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我国蔬菜批发市场面面观 总被引：1，自引：0，他引：1
《蔬菜》2005,(1):1-3
当前我国蔬菜流通模式是以批发市场、集贸市场为载体,以经纪人、运销商贩、中介组织、加工企业以及个体菜农为主体,以产品集散、现货交易为基本流通形式,以原产品和初加工产品为营销客体。其中,蔬菜批发市场是我国目前蔬菜流通的中心环节,是占主导地位的市场流通载体,我国当前涉及蔬菜类产品的批发市场已发展到近5000个,专门蔬菜批发市场有500余家。批发市场的发展为搞活蔬菜流通、增加农民收入发挥了重要作用。但是,由于小农经济遗留因素的影响,我国广大菜农的市场意识还比较薄弱,他们的生产行为仍然存在很大的盲目性,甚至他们对批发市场也知之甚少,更不清楚全国蔬菜运销的总体脉络,为此,我们在对全国蔬菜批发市场进行调查的基础上,形成此组文章,意在引领关心蔬菜市场以及有意进军流通领域的读者朋友们进一步认识我国的蔬菜批发市场,以及我们如何充分利用市场提供的商业条件,以更快加入流通,让市场来引导生产。 相似文献
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世界发达国家蔬菜加工量占总产量的25％以上，而我国蔬菜加工量不足5％，发展蔬菜深加工不仅能解决地产菜的出路，还可实现加工增值，增加农民收人，促进农村外向型经济发展，促进农村经济繁荣，而且蔬菜加工业的发展为市场提供了优质、营养、保健、丰富多彩的蔬菜加工产品，可以刺激消费，扩大市场，提高效益，进一步促进蔬菜产业持续发展。 可见，蔬菜加工业是蔬菜产业链中一个重要环节，发展蔬菜加工业作为我市农业结构调整和蔬菜产业化的基础工作来抓，应当加快发展。1 南京市发展蔬菜加工业的重点1.1 重视蔬菜采后优质商品化处理，在蔬菜加工和流通中运用“冷链”系统 发达国家在蔬菜采收后及时进行优质商品化处理即；预冷→加工分级包装→冷藏运输→批发市场(或超市)的冷库(或冷柜)→消费者的冰箱，形成一条“冷链”，这样既可保持蔬菜原有的外观、新鲜度和营养价值，又可大大降低损耗。 我国许多大中城市的鲜奶及超市中供应的肉禽鱼及其加工产品、奶制品都是按“冷链”系统运作，且成为超市中新的消费热点，相比之下，超市中的蔬菜及其加工半成品，质量相形见绌，主要原因是蔬菜在采后处理、流通过程中没有按“冷链”系统运作。 相似文献
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<正>蔬菜对世界人口健康、农业农村经济和国际贸易都起到了重要作用,更是我国农业农村发展的重要产业。我国蔬菜常年种植面积达0.2亿hm2,总产量7亿t以上,总产值超过2万亿元,以约10%的种植面积创造了整个种植业39.46%的产值。全国农村有近1亿农民直接从事蔬菜生产,蔬菜生产对全国农民人均年收入贡献近2 000元。蔬菜产业在我国服务三农、国家脱贫攻坚和乡村振兴战略中发挥着至关重要的作用。实现蔬菜产业的可持续发展要靠科技创新, 相似文献
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阐述了兴化蔬菜产业发展现状和特点,分析了当前兴化蔬菜产业发展中存在的问题,同时对兴化蔬菜产业发展提出了建立健全防灾减灾保障措施、建立健全市场流通体系、加强蔬菜科技创新、通过实施品牌战略提高产品竞争力的建议。 相似文献
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蔬菜作为城乡居民一日三餐不可缺少的食品,历来为各级政府所重视,随着北京市农业内部结构调整的深化,随着国内流通市场的形成和全球经济一体化的发展,特别是中国加入WTO组织后对各业带来的冲击,使更好地做好蔬菜产销工作,促其与新形势相适应,解决处理好新的矛盾、困难,具有重要的现实意义。北京是全国的政治、经济、文化中心,特殊的地位决定了蔬菜产业发展的特殊性。京郊蔬菜生产应充分利用北京地缘优势、科技优势发展京郊现代蔬菜产业。下面结合顺义组建农民专业合作组织就生产发展与市场相适应谈一些看法。一、顺义区蔬菜生产… 相似文献
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科技助推现代蔬菜产业战略发展 总被引：1，自引：0，他引：1
近年来,我国蔬菜产业得到了迅猛的发展,表现在蔬菜播种面积年平均增长率在3.4%左右;蔬菜总产量和品质不断提高;蔬菜生产区域布局更加优化;蔬菜产品流通格局基本形成;蔬菜农药残留抽检合格率在98%以上;蔬菜产品出口量显著增加,出口效益显著。这其中,蔬菜科技发挥了巨大的作用。本文从种质资源的开发与优良品种的选育,优良种苗的繁育和推广,蔬菜栽培技术的研究与开发,蔬菜产品的贮藏、保鲜和加工技术研究等方面总结了我国近年来科技在蔬菜产业发展过程中发挥的具体作用,并探讨了今后我国蔬菜科技工作的重点。 相似文献
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乌兰察布区在农业、农村经济结构调整中,蔬菜产业发生了翻天覆地的变化。从生产快速、品种类别、市场流通活跃等方面来看,已成为种植业中仅次于粮食的第二大农作物。但从实际情况来看,还存在着一些问题需要解决。 相似文献
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蔬菜是人们生活中重要的副食品，随着科技进步，蔬菜将不单是餐桌上的菜肴，而作为营养食品、保健食品、工业原料，越来越受到人们的重视，应用范围越来越广阔，产品类型也将越来越丰富，尤其是我国进入WTO后，蔬菜将可能以独有的资源优势、价格优势成为我国农业出口创汇的主导产品之一。因此在农业战略性结构调整过程中，要把蔬菜产业作为农村经济支柱产业之一来抓，着力推进“五个转变”。 相似文献
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蔬菜是人们生活中重要的副食品,随着科技进步，蔬菜将不单是餐桌上的菜肴，而作为营养食品、保健食品、工业原料，越来越受到人们的重视，应用范围越来越广阔，产品类型也将越来越丰富，尤其是我国进入WTO后，蔬菜将可能以独有的资源优势、价格优势成为我国农业出口创汇的主导产品之一。因此在农业战略性结构调整过程中，要把蔬菜产业作为农村经济支柱产业之一来抓，着力推进“五个转变”。１着力推进由单一的“菜篮子”生产