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发酵型豆腐柴叶汁胶冻加工工艺的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
采用乳酸菌发酵糖产酸,使豆腐柴叶汁形成一种胶冻食品,试验结果表明：豆腐柴叶汁浓度为鲜叶比水（g／v）1：6;发酵剂菌龄在24h;接种量为5％,发酵时间8～12h;蔗糖添加量为8％形成的叶汁胶冻,胶凝强度适中,酸甜可口。添加适量的还原奶和Ca^2＋能显著提高胶冻的胶凝强度,缩短发酵时间。 相似文献
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以2种人工栽培豆腐柴叶为材料进行研究,采用咔唑比色法、蒽酮比色法、微量凯式定氮法、索式抽提法、分光光度法等方法分别对豆腐柴叶中的果胶、可溶性糖、粗蛋白、粗脂肪、维生素C、膳食粗纤等营养成分的含量进行测定,并采用氨基酸分析仪和原子吸收光谱法,分别对豆腐柴叶中的氨基酸和矿物质元素进行测定。以此,分析评价重庆豆腐柴叶的营养价值,并且对重庆豆腐柴在营养价值上是否存在地区优势进行比较。为重庆地区合理利用豆腐柴资源提供科学理论依据。实验数据表明,Ⅱ号豆腐柴叶营养价值优于Ⅰ号豆腐柴叶,其果胶含量（干叶）16.09%,可溶性糖含量4.57%,粗蛋白含量13.52%,粗脂肪含量5.38%,维生素C含量0.33%,膳食粗纤含量35.05%,β胡萝卜素含量0.059%,总氨基酸含量132.89mg/g。 相似文献
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豆腐柴叶制取低甲氧基果胶工艺条件研究 总被引：3，自引：0，他引：3
以豆腐柴叶为原料,用氨——醇脱脂化法作制取低甲氧基果胶的工艺路线,采用正交设计法[L_(16)(4~4×2~3)]对高甲氧基果胶酰胺化过程中的五个主因子各水平进行最优化选择试验。结果表明,五个主因子的最佳参数为:酰胺化pH 11.0、时间12小时、温度30℃,中和反应pH1.2、时间2小时。在最佳参数下,制取的低甲氧基果胶主要质量指标为胶凝度(USA-SAG法)116级,酯化度36.70%,酰胺度21.05%。 相似文献
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提取豆腐柴叶果胶的动力学研究 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了酸解法从豆腐柴叶中提取果胶的动力学过程,建立了受溶解果胶分子降解影响的果胶提取动力学模型,并用数学方法确定了最大的得率和最佳的提取时间.模型可应用于描述在实验室条件下,60、70、80和90℃时用盐酸从豆腐柴叶中提取果胶的酸提取过程,确立了提取过程的速率常数,从60℃下的3.01×10-4 s-1变化到90℃下的8.64×10-4 s-1,应用该模型对豆腐柴叶果胶的提取得率进行了理论计算,获得了90℃下最佳提取时间(50.19min)时的最大得率(8.007%),模型计算结果与实验数据吻合较好.所提出的理论模型能充分描述在酸性条件下的果胶提取过程和预测果胶的最大得率、果胶降解量和最佳的提取时间. 相似文献
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豆腐柴资源及其开发利用 总被引：4，自引：0，他引：4
<正>豆腐柴(PremmamicrophyllaTurci)又名腐婢、豆腐木、臭黄荆,为马鞭草科豆腐柴属多年生落叶灌木,分布于华东、华中、中南、华南及四川、贵州等省,具有药用、食用等价值。我国豆腐柴资源十分丰富,基本处于未开发状态,合理开发利用豆腐柴对山区经济发展、退耕还林等有积极意义。1生物学特征直立灌木,幼枝有柔毛,老枝无毛。单叶对生,叶片揉碎有臭味,卵形、卵状披针形、椭圆形或倒卵形,叶长3-13cm,宽1.5-6.0cm,全缘或有不规则粗齿;叶柄长0.5-2.0cm。聚伞形花序组成圆锥状, 相似文献
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To discuss the role of the gelatinous layer (G-layer) on the origins of the physical properties peculiar to the tension wood fiber (TW fiber), the deformation process of an isolated TW fiber caused by a certain biomechanical state change was formulated mathematically. The mechanical model used in the present formulation is a four-layered hollow cylinder having the compound middle lamella (CML), the outer layer of the secondary wall (S1) and its middle layer (S2), and the G-layer (G) as an innermost layer. In the formulation, the reinforced matrix mechanism was applied to represent the mechanical interaction between the cellulose microfibril (CMF) as a framework bundle and the amorphous substance as a matrix skeleton