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全方位营养（Total Nutrition）由建明公司（Kemin Industries，Inc．）于2001年3月在比利时布鲁日（Bruges）举办的研讨会上首先提出，指在饲料配制中对营养素和营养调节剂（Nutricine）进行最合理地运用，而不添加作为促生长剂使用的抗生素。在全方位营养中，强调全面考虑饲料中营养素和营养调节剂对饲料卫生、食物安全保障、食品安全、动物健康等4个方面的影响。为了向我国饲料行业全面推介这一先进理念，本刊将陆续刊登建明公司第二届欧洲全方位营养研讨会的有关文章，以飨读者。这一理念与我国政府最新倡导的健康养殖不谋而合，将有助于促进我国饲料工业及养殖业的健康可持续发展。[编者按] 相似文献
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全方位营养:让动物健康地生长 总被引：1，自引：0，他引：1
现代动物生产面临着众多矛盾性需求。例如：需要在不过度依赖抗生素和药物的前提下以低成本生产大量的高品质食品；保持动物健康和福利并且减少动物生产对环境的不良影响。这些需求可以通过全方位营养（Total Nutrition）予以解决。在动物营养上采用全方位营养就是把饲料卫生、食物安全保障（Food Security）、食品安全（Food Safety）和动物健康均作为饲养目标。这就要求营养素和营养调节剂（Nutricine），或者饲料中的生物活性成分得到充分利用，以便为现代动物生产提供营养学解决方案。在全方位营养中起着重要作用的营养调节剂包括：抗氧化剂、类胡萝卜素、乳化剂、酶制剂、磷脂和有机酸。显然营养调节荆可以在多个层次发挥作用：抗氧化剂和有机酸能够保持饲料原料和饲料成品的质量；酶和乳化剂可促进营养素的消化和利用；有机酸能调节胃肠道的微生物菌群并减少肠道疾病；抗氧化性营养调节剂能通过控制氧化应激进而影响动物健康和肉品质量；类胡萝卜素能支撑免疫系统并帮助动物抵抗非传染性疾病；营养调节剂还可以与基因组发生互作从而直接影响基因表达。当前动物生产必须把注意力集中在更深入地了解日粮与健康的关系以及如何缓解集约化养殖下的动物应激。这一任务的完成主要靠营养学解决方案。 相似文献
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动物饲料是食物链的开端,与食品安全有着千丝万缕的联系。霉菌毒素和细菌病原体是动物源性食品安全的主要威胁。饲料是通过营养调控方式生产安全动物源性食品的一个绝佳途径。多年来,建明欧洲公司提出了一个全方位的食品安全计划,其主要包括两个部分:通过改善饲料卫生条件避免有毒物质的影响,进行营养调控以确保食品安全。为了确保以食品安全为饲料目标就需要完整并系统地考虑这两个方面。良好的饲料卫生非常重要,不但可以减少动物接触各种毒物的风险,而且是法规要求。可以使用一种创新的干燥清洁方法——固体消毒,来保持设备和车辆的清洁。良好的饲料原料储存方法可以避免霉菌的生长和霉菌毒素的产生。在饲料生产中可以采用最佳安全模型来控制病原,这个模型考虑了诸如温度、湿度、时间、压力和强力抗菌产品(如沙门净)的用量等多种因素。这个模型涵盖了最有效和最经济的热处理和化学处理方法。饲料卫生本身并不能解决食品安全的所有问题,但却是动物源性食品安全的一个必要前提。通过饲料营养调控减少霉菌毒素和弯曲杆菌的威胁也是饲料安全的一个重要方面。研制和评估霉菌毒素结合剂的技术一直在发展(例如欧洲建明公司研制的吸附-脱附模型),但仍需要全面了解胃肠道微生物的定殖机理。有机酸在过去只是被用作饲料防腐剂或者酸化剂,而现在有机酸在调控肠道微生物菌群平衡方面起着越来越重要的作用,但使用酸化剂的目的并不相同。这是建明欧洲公司在全方位营养计划下的一个活跃的研究领域。以食品安全作为饲料目标的观点已被动物生产行业普遍接受。欧洲建明的全方位营养计划,已为生产安全的动物饲料和改善食品安全提出了一个概念性的模型,并将为全球食品安全做出重要贡献。 相似文献
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建明工业,一个全球性的企业集团,致力于为畜禽及宠物饲料、农业和食品工业提供营养解决方案。建明已遍布全世界60多个国家,并在美国、比利时、印度、新加坡和中国拥有子公司和研发机构。在泰国清迈,建明拥有万寿菊种植基地,万寿菊中含有丰富的一种用于食品、维生素和个人喜爱产品中的营养素-叶黄素。由万寿菊中提取的天然色素产品已经销往世界各地,用于农业食品工业,改善肉鸡、蛋黄和鱼类产品的着色。为了更好的提高着色效果,达到为用户提供最佳营养解决方案,建明公司投入大量人力用于研究作为饲料工业主原料玉米和玉米蛋白粉的色素变动趋势… 相似文献
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江西省动物营养与饲料学科的现状及发展趋势 总被引：1，自引：0，他引：1
