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一三一团奶牛场牛奶中亚硝酸盐超标的原因分析 总被引：1，自引：0，他引：1
本文通过对一三一团集约化奶牛场发生亚硝酸盐超标调查原因分析，经过对比分析及采取应对措施，并对其进行整改和调整。有效的控制了亚硝酸盐在牛奶中的含量，杜绝了亚硝酸盐超标现象，保障了奶牛场牛奶的品质，确保了食品的安全。 相似文献
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硝酸盐随食物进入体内,经肠道微生物作用,还原成亚硝酸盐。婴儿肠道对微生物的还原作用比成人强,易发生肠原性青紫癜,即亚硝酸盐中毒。所以,婴儿是硝酸盐和亚硝酸盐含量超标的最大受害者。我国国家标准规定婴儿配方乳粉中硝酸盐和亚硝酸 相似文献
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改进GB 5009.33—2016《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定》中离子色谱法测定乳制品（乳粉、生牛乳）中亚硝酸盐和硝酸盐的方法。乳制品中亚硝酸盐和硝酸盐经超纯水提取后，加入乙酸溶液沉淀蛋白，AS11-HC色谱柱分离，电导检测器检测。结果表明：在本研究条件下，亚硝酸盐和硝酸盐的标准曲线均线性关系良好，相关系数均大于0.99；纯牛乳中亚硝酸盐的定量限为0.25 mg/kg、硝酸盐的定量限为0.8 mg/kg，乳粉中亚硝酸盐的定量限为1 mg/kg、硝酸盐的定量限为5 mg/kg；乳粉和纯牛乳中亚硝酸盐、硝酸盐回收率均能达到80%～110%，方法操作便捷、成本低、回收率理想、精密度较高。该法优化了国标检测方法的条件，解决了其中可能遇到的问题，可以更加快速、准确地检测乳制品中低含量亚硝酸盐和硝酸盐。 相似文献
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对动物来说，硝酸盐是低毒，而亚硝酸盐则是高毒，临床上多见的畜禽中毒都是由硝酸盐转化为亚硝酸盐而引起。硝酸盐还原菌的种类很多，广泛存在于土壤、水等外界环境以及动物的胃肠道和口腔等器官中。体内外的硝酸盐还原菌如遇到适宜的条件，可大量繁殖，将硝酸盐还原为亚硝酸盐。饲料中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，可发生于动物摄食硝酸盐以前（体外转化），也可发生在摄入体内之后（即体内转化）。 相似文献
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皮革生产废水成分复杂,污染物浓度高,造成周围区域地下水和土壤的污染。文章对孟州市某皮革园区地下水和土壤污染状况进行监测分析。结果显示,浅层地下水呈现出的不同程度污染。硬度、总大肠菌群、TDS、氯化物、亚硝酸盐、硝酸盐、氨氮等大面积超标。其中总硬度超标面积约占50%;总大肠菌群超标点位占1/3。土壤已受到污染,并以总硬度、Cl-污染为特征。 相似文献
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獭兔亚硝酸盐中毒是因饲料、饮水中硝酸盐被微生物还原为亚硝酸盐而引起的中毒病。尤其在秋季，常因对青饲料的贮放、运输不当，使其组织破坏和腐烂，在适宜的温度、湿度下，被自然界或肠道细菌作用使硝酸盐转化为亚硝酸盐，獭兔食后引起中毒。 相似文献
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我国29省、市、自治区市售纯牛奶亚硝酸盐含量普查 总被引：2，自引：1，他引：1
本研究采用GB5009.33-2010中第三法,即《乳及乳制品中硝酸盐及亚硝酸盐的测定》检测了采集自我国29个省、市、自治区以当地所产原料奶为原料生产的不同品牌的市售超高温灭菌液态全脂纯牛奶（UHT奶）及巴氏灭菌液态全脂纯牛奶（巴氏奶）共计112个样本的亚硝酸盐含量。结果表明,（1）检测的112个牛奶样本的亚硝酸盐含量介于0～0.175mg/kg之间,均低于我国农业行业标准NY 5045-2008、NY/T 657-2007、NY5140-2005和阿根廷国家所规定的牛奶中亚硝酸盐（以NaNO2计）含量≤0.2mg/kg的最高限量,说明我国液态纯牛奶亚硝酸盐含量安全;（2）我国液态纯牛奶亚硝酸盐含量变化呈明显的地域性分布;（3）我国液态纯牛奶亚硝酸盐含量与品牌基本无关。 相似文献
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(一)防止亚硝酸盐中毒 在青饲料中,如萝卜叶、芥菜叶、油菜叶中都含有硝酸盐。硝酸盐本身对动物无毒或毒性很低,但当有细菌存在时可将硝酸盐还原为亚硝酸盐,亚硝酸盐则具有毒性。青饲料堆放时间长,发霉腐败、加热或煮 相似文献
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一例羊亚硝酸盐中毒引发的思考 总被引：1，自引：0，他引：1
