首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
相似文献
 共查询到20条相似文献，搜索用时 231 毫秒
1.
芋蒙又称芋苗,即芋头的茎杆,在南方大量栽培,为岭南特产,两广及海南等地均作为蔬菜食用已有历史。芋蒙含多种维生素,特别富含人类第七营养素"膳食纤维",被誉为食物中的"肠道清道夫"。芋蒙撕去表皮,切或掰成小段,再经特殊的脱水或腌制加工处理后,即是一道爽口开胃、脆嫩鲜美、消荤解滞的佐餐佳品。本文研究了芋苗传统的加工食用方法,结合现代工艺技术进行芋苗的脱水工艺研究和加工利用,保持芋蒙产品外观色泽及营养成份,方便贮藏、携带和食用,推广作为餐桌蔬菜吃用,提高芋蒙种植产业的经济效益。  相似文献   

2.
芋     
<正>芋为天南星科芋属中能形成地下球茎的栽培种,多年生草本植物作一年生栽培。古名蹲鸱,别名芋头、芋艿、毛芋等。叶柄和花梗可作菜用。世界各地均有分布,以中国、日本及太平洋诸岛栽培最多。芋原产于亚洲南部的热带沼泽地带。蔬菜学者吴耕民先生说:"芋为印度、马来半岛等热带地方原产,在埃及、菲律宾、印度尼西亚等地盛行栽培"。芋的原始种生长在沼泽地带,经长期自然选择和人工培育形成了水芋、水旱兼用芋和旱芋等栽培类型,但至今仍保留着湿生植物的基本特征。野生芋的球茎及叶柄均不发达,涩味极浓,有的有毒,  相似文献   

3.
<正>香沙芋(Colocasia esculenta(L.)Schott),又作香酥芋,属天南星科芋属多年生宿根草本植物。香沙芋是具有典型南通地方特色的蔬菜品种之一,是劳动人民通过长期的生产实践,从普通芋艿中精心选育而成的多芋类优良地方品种。香沙芋在江浙沪等地区有着稳定消费群体和消费需求,特别是近年来,随着城市居民膳食结构的优化,进一步刺激了香沙芋的市场需求,促进了香沙芋产业的发展,在启东、海门、通州、崇明等县市,香沙芋逐步告别了零星种植方式而实现了初步的产业  相似文献   

4.
蕉芋     
<正>蕉芋为美人蕉科美人蕉属中的栽培种,多年生草本植物。别名蕉藕、姜芋。蕉芋原产南美洲安第斯山脉海拔2 800 m处,委内瑞拉和智利尚有野生种。公元前2500年已在哥伦比亚驯化。蕉芋在1570年前后引入欧洲,一个名叫查理斯的英国人描述了蕉芋的植物形态,并根据原产地命名为"印度美人蕉"(Cannas indica L.)。尽管蕉芋来自南美洲,但当时人们习惯将南美洲称为西印度群岛。蕉芋于1821年传入日本,1948年引入中国。传入后,主要在福建、江西、浙江等省有零星种植。从种植分布看,  相似文献   

5.
芋别名芋头、毛芋等,属天南星科芋属,为多年生宿根草本植物,在我国已有悠久的栽培历史。芋的食用部分为球茎,富含蛋白质和淀粉。由于产量高、品质好,并且耐贮藏运输,是一种重要的出口创汇蔬菜。芋是一种美味可口的蔬菜,近年来特别适用于高消费场所,发展前景十分广阔。我市种植芋的类型有多子芋、多头芋和槟榔芋等,普遍种植的为多子芋,现将其栽培技术介绍如下。  相似文献   

6.
芋别名芋头、芋艿、毛芋等,分为多子芋、多头芋、魁芋等,是一种重要的菜粮兼用作物.下面简要介绍芋的栽培技术.  相似文献   

7.
菊芋别名洋姜、鬼子姜，原产于北美洲，是菊科向日葵属一年生或多年生草本植物，传统上将菊芋划分为蔬菜作物薯芋类。根系特别发达，抗旱耐寒，耐贫瘠土壤，抗病虫能力强，非常适宜北方干旱半干旱地区推广种植。地下块茎产量高，生物量大，富含水溶性膳食纤维菊糖，含量在10％-19％。由于菊糖低热、高甜、对人体安全等特点，目前广泛应用于食品、医药。而且菊芋是一种生物能源作物，可以用于生产酒精类产品。  相似文献   