in each layer. The model formulated in the present study is thought to be useful to investigate the origins of extensive longitudinal drying shrinkage, large tensile growth stress, and a high axial elastic modulus, which are rheological properties peculiar to the TW. In this article, the detailed process of the mathematical formulation is described. In a subsequent article, some TW properties from a 70-year-old Kohauchiwakaede (Acer sieboldianum Miq.) will be analyzed using the newly developed model. 相似文献
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对岷江上游干旱河谷荒坡20个植物种群生态位进行了测定。结果表明:1)岷江上游干旱河谷主要植物种群生态位的测定以采用Simpson指数和重要值为宜,而生态位重叠则宜应用Pianka生态位重叠指数和综合优势比。2)垫状卷柏生态位宽度最大,它与高山韭、披针苔草、多茎景天、细柄草5个种群形成了共优群落。生态位宽度值分别为32.34,25.89,29.30,22.92和25.77。3)植物种群间有着较为普遍的生态位重叠但整体而言重叠值又比较小。植物生态位发生分离的程度还不够高,群落各种群间在竞争、互惠等种间相互作用上还没有达到较好的协调。 相似文献
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四川省林学会建设长江上游生态屏障学术研讨会纪要 总被引：1，自引：0，他引：1
四川省林学会于 2 0 0 1年 1 2月 1 9日至 2 0日在四川农业大学举行了“建设长江上游生态屏障学术研讨会”。应邀参加研讨会的有四川农业大学、四川省林业科学研究院、四川省林业勘察设计研究院和四川省林业厅的专家、教授、研究员、高级工程师和从事管理工作的领导、部门负责人等共 3 0人。受四川省林学会理事长曹正其厅长的委托 ,副理事长、省林业厅副厅长杨冬生教授出席指导并作了学术报告。研讨会由学会秘书长张江陵高级工程师主持。四川农业大学为研讨会的顺利举办作了周详的安排。会议收到论文 1 9篇 ,有 1 5位专家发了言。大家围绕建… 相似文献
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在分析了大连市中心区声环境功能区划调整必要性的基础上,全面评估了现有区划实施效果,以问题为导向提出了区划调整的方法体系,并阐述了区划调整结果的可行性,为城市环境噪声管理和防治提供科学依据。 相似文献
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影响防风带近距离防风效果的结构因子的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
以山西北部半干旱风沙区为研究区,调查现有防风林带的距离防风效果,用回归分析法分析了冠层疏通度、冠下疏通度、林带宽度、栽植密度、林带与风向夹角、林带高和平均枝下高占林带高的百分比与距离带缘5倍树高处的风速降低百分数之间的关系。结果表明：影响防风林带近距离防风效果的主导因子为冠下疏透度、林带与风向的夹角和枝下高占林带高的百分比。 相似文献
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对岷江上游干旱河谷荒坡主要植物种群种间关联性分析进行研究,结果表明:20个植物种群整体存在显著的正关联性,种间关联程度虽然不显著但是普遍存在,负关联种对数明显多于正关联。 相似文献
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采取清水浸泡、药物蒸煮、干燥和ＰＣ树脂浸渍处理等措施，对易裂难干、易发生翘曲变形、使用价值较低的枫香木材进行改性处理，可以显著降低其干缩差异，减少翘曲变形，实现均匀干燥．从而大大改善其加工性能和耐腐程度，提高利用价值．实践证明，以浸泡时间为６个月，蒸煮时间为４８ｈ，药量配比为１号药液：２号药液＝０．５％：１．５％进行改性处理的效果最为理想． 相似文献
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以中华槭为研究对象,研究了中华槭花粉离体培养萌发最佳测定时间,中华槭花粉活力快速测定的方法,蔗糖、硼酸、氯化钙浓度以及不同贮藏温度(室温、4℃、-20℃)对中华槭花粉活力的影响。试验结果表明:中华槭花粉离体培养16h后,再进行其花粉活力的测定较为适宜;用离体培养萌发法测定的花粉活力,最接近于中华槭花粉的真实活力。适于中华槭花粉萌发的蔗糖、硼酸、氯化钙浓度分别为:100g/L、50mg/L、50mg/L。中华槭花粉在4℃下可以存活60d,在-20℃下可以保存120d,在室温下仅可以存活7d。 相似文献
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南京城市湖滨公园植物应用现状调查 总被引：1，自引：0，他引：1
在实地调研的基础上,对南京城市湖滨公园的植物种类特征、植物类型组成、树种的季相结构、树种重要值、植物景观现状进行分析,并提出今后发展建议。可为今后南京城市湖滨公园植物景观的发展提供参考。 相似文献