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大蒜素在畜禽生产中的应用 总被引:7,自引:0,他引:7
刘雨田 《国外畜牧学(猪与禽)》1999,(6):30-32
大蒜素是近年来发展起来的一种天然多功能饲料调味剂,具有作用广泛、效果显著、无抗药性、无残留、无致变致畸致癌性、低成本等优点,因而受到广大畜牧生产者及饲料厂家的热情欢迎。当前饲料工业中使用的大蒜素一般指由人工合成的大蒜油为原料制成的预混料(指大蒜油吸附在一定的载体上形成的预混料),呈白色流动性的细小粉末。而天然大蒜油存在于大蒜中,需经过某种方法提取才能得到。因大蒜素是以一定的载体吸附大蒜油后形成的预混料,所以大蒜素的理化性能、功能作用等都取决于大蒜油。大蒜油的化学成份大蒜油可采用多种方法从大蒜中提… 相似文献
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大蒜素(Allicin)是从葱科葱属植物大蒜(Allium Sativum)的鳞茎(大蒜头)中提取的一种有机硫化合物,也存在于洋葱和其他葱科植物中.大蒜素含有丰富的有机营养成分,包括粗蛋白质、脂肪、粗纤维、全糖,少量的钙、磷矿物质和硫胺素、核黄素、大蒜油等.此外,还含有可测定的17种氨基酸及钾、镁、铜、钠、锌、锰、铁、硼等矿物质元素.大蒜素的有效生物活性成分为大蒜油,大蒜素的理化性质取决于大蒜油,因其生理结构简单,现已可以人工合成.目前作为饲料添加剂使用的大蒜素一般以人工合成的大蒜精油为原料,加入载体和适合辅料,加工制成预混料. 相似文献
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大蒜素是大蒜的主要活性成分,作为一种天然饲料添加剂,在畜牧养殖业中已被大量应用。当前饲料工业上使用的大蒜素有两种来源,分别来自生物提取和化学合成。前者多为日本、德国等国家采用,是将生蒜头绞碎成油水混合物,经蒸馏制得粗品,再经分馏即为成品大蒜油。目前我国许多厂家采用的是后一种方法,以氯丙烯为原料,经硫代硫酸钠和硫化钠硫化,制成以三硫化二丙烯为主要成分的大蒜油。大蒜油加入载体和适合辅料,加工制成预混料,即为大蒜素。大蒜素主要成分是带有两个双键的三硫化合物,该结构决定了其性质不稳定,它易受光线、空气、温度的影响,容易氧化变质使颜色加深,且具有挥发性,对动物黏膜有刺激。因此,在实际应用中对油状大蒜素进行稳定性处理,如制成环糊精包含物、胶丸或微囊,以减少刺激,便于服用(林承仪,2001)。除此之外,还可利用大蒜素与碘化试剂的亲电加成反应,制成碘化改性大蒜素用于生产(张志诚等,1997)。本文将对大蒜素的作用机理及近年来在养鸡生产中的应用作一综述。 相似文献
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大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物,也可以人工合成。大蒜素的有效成分是大蒜油,是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等重要成分的总称。近年来广泛应用与医药、兽药、食品添加剂、饲料添加剂中。大蒜素在饲料添加剂,可增强动物抗病力,提高免疫力,改善饲料风味提高动物的采食量。促进动物生长发育,提高动物的肉蛋产量,提高饲料报酬。 相似文献
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大蒜素在水产动物中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
研究表明,大蒜素对提高水产动物摄食量、促进生长、改善产品品质及预防疾病等方面具有良好的应用效果,而且无残留、无抗药性,不产生致畸、致癌等毒副作用,是一种安全的新型饲料添加剂。1大蒜素的来源及性质天然大蒜素是从大蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物,是大蒜中所含的主要生物活性有效成分。由于天然大蒜素提取困难且需要大量的鲜大蒜作原料,当前饲料工业上使用的大蒜素是人工化学合成的以二烯丙基三硫醚为主要成分的大蒜油加入载体进行稀释制成的大蒜素粉剂,其有效成分纯度高、价格低廉。大蒜油为淡黄色至棕红色液体,具有强烈的刺激… 相似文献
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肉兔日粮中添加大蒜素饲喂效果试验 总被引:4,自引:0,他引:4
大蒜属于百合科,为多年生宿根草本植物,在世界各地都有栽培,是人们生活中常用的调味品。大蒜素的有效成分为大蒜油,是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛增强动物抗病免疫力,改善饲料硫醚化合物等主要成分的总称,其中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素。大蒜素作为饲料添加剂用于饲养业,可风味,促进动物生长发育,提高动物的肉蛋产量,降低饲料系数,提高饲料报酬,经济效益十分显著。 相似文献