8.
菊芋新品种定芋1号   总被引：1，自引：0，他引：1  
菊芋别名洋姜、鬼子姜，原产于北美洲，是菊科向日葵属一年生或多年生草本植物，传统上将菊芋划分为蔬菜作物薯芋类。根系特别发达，抗旱耐寒，耐贫瘠土壤，抗病虫能力强，非常适宜北方干旱半干旱地区推广种植。地下块茎产量高，生物量大，富含水溶性膳食纤维菊糖，含量在10%～19%。由于菊糖低热、高甜、对人体安全等特点，目前广泛应用于食品、医药。而且菊芋是一种生物能源作物，可以用于生产酒精类产品。  相似文献   

9.
毛芋又名芋艿、芋头等,在永康有悠久的种植历史[1],近年种植面积稳定,主要栽种品种为大红花,毛芋种植已成为部分农民的主要经济来源.2018年,永康舜芋获得国家地理标志产品称号,但是因连作障碍问题导致其品质和产量受到影响,产业发展形势严峻.为此,对严重困扰生产的"烂芋皮"等病虫害成因进行分析,并探索出芋稻轮作模式.2019年"毛芋与水稻轮作模式示范"列入第二届浙江省蔬菜产业技术创新与推广服务团队项目,项目实施一年来,效果显著.  相似文献   

10.
新毛香籽芋又名红梗芋，江南一带俗称芋艿，为天南星科芋属湿生作物，是苏州太仓市的地方名特优品种，栽培历史久远。该品种全生育期210天左右，株高100～120cm，叶互生，叶片长约80cm、宽约50cm，叶柄长120cm左右。根为白色肉质纤维根，着生在母芋及子芋下部节上。茎为地下球茎，卵圆形，属多籽芋类。母芋中等大小，圆形，下部稍尖。  相似文献   

11.
芋艿在永康市石柱镇有着悠久的栽培历史,其常年种植面积稳定在667 hm2左右,种植品种为多子芋类型,其特点是子芋品质好,而母芋品质差,在采收、包装时母芋要全部剔除。由于母芋个头大,每种植667 m2芋艿就有1 t左右的母芋,这些母芋除少量用作饲料、加工芋头丝外,大部分母芋没有得到利用而遭废弃。  相似文献   

12.
多子芋以母芋作种芋的实用性初探   总被引：4，自引：0，他引：4  
多子芋以母芋作种芋的实用性初探尹辉梓，黄贤才（四川省雷马屏茶场雷波县６１６５６１）旱芋为多子芋属天南星科，多年生草本植物，多作一年生栽培。含有一定糖分、多种维生素和较高的淀粉，极耐贮运，是很受人们喜爱的一种蔬菜。芋的生长依次是母芋、子芋及孙芋，母芋品...  相似文献   

13.
以魁芋类的‘槟榔芋’和多子芋类的‘香沙芋’为材料,运用扫描电镜、X–射线衍射和快速黏度分析等技术比较研究了两个芋品种的母芋和子芋中淀粉的理化性质的差异。结果表明:‘槟榔芋’母芋淀粉的平均粒径大于子芋,‘香沙芋’相反。两种芋的母芋表观直链淀粉含量和淀粉颗粒外部有序度均高于其子芋。在加热过程中,两种芋的母芋和子芋淀粉的膨胀势在75℃后产生显著变化,在95℃时母芋淀粉的膨胀势大于子芋。和子芋淀粉相比,‘槟榔芋’母芋淀粉具有较高的峰值黏度、崩解值和回生值,而‘香沙芋’相反。两种芋的母芋淀粉的最终水解程度均大于其子芋。以上结果表明,两个芋品种的母芋和子芋淀粉的形态、组成和理化性质方面均存在明显差异,这将为芋淀粉在食品和非食品行业中的应用提供参考依据。  相似文献   

