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<正> 1 原料选择。选择直径为50毫米左右,单体重量200克～250克,外表光滑,无腐烂、无斑疤、无机械伤的椭圆形红心薯块(普通红薯也可,但其产品一般不符合出口要求,只可在国内销售)。 2 清洗修整。将红心薯块放入果蔬清洗机内,打开高压水阀门,清洗干净薯块上的泥土和污染物(人工清洗也可)。用刀削去清洗后薯块表面上所有根须、病眼虫斑、腐烂处等,再用流动的清水冲洗干净。 相似文献
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<正>红薯储藏期间常发生冷害、干害、黑斑病、软腐病等病害,应根据商品红薯的储藏特性,针对窖藏期常出现的各种症状作出准确诊断,及时有效地进行预防。一、冷害薯皮点片色发暗,薯肉呈水浸状、发软,不流乳汁,薯肉出现褐色点,称"串皮",蒸煮时薯块里面有黑筋硬心,薯块在入窖前后长时间低于-10℃会遭受冷害。预防办法是适时收获入窖,天气转冷后,保持窖温在10～13℃。 相似文献
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红薯茎线虫病是红薯生产上的一种毁灭性病害,它危害性强,传播速度快。它在苗床期、大田期和贮藏期都能侵染危害,但主要侵染薯块。受害的红薯外皮褐色,发青,有龟裂纹,块轻,有的薯块外表无异样,只是内部糠心。该病不但影响红薯的品质,而且严重影响红薯的产量。 相似文献
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红薯酥饼具有香、甜、脆、酥等特点,是风味独特的食用佳品。其加工方法如下。1、打浆。将鲜红薯去皮洗净,用打浆机打浆或切碎后用石磨磨成细腻的浆液。2、过滤。按1千克红薯浆加1千克清水的比例,将薯浆水置于大缸或池中,加入澄清石灰水,拌匀。石灰用量为鲜红薯重量的0.5%￣1%。将薯浆水用滤布或双层纱布过滤除渣。3、沉淀。将过滤的薯浆水静置于12￣24小时。除去黄水和浆水,即得到粗制红薯淀粉。4、干燥。将红薯淀粉块取出,置于60￣80℃的烘干机内烘干或晒干备用。5、蒸制。将红薯干淀粉加入适量清水搓成直径4￣5厘米的长筒形粉团,放入蒸笼… 相似文献
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田间试验研究结果表明：丘陵红壤旱地种植红薯，稻草全程覆盖条件下栽插均能活棵，有利于红薯成形和膨大，可明显改善红薯的外观品质，能显著增加薯块产量。红薯能够在稻草层中结薯。以稻草覆盖＋客土壅薯蔸栽插方式为最佳，每公顷可产鲜薯块30565．5千克，比对照增产27．85％，薯苗成活率达96．19％。与对照比较， 相似文献
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为筛选出适宜铜仁市种植的高淀粉、高产量双高红薯品种,提高红薯单产,促进铜仁市红薯种植向高产、优质、高效的方向发展,推动红薯产业化发展。2021年在铜仁市开展了豫薯抗病3号(CK)、渝薯27、湘薯98、徐薯22、济薯25、川薯225、豫薯13、黔薯6号、商薯19共9个高淀粉红薯新品种筛选试验。结果表明：徐薯22、川薯225产量较高,分别为3 024.84 kg/667m2、2 899.13 kg/667m2,极显著(P<0.01)高于其余品种,较CK分别增产569.05 kg/667m2、443.34 kg/667m2,增幅分别为23.17%、18.05%;薯块个数多、大,平均薯块个数徐薯22为5.4块/株、川薯225为5.2块/株;平均鲜薯重徐薯22为0.78 kg/株、川薯225为0.73 kg/株。徐薯22、川薯225综合表现较好,适宜在铜仁市优先推广种植。 相似文献
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