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1.
荸荠种杨梅长途运输试验 总被引：1，自引：0，他引：1
通过笔者近几年来对杨梅贮藏运输环节的一系列试验研究 ,摸清了冰和冰皇的冷却速度、降温幅度和冷却强度等致冷性能 (见《中国南方果树》2 0 0 3年第 3期 ) ,杨梅贮藏保鲜技术研究 ,阐明了冰块、降压和充氮气等技术对杨梅的保鲜效果 ,以及不同冰块数量对杨梅的保鲜效应 (见《中国南方果树》2 0 0 2年第 6期和 2 0 0 3年第 2期 )。为了将这些成果应用于生产 ,我们 1999— 2 0 0 0年在浙江省瑞安市高楼乡进行了荸荠种杨梅长途运输试验 ,对公路、铁路不同运输方式分别进行试验 ,取得了显著的保鲜效果。现将试验结果总结如下。1 材料与方法1 1… 相似文献
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不同冰块与果实数量对杨梅运输贮藏的保鲜效果 总被引：7，自引：0，他引：7
包装中不同冰果比 (冰的重量与杨梅重量之比 )直接关系到杨梅运输途中的致冷效果 ,从而影响到杨梅的保鲜效果和运输效益。为此 ,本试验在充氮的情况下 ,探索不同冰果比的温度变化和对杨梅致冷保鲜效果的影响 ,确定不同运输距离杨梅包装中的冰果比和冰块与果实数量。1 材料与方法 材料有聚苯乙烯泡沫箱 0 .4 5m× 0 .2 8m×0 .2 2m (内径 ) =0 .0 2 8m3,泡沫厚度 2 .5cm ;遥控测温器 ,水 ,抽气设备 ,氮气 ,冰块包装袋 ,杨梅包装袋 ,防腐剂。 试验设 7种处理 :a .冰 2 .5kg ,杨梅 2 .5kg ;b .冰 2 .5kg ,杨梅 5kg ;c .冰 5kg ,杨梅 5kg… 相似文献
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天然保鲜剂对杨梅果实贮藏保鲜的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
以八成熟荸荠杨梅为试验材料,用不同的保鲜剂对杨梅果实进行处理后,在相同的温度、包装条件下进行保鲜贮藏.结果表明:以大蒜素作为保鲜剂处理后的效果最好,能稳定果实的糖和酸,抑制果实的呼吸强度及酶类物质的活性,提高果实的耐藏性,改善果实的品质,同时营养成分得到较大程度的保留. 相似文献
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柏斌 《柑桔与亚热带果树信息》2010,(1):36-37
笔者从云南省石屏县农业局获悉,为解决杨梅贮运保鲜问题,延伸杨梅初加工产业链,该县整合农业、扶贫等各项资金,在异龙、坝心、宝秀镇等杨梅主产区扶持农户修建了20座专用冷库,总库容达810m^3。对采摘的杨梅进行降温处理可有效解决杨梅鲜销问题,对促进石屏杨梅产业发展具有重要意义。 相似文献
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壳聚糖(chitosan)是α-氨基-D-葡胺糖,由甲壳素通过脱乙酰制得。壳聚糖以无毒、成膜好、抗菌性能广等特点,在果蔬保鲜方面受到高度重视。壳聚糖可在果蔬表面形成一层薄膜来调节果蔬采后的生理代谢并对微生物有抑制作用,壳聚糖对杨梅、番木瓜、草莓、苹果、桃、梨、猕猴桃、龙眼、黄瓜、青椒等均有不同程度的保鲜作用[1-3]。笔者进行了在常温下壳聚糖涂膜对杧果的保鲜效果试验,旨在为壳聚糖应用于果蔬采后保鲜提供理论依据。1材料与方法1.1材料台农1号杧果,2005年4月采自海南省乐东县,选择达到生理成熟,带约1cm果柄,无病虫害、无机械伤的健… 相似文献
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《落叶果树》1990,(3)
涕必灵(TBZ)是2-(4-噻唑基)苯并咪唑的简称,它是国内外已广泛使用多年并已得到世界各国食品卫生法许可的水果防腐剂。 TBZ已普遍应用于柑桔、梨、桃、香蕉、苹果等的贮藏保鲜。 我们于1988—1989年,采用由青岛海洋大学提供的TBZ对葡萄和山楂进行了在常温下的贮藏保鲜试验。 涕必灵对葡萄保鲜的效果 1.材料与方法挑选过的巨峰葡萄,用0.2%TBZ、18#保鲜剂(仲丁胺)各浸果2分钟,晾干后放入70#塑料袋(膜厚0.01～0.02mm)和纸箱内,在常温下(室温21～23℃,相对湿度74%～94%)。从9月16日贮藏到9月24日。 2.试验结果处理后在常温下贮藏9天,以2%TB… 相似文献
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壳聚糖涂膜对“台农1号”丰亡果保鲜效果研究 总被引：1，自引：0，他引：1