14.
种芋大小对芋产量构成性状的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  
将沙市糯芋（多子芋）按大小分为６个等经栽培，研究表明，母芋，子芋，孙芋单重随着种子芋重量的增大而增大；以最大子芋作种的子芋单重较大，但与用母芋作种的差异不显著；在单株芋总重中，子芋总重，孙芋总重所占的比例随着种芋重量的增加而减少，在栽培过程中以中等偏大的大芋作种较好。  相似文献   

15.
基于SLAF-seq技术开发芋肉纤维颜色性状的分子标记   总被引：1，自引：0，他引：1  
紫色的芋肉纤维因其潜在的保健功能而深受市场欢迎,被认为是重要的品质性状。本试验以芋肉纤维紫色的荔浦芋为母本,以芋肉纤维黄色的乐平野芋为父本构建F_2分离群体,利用特异长度扩增片段测序(specific length amplified fragment sequencing,SLAF-seq)技术结合集群分离分析法(bulked segregant analysis,BSA),开发与芋肉纤维颜色连锁的分子标记。结果表明:通过SLAF-seq技术共获得有效reads为37.65 Mb,开发出293?363个高质量的SLAF标签,获得SNP位点57?710个。利用SNP-index进行关联区域内2个亲本之间的SNP分析,获得了27个与芋肉纤维颜色性状紧密关联的SNP位点。设计特异引物进行等位特异性PCR(allele specific PCR,AS-PCR)验证SNP位点的多态性,其中Marker44764能对芋肉纤维颜色进行有效的基因分型。本试验建立了一套快捷简便的芋的基因分型方法,可用来对材料进行苗期的分子标记辅助选择,进而提高芋育种效率。  相似文献   

16.
芋属天南星科,原产印度马来半岛等炎热潮湿的沼泽地带。芋是多年生单子叶草本植物,在我国常作一年生栽培。北方人称“芋艿”,南方人叫“芋蛋”或“芋头”。我国早有栽培,分布很广,以福建、广东栽培最多。食用部分为球茎,含淀粉10—20％、蛋白质1—2.5％,还含有维生素B、钙、磷等营养物质。芋耐贮存和运输,是调节市场余缺的蔬菜之一。芋是高产高经济效益的蔬菜作物。亩产2500—3000公斤。特别是槟榔芋,肉质好,淀粉量高,品质佳,松香可口,风味独特,远销港  相似文献   

17.
<正>红芽芋是铅山县发展农村经济的主导产业,该县的紫溪乡自1996年种植红芽芋以来,以"紫夷"品牌在市场叫响,并于2002年获国家无公害绿色食品证书,产品不但热销上海、广东、浙江、湖北、山东等地,而且远销日本、韩国、新加坡等国。  相似文献   

18.
李荣新 《蔬菜》1998,(2):9-9
芋高产栽培技术芋属天南星科，北方俗称毛芋头。芋不仅营养价值高，还具有独到的药用价值，而且还远销日本、香港、东南亚等国外市场。１９９６年我市滕州峰庄乡、姜屯镇、大坞镇三乡镇种植芋１．５万亩，平均亩产２７００公斤，亩纯收入４０００余元。１９９７年三乡镇种...  相似文献   

19.
主要从海南适合芋生长的气候条件、海南特色芋资源、海南芋栽培特点及产业现状等方面阐述海南芋产业特点。海南芋资源分布丰富,主要种类为魁芋、多子芋。多头芋稀少,特殊资源包括野芋、儋州香芋、灵山水芋、五指山柄用芋等。海南芋头生产有一定的地区特色,因气候原因,海南能较好地弥补主产区4~5月鲜芋供应空缺,但是海南芋头产业链短、未发挥地方特色、缺乏引导,受市场冲击较大。  相似文献   

20.
余志平 《长江蔬菜》2016,(16):20-21
正2007年3月至今,铅山县被中国绿色食品委员会和国家农业部命名为全国绿色食品原材料红芽芋标准化生产基地县,铅山红芽芋也成为国家地理标志农产品。2007年铅山农业局与上海市江桥农产品批发市场签订了长期的红芽芋产销合作协议。2014年又与上海市江杨农产品批发市场签订了0.67万hm2红芽芋紧密型基地对接协议。2015年12月16日经江西省农作物品种审定专家委员会八届四次会议通过,铅山红芽芋被定名为"赣芋1号",成为江西省  相似文献   

设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号