郝美丽 《畜牧兽医科技信息》2015,(5)
<正>亚硝酸盐中毒是动物的一种常见中毒病,因误食亚硝酸盐或含亚硝酸盐的食物而引起。也有在胃肠功能紊乱时,胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖,此时动物食入富含硝酸盐的蔬菜,如:小白菜、苋菜、地瓜秧、萝卜叶和一些青草等,硝酸盐在体内还原成亚硝酸盐,引起亚硝酸盐中毒,亚硝酸盐对血管运动中枢和血液有毒性作用。秋末冬初是亚硝酸盐中毒的多发季节。因为此时是收获旺季萝卜、白菜、菜花、圆头菜、芥菜叶及甘薯藤和玉米秸等茎叶中,含有数量不等的硝酸盐和亚 相似文献
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食品中亚硝酸盐对人体的危害 总被引：3，自引：0，他引：3
硝酸盐和亚硝酸盐是鱼、肉制品加工业中常用的发色剂，硝酸盐可在亚硝酸菌的作用下还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐在酸性条件下产生游离的亚硝酸，亚硝酸盐与肉中的肌红蛋白结合，生成稳定的红色化合物——亚硝基肌红蛋白，使肉品呈现鲜艳的红色，使肉品保持独特的色泽和风味。 相似文献
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抗坏血酸钠盐对乳牛瘤胃消化的作用张生福摘译张才骏校平衡饲喂是实现乳牛奶产量遗传潜力的必需条件。高产乳牛由于高强度的新陈代谢对饲养水平和饲料的全价性提出特殊要求。鉴于在作物栽培中广泛应用含氮的矿物质肥料和优质农业化学农作物的短缺往往导致硝酸盐、亚硝酸盐... 相似文献
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亚硝酸盐中毒的原理是血液中血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，失去携带氧的能力，造成动物组织严重缺氧。动物所食蔬菜、饲料中常含有硝酸盐类，当保管、处理不当时，硝酸盐就会转化为亚硝酸盐，食后易引起中毒。 相似文献
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亚硝酸盐是由饲料、饮水或化肥中的硝酸盐还原而成，新鲜菜类作物含有较多的硝酸盐，特别是施放氮肥多的农作物，硝酸盐含量更高，当菜类等青绿饲料的贮存、调制方法不当时，在适宜的温度和酸碱度的条件下，由于微生物的作用，大量的硝酸盐可还原成剧毒的亚硝酸盐，家畜采食这类饲料后即可引起中毒。 相似文献
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1亚硝酸盐中毒主要原因是大量饲喂含有亚硝酸盐的饲料,如长期堆沤变质的青绿饲料或经长时间蒸煮的白菜、萝卜等,这些饲料中的硝酸盐经上述过程被细菌转化为亚硝酸盐。家畜误饮了含大量硝酸盐化肥的稻田、沟渠污水,这些硝酸盐在胃肠及组织中被转化为亚硝酸盐（猪少见）而引起中毒。 相似文献
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硝酸盐、亚硝酸盐是肉类醃制品加工中最使常用的发色剂,亚硝酸盐又是食品添加剂中毒性最强的物质之一,对人的中毒量为 0.3～0.5g,致死量为3 g。亚硝酸盐还具有极强的致癌作用。目前,一些食品卫生检验单位侧重于亚硝酸盐的测定,本实验在测定亚硝酸盐的同时,顾及硝酸盐残留量的测定。因为硝酸盐可在食物、水或胃肠内被还原为 相似文献
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1 前言
植物中常含有较多的硝酸盐，特别是当大量施用硝酸盐化肥或土壤中缺钼元素时，植物体内硝酸盐蓄积就增多。许多腐生性细菌、动植物致病菌，以及某些大肠杆菌、沙门氏菌、产气杆菌等，在适宜的条件下均能将硝酸盐还原为亚硝酸盐。后者是一种毒物，当它们被动物摄食进入血液时，将血红蛋白中的2价铁离子变为3价，从而失去带氧能力，引发高铁血红蛋白症，或称亚硝酸盐中毒。 相似文献
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猪亚硝酸盐中毒俗称猪饱潲病、饱食瘟,是由于猪摄入富含硝酸盐、亚硝酸盐过多的饲料或饮水,引起高铁血蛋白症,导致组织缺氧的一种急性、亚急性中毒性疾病。作者结合工作实际,对猪亚硝酸盐中毒的防治进行了探讨。 相似文献
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于海泉 《畜牧兽医科技信息》2011,(6):34-35
许多菜叶中含有硝酸盐,如发生腐烂或堆放发热时,硝酸盐变为亚硝酸盐,牛食后引起中毒;采食含硝酸盐的化肥也易引起中毒;过食含硝酸盐丰富的饲草,经瘤胃微生物作用也可生成亚硝酸盐引起中毒。亚硝酸盐被吸收后,可使血红蛋白变成高铁 相似文献