壳聚糖（chitosan）是α氨基-D-葡胺糖，由甲壳素通过脱乙酰制得。壳聚糖以无毒、成膜好、抗菌性能广等特点，在果蔬保鲜方面受到高度重视。壳聚糖可在果蔬表面形成一层薄膜来调节果蔬采后的生理代谢并对微生物有抑制作用，壳聚糖对杨梅、番木瓜、草莓、苹果、桃、梨、猕猴桃、龙眼、黄瓜、青椒等均有不同程度的保鲜作用。笔者进行了在常温下壳聚糖涂膜对丰亡果的保鲜效果试验，旨在为壳聚糖应用于果蔬采后保鲜提供理论依据。 相似文献
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菜心的保鲜试验研究 总被引：1，自引：0，他引：1
菜心(Brassicachinensisvar.Tsai-tai)是我国著名的特产蔬菜,以花苔为主食部分。其品质柔嫩,清新可口,风味独特,被人们誉为“菜中之后”,每年都有大量运销港澳、东南亚、日本和欧美,已成为出口创汇的主要蔬菜之一。菜心在贮藏中小花蕾容易长大、开放,茎基部绿叶易退绿、黄化及腐烂,在常温下只能贮放2～3天,贮运保鲜难度较大。本试验探讨了不同温度和不同保鲜剂处理对菜心几种重要营养成分及保鲜效果的影响。1.材料与方法1.1试验材料处理供试的菜心品种为“70天菜心”,材料采自广东省农科院白云基地,采收时选择已充分长大、花蕾尚未开放、达… 相似文献
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以鲜奶、仙人掌为主要原料,通过单因素试验及正交实验优化仙人掌冰淇淋的工艺配方.结果表明:仙人掌冰淇淋的最佳配方为:乳粉4％、仙人掌汁9％、蔗糖12％、单甘酯0.35％、复合稳定剂0.3％(CMC-Na:黄原胶=1∶1).按此配方可制得色泽浅绿、形态完整、组织细腻、香气纯正协调的仙人掌冰淇淋. 相似文献
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以"肇东"紫花苜蓿干草为原料,采用磷酸盐缓冲溶液法提取苜蓿冰结构蛋白,研究了温度、pH值、NaCl及蔗糖浓度不同提取因素对苜蓿冰结构蛋白功能的影响。结果表明:苜蓿冰结构蛋白溶液的冰晶体积小、数量多、形状不规则,具有很好的抗冻活性;对苜蓿冰洁构蛋白的功能性进行测定,随着溶液pH值的增加,其溶解指数、持水性、乳化性和乳化稳定性、起泡性与泡沫稳定性都呈现出逐渐增大的趋势;随着NaCl浓度的增加,其起泡性和泡沫稳定性先增加后降低、乳化性和乳化稳定性呈现下降趋势;随着蔗糖浓度的增加,其蛋白起泡性和泡沫稳定性逐渐增加,而乳化性和乳化稳定性影响不大。 相似文献
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With return times between 20 and 100 years, ice storms are a primary disturbance type for temperate forests of eastern North
America. Many studies have been conducted at the forest patch and plot scales to examine relations between damage and variables
describing site, composition and structure. This paper presents results from a landscape scale study of fragmentation relations
with damage in eastern Ontario forests. Data previously collected for two independent and spatially non-overlapping patch
level damage studies were used. A Generalized Linear Model (GLM) was used to analyse relations between damage and fragmentation
metrics representing patch isolation, edge density, and the relative size and distribution of patches in the landscape. The
metrics were applied using spatial extents of 1 × 1 km and 4 × 4 km, following analyses of the variability of numbers of patches
