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加强标准化管理是保证食品质量安全的有效途径。建立科学标准是食品质量安全的基础;建立和完善食品质量安全监管体制是食品质量安全的关键;检测标准化是食品质量安全的可靠保障。 相似文献
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加强质量控制保证食品安全 总被引：1，自引：0，他引：1
食品的质量安全问题是关系到国计民生的大问题。本文通过论述食品源头性污染、生产加工环节污染和食品流通环节造成的污染等影响食品质量安全的重要因素,提出应从加快食品质量标准体系建设、加强食品质量监管力度和加强舆论信息工作等措施入手加强食品质量控制,保证食品质量安全。 相似文献
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通过中国食品质量安全网权威数据库搜集2008-2011年的食品质量检测数据,通过统计分析,判别中国食品质量安全的缺陷环节,从食品供应链环节和食品质量安全原因2个维度交叉分析定位中国食品质量安全关键控制点,提出有针对性的对策与建议,以推进中国食品供应链质量安全管理. 相似文献
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发达国家在长期的实践过程中建立了比较完善的食品质量安全认证监管机制.本文在查阅大量文献的基础上,总结了英国、美国和欧盟食品质量安全认证制度和法规体系.为了完善中国食品质量安全认证监管机制,提出如下建议:不断完善食品质量安全法规体系:设立专门机构,协调不同认证主管部门的监管工作;建立食品质量安全责任人制度:建立认证监管的税收激励制度. 相似文献
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本文对国内外食品安全预警机制,食品质量安全体系建设的研究进展进行了综述性研究.在此基础上提出以下建议:构建中国立体交叉食品质量安全保护网的具体措施;解决中国食品生产、流通领域食品质量安全的若干办法;落实政府监管,加强消费者在食品质量安全监管中的作用等. 相似文献
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浅议风险分析与食品质量安全管理 总被引：3，自引：0，他引：3
王玉环 《中国农业科技导报》2004,6(6):67-72
介绍了食品质量安全管理的风险分析理论及其应用,结合我国食品质量安全管理工作需要,提出将风险分析理论应用于我国食品安全管理政策、食品安全标准制定以及食品科学技术等具体建议,以期提高我国食品质量安全管理水平。 相似文献
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唐婉 《中国农业信息快讯》2012,(5S):56-57
<正>食品关系着消费者的安全和健康。在食品安全屡屡发生问题的今天,选购食品时,掌握一些种食品质量安全标志方面的知识,可以有效地分辨出食品质量安全的档次,提高防范不安全食品的能力。在我国的市场上,经常可以见到的食品质量安全标志有以下几种:一、QS标志QS是英文quality safety(质量安全)的缩写,获得食品质量安全生产许可证的企业,其生产加工的食品经出厂检验合格的,在出厂销售之前,必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量 相似文献
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概述影响动物性食品质量安全的主要因素,提出应对措施,以期提高动物性食品质量安全水平。 相似文献
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随着中国经济的快速发展,人民对于食品质量与安全的要求也日趋提高,食品质量和安全问题已经成为关系社会民生的生要部分。为确保产品让消费者更放心,食品企业和食品工厂也要相应的加强食品质量和安全的管理水平。本文分析了各食品质量和安全管理体系的异同的基础上,阐述了全员参与风险监控在食品工厂管理体系中的应用。 相似文献
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中国食品质量安全认证主要包括无公害认证、绿色认证（A与AA级）和有机认证。各认证的标准以及认证的监督和管理机制均有所不同。文章总结了各认证的监管机制,一是为了促使广大消费者了解中国食品质量安全认证的监管机制。促进中国食品质量安全大众教育的发展;二是对未来食品质量安全认证监管机制的发展进行展望,进一步完善中国食品质量安全认证监管机制,以提高中国食品的质量安全水平和国际竞争力。 相似文献
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俗话说"民以食为天",食品质量安全直接关系到每个人的健康和生命安全,关系到整个社会的和谐稳定,关系到国家的繁荣昌盛。因此食品质量安全近年来引起人民群众和政府高度重视,也成为全世界共同关心的重要课题。本文通过分析我国食品质量安全以及相关监管体系的发展现状,对当前食品质量安全及监管中存在的问题提出几点改进建议。 相似文献
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