产效率低、耗能大、出品率低、色泽风味差、保质期短等问题。对传统加工工艺进行技术革新,改变传统加工工艺中的预煮、复煮、恒温干燥,采用冷冻、分阶段干燥脱水、微波干燥、2次调味、真空包装等技术来加工牛肉干,经实践得到较为满意的效果。 相似文献
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气浮—絮凝—厌氧好氧处理马铃薯淀粉废水工艺探索 总被引：2，自引：0，他引：2
马铃薯淀粉废水是高浓度酸性有机废水,主要含有溶解性的淀粉和少量蛋白质。结合甘肃临洮县某淀粉加工企业实际情况,从已有厌氧好氧—絮凝沉淀组合淀粉加工废水处理工艺入手,研究了经改进的气浮—絮凝—厌氧好氧组合工艺处理马铃薯淀粉废水的效果。结果表明,在进水COD_(cr)=12 000 mg/L,BOD_5=6 300 mg/L,SS=500～1 000 mg/L下,经过气浮—絮凝—厌氧好氧组合工艺处理,COD_(cr)去除率达到97.67%,BOD_5去除率为98.97%,处理后水质达到淀粉工业水污染排放标准(GB 25461-2010),同时采用气浮—絮凝分离技术能够回收植物蛋白,厌氧发酵产生沼气回收利用,具有良好的经济效益。 相似文献
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梁保学 《农产品加工．学刊》2004,(1):32-33
结合永济市饲草生产现状，提出了饲草机械化技术的内容、实施要点、注意事项，并对饲草机械化加工所需的配套机具及其类型进行了分析；指出生产如果能够科学合理地选用加工工艺和配套机械设备，配合科学的饲养，就可显地降低生产成本，取得较好的经济效益。 相似文献
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杨永栋 《农产品加工．学刊》2007,(10):72-74,77
本文对羊肉串配方及加工工艺进行了探讨研究,以甘南碌曲的羊肉为原料,经切块、嫩化、浸泡入味等工序,研制出半方便性羊肉串.试验采用酶嫩化法,浸泡入味处理原料,改善了羊肉加工制品的品质.结果表明,酶嫩化的最佳工艺为酶用量0.1%、时间30 min、水温为500℃,工艺采用半解冻后切块,产品的最佳配方为食盐10%、孜然6%、天然香辛料16%、白砂糖10%. 相似文献
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以鲨鱼软骨干制品主要原料,以鲨鱼软骨、水、白糖、薄荷香精等为辅料,经浸泡、预煮、装杯、加糖水调配、封口、高温杀菌等主要工艺研制成的方便即食鲨鱼软骨（俗称鱼脑）产品,经过合理配方,可使即食鱼脑（鲨鱼软骨）产品既具有良好的口感,又具有较长的货架保存期。 相似文献
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阐述了富含β-胡萝卜素的酸凝乳的加工工艺。以鲜牛奶、胡萝卜为主要原料,先将胡萝卜经粉碎、取汁等工艺制成胡萝卜汁,再配合适当比例的鲜牛奶,经乳酸发酵,生产出集胡萝卜与鲜牛奶营养于一体的新型酸凝乳,采用正交试验法确定出最佳发酵工艺条件。 相似文献