1科学的动物营养与饲料概述，动物营养学与饲料科学是一门以生物学为基础,多学科相互交叉渗透的应用科学. 动物营养与饲料科学研究的主要内容包括：①营养素，包括蛋白质（小肽、氨基酸）、脂肪（脂肪酸）、碳水化合物（含纤维素）、微量元素和维生素在动物体内的消化、吸收、代谢及其平衡；②影响营养素吸收、利用的内外因素。如机体的生理状况。性别和年龄；饲料的加工，环境温度等；③饲料加工与营养成分的分析；④动物的营养需要与饲养标准；⑤营养与机体的关系，包括营养与疾病。营养与免疫；营养与生长、繁殖等。 相似文献
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未来我国的奶牛养殖规模和水平都将大幅度发展和提高，奶牛饲料资源及其安全性问题将是首先面对的关键性问题。农业部于1992年发文禁止在反刍动物饲料中添加或使用动物源性饲料。2001年再次专门发文重申这一规定。2004年10月1日又施行了《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》，明确规定，除乳及乳制品外，禁止在反刍动物饲料中使用血粉等动物源性饲料产品。但随着近期饲料原料涨价，肉、奶、蛋产品价格上升，个别饲料企业和奶牛养殖场急功近利，没有深刻反思猪链球茵、无名高热症、禽流感、疯牛病等疾病的暴发对养殖生产带来的重创和教训，血粉等动物源性饲料原料的使用重新抬头。近年来，随着对动物健康养殖认识的不断深入，新的理论和观点不断出现，从动物营养与健康的角度提出了：动物抗病营养理论、系统营养理论、全方位营养理论，对饲料、营养、遗传育种、饲养管理等综合技术进行技术集成，科学的应用于动物生产全过程，突出绿色、健康养殖、产品安全为主题，而不片面根据价格和营养素的含量来衡量某种饲料质量的观念，彻底转变传统养殖观念。因此，很有必要从饲料安全的角度再次认识血液制品饲料原料可能带来的潜在风险和威胁，以期再次引起相关饲料企业、奶牛养殖生产企业（户）关注动物健康养殖，以科学发展观推动奶牛养殖业的健康发展。 相似文献
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当今饲养食用动物已成为全世界的一项巨大、重要的活动。畜牧业为人类社会提供了大量物美价廉的食品,动物源食品的国际贸易,也使得畜牧业成为重要的有经济意义的产业。畜牧业成功的关键在于保持动物的健康,良好的动物健康状况是高效、大量生产廉价动物产品的基础,对降低人畜共患病的风险也非常重要;另外动物健康还有对国内和国际社会影响,一旦爆发疾病不仅会引起公众恐慌,还会影响国际贸易。因健康动物可大量生产廉价食物,动物健康对生产者和消费者均非常重要,但消费者和法规均不乐意为了维护动物健康而使用药物。维持动物健康和避免疾病只能靠动物营养,而后者又确实是生产动物源食品的理想选择。《基于营养的健康》系英国诺丁汉大学出版社,于2007年出版的一本营养理论书籍,由Clifford A Adams编著,系该作者继《健康和营养中的营养调控剂》、《整体营养》后的第三本力作。《基于营养的健康》共分9章,分别探讨了：饲料组成和动物健康、饲料对基因和基因表达的影响、饲料与病源的互作、饲料与霉菌毒素的互作、分三章探讨了饲料与宿主的互作（胃肠道完整性、营养与免疫系统、氧化应激）、饲料采食与健康评估,最后进行了总结。《新饲料》杂志在建明工业（珠海）有限公司和中国农业科学院饲料研究所的支持下,在动物营养新理论栏目自2008年第6期至2009年第6期,分12期刊登了其中文编译稿,试图对中国的动物营养有所裨益。这里将其第九章（小结）翻译出来,以飨读者。 相似文献
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饲料营养、采食量和消化吸收是保证畜禽健康生长和高效生产的三大要素。长期以来,在我国饲料加工工业中,人们注重的是饲料营养的全价性和各种营养素间的平衡,使畜禽日粮组成日趋科学化与完美化,然而对配合饲料的其它重要特性如风味与适口性、采食量、食欲、消化吸收的关系没有引起足够的 相似文献
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饲料是畜禽的“粮食”，也是人类的间接食品，饲料营养安全同食品营养安全一样，直接关系到人类的健康与生存。文章对营养素的免疫功能、营养素平衡与吸收进行分析后写道：许多营养素及营养素间的平衡都对动物肌体的免疫有影响，因而在配制饲料或购买饲料时应注意饲料的营养问题。另外，要保证畜禽健康和高生产水平，首先应满足能量和蛋白质需要量，并进而保证矿物质、微量元素、维生素和氨基酸的足量均衡供应。文章定义饲料安全是指：不产生对动物健康和正常生长、生态环境的可持续发展、人类健康和生活不利影响的饲料产品。文章列举了目前饲料中存在的质量安全隐患，如植物性原料中的抗营养因子、动物性饲料原料的违规使用、抗菌素和激素等有害物的添加、重金属元素的污染，并忠告饲料企业，要想提高市场的竞争力，保证饲料安全是关键，在饲料生产中应采取全面、综合、具体的措施，而企业自律是保证饲料安全的“稳定器”。专家强调指出，当前饲料生产企业使用劣质原料、违禁饲料原料与添加剂；养殖企业又出现用药的盲目性和重复性及安全意识的缺乏，使动物得不到应有的营养，导致动物整体与内外环境的稳恒控制失败，免疫机能和生产性能下降，从而大大增加了饲料中和养殖生产过程中的药物及添加剂的用量，给养殖户增加了不必要的成本，并严重威胁着畜禽和人类的健康，限制了饲料和畜产品的安全生产，由此给我国畜牧业带来的负面影响是不可估量的。 相似文献