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大蒜素是大蒜的提取液或合成物,有效成分是大蒜油.近些年来,无论是天然大蒜还是人工合成的大蒜素均在养殖业中广泛应用. 相似文献
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大蒜素及其在畜牧生产中的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
大蒜(Allium satizrum)属于百合科,为多年生宿根草本植物。大蒜素(allicin)的有效成分为大蒜油,是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等主要成分的总称。大蒜素作为饲料添加剂用于饲养业,可增强动物抗病力、提高免疫力,改善饲料风味,促进动物生长发育,提高动物的肉、蛋产量,提高饲料报酬,经济效益十分显著。大蒜素以其作用广泛,效果显著,无残留,无抗药性,无致变、致畸、致癌性,低成本等优点备受养殖户和饲料厂家的青睐,成为广受欢迎的新型饲料添加制。 相似文献
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<正>大蒜素是近年来应用比较普遍的一种饲料添加剂,由于其安全、廉价、绿色、无毒和无残留的特点,深受广大养殖业畜主的青睐。我作为一名兽医工作者,在多年的跟踪调查中发现,在日粮中添加适量的大蒜素对仔猪生长有不可估量的作用。大蒜素中含有天然的大蒜油,具有浓烈的大蒜气味。大蒜素油主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚组成,总含量大于等于80%,抑菌力强,对痢 相似文献
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大蒜素及其在养鸡生产中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
大蒜素是近年来发展起来的集杀菌、杀虫、生长促进、动物保健、调味诱食等多种功能为一体的一种天然新型饲料添加剂,具有作用广泛、效果显著、无抗药性、无残留、无致变致畸致癌性、低成本等优点,因而成为研究应用的热点之一。在养鸡生产中大蒜素被开发利用,以营养、促生长、提高生产性能和抗病的多重作用而倍受重视。本文就大蒜素的化学成份、理化性质、功能作用、在养鸡生产中的应用效果及其添加量作一简述。 一.大蒜素的化学成份 天然大蒜素又称为大蒜油,是从大蒜的球形鳞茎中提取的淡黄色挥发性状物,是百合科多年生宿根草本蒜中所… 相似文献
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<正>1大蒜素概念及其理化性质大蒜属于百合科,为多年生宿根草本植物。大蒜素是以大蒜Allium Sativum L.鳞茎为原料提取的产品,也可化工合成,目前作为饲料添加剂使用的大蒜素绝大部分是化工合成的产物。大蒜素的有效成分为大蒜油,是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等主要成分的总称。大蒜素具有强烈的刺激味和蒜特有的辛辣味;不耐热,当温度高于80℃时,易发生分解反应;对碱不稳定,但对酸较稳定,常温下在酸性(尤其是pH值为5~7)条件下稳定性较好;长期暴露于空气中,则紫外线 相似文献
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预混料添加剂的作用已为越来越多的饲料生产厂家所认识,产销量日益增加。然而,预混料添加剂究竟是集中(专业化)生产好,还是饲料生产厂家自制好,是饲料工业发展中出现的一个现实问题。本刊发表“预混料添加剂宜饲料生产厂家自制”文章的目的是希望大家重视,开展深入地讨论。 相似文献
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饲料工艺对预混料中维生素的影响 总被引:7,自引:0,他引:7
饲料工艺对预混料中维生素的影响¥盐城市畜牧兽医站@葛建东@杨凌饲料工艺对预混料中维生素的影响盐城市畜牧兽医站葛建东杨凌在矿物质维生素复合预混料广为使用的今天,畜禽的维生素补充越来越方便了,我们只需在能量蛋白饲料中按比例加入一定量的预混料,经饲料加工即可制成... 相似文献
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添加剂预混料作为配合饲料的核心成分,其质量的优劣直接关系到配合饲料的质量和畜禽渔的生产性能及人类的健康,是发展饲料工业和养殖业的关键技术之一。在添加剂预混料的生产中,除了对饲料和成品进行正常的检测控制外,生产过程中的监督控制是预混料质量控制中的重要环... 相似文献