and of the lacunarity of forest patterns over a range of extents. The results showed that patch isolation, as measured by
the mean Euclidean distance between patches (ENN) was significantly related to damage. 相似文献
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在吉林省集安市、柳河县、辽宁省本溪县和阜新县进行了酿造冰红山葡萄酒新品种"北冰红"、生产主栽品种"左优红"、"双优"和"双红"的定向栽培技术应用与推广研究。结果表明:"北冰红"、"左优红"、"双优"和"双红"品种均适宜这些地区的土壤和气候,各品种表现抗霜霉病、果粒和果穗大、出汁率和果实含糖高、总酸和单宁低,用其果实酿造的甜红、干红和冰红山葡萄酒酒质好;得出应用山葡萄定向栽培技术比常规的栽培技术增产平均27.6%,栽培效益是种植玉米2.1～3.0倍,效益显著。 相似文献
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冰核细菌对仁用杏花粉超微结构的影响 总被引：6，自引：1，他引：5
应用透射电镜对几个仁用杏品种接种冰核细菌并低温处理后的花粉超微结构进行观察, 发现冰核细菌对花粉的超微结构有很大影响: ( 1) 使花粉壁的覆盖层在某些区域解体消失或整个花粉外壁缺失; ( 2) 使花粉中的细胞器受到破坏, 包括线粒体被膜不完整, 嵴呈囊泡状; 内质网呈同心圆卷绕或折叠状排列包围部分细胞质而形成膜内含物; 核糖体数量明显减少等。因为花粉中细胞器的破坏, 花粉细胞内部形成一些空腔, 花粉失去生活力。接种冰核细菌并低温处理比单纯低温处理对花粉超微结构的破坏程度加重。 相似文献
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以冰菜为试验材料,在植物工厂及水培条件下,设置了红光、蓝光、红光∶蓝光=4∶1,红光∶蓝光∶绿光=4∶1∶1,红光∶蓝光∶紫外光(UV-B)=20∶5∶1,红光∶蓝光=8∶1、白光对照,测定分析了冰菜在不同光质处理下的生长势、生长量及蔬菜品质的变化,以期为冰菜的规模种植提供科学依据和技术指导。结果表明∶从冰菜的生长势和鲜质量结果看,红光∶蓝光=8∶1和红光∶蓝光∶UV-B=20∶5∶1的长势最好,生长速度最快,生长量最大,鲜质量及地上部鲜质量最大;从冰菜品质看,维生素C、可溶性蛋白质及可溶性糖均是红光∶蓝光∶UV-B=20∶5∶1光质处理的含量最高,优于其它光质处理。综合考虑冰菜的营养品质和生长量,红光∶蓝光∶UV-B=20∶5∶1是最适合的光质配比,少量紫外光UV-B(红光∶蓝光∶UV-B=20∶5∶1)的加入更有利于冰菜品质的提高,此结果对于生产上冰菜的高品质种植具有重要的参考意义。 相似文献
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冰核细菌对仁用杏胚珠超微结构的影响 总被引：10，自引：0，他引：10
应用透射电镜对两个仁用杏品种‘白玉扁’和‘一窝蜂’接种冰核细菌并低温处理后的胚珠超微结构进行了观察, 发现冰核细菌对胚珠的超微结构有一定影响: (1) 使珠心细胞发生严重的质壁分离,细胞质中存在大量泡状结构, 线粒体的内部结构完全被破坏, 呈透明状, 而且有些珠心细胞中形成同心圆状的多膜内含物; (2) 使胚囊中卵细胞的细胞核外膜膨胀, 甚至核膜局部解体, 细胞质中细胞器减少。这些变化致使胚珠发育不正常, 影响受精而导致减产或绝收。接种冰核细菌并低温处理比单纯低温处理对胚珠超微结构的破坏程度重。 相似文献
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冰温与SO2 缓释剂对龙眼贮藏的影响 总被引：6，自引：0，他引：6
研究了4个龙眼品种果实的结冰点及其影响因素, 比较了- 1℃冰温和3℃低温贮藏对石硖龙眼贮藏效果的差异, 探讨了冰温贮藏龙眼时SO2 缓释剂的最适用量。结果表明, 龙眼果实的结冰点在- 2.04℃和- 3.49℃之间, 考虑到生产上库温的实际波动, 冰温贮藏的适宜温度以- 1℃为妥。龙眼果实结冰点的高低与果实的TSS含量呈负相关, 与果实大小无明显关系。尽管龙眼果实在- 1℃下果皮迅速褐变,但果肉风味没有受到不良影响。在冰温贮藏中, 以占果实质量0.4%的SO2 缓释剂处理能保持较高的好果率和较低的SO2 残留, 果肉风味良好。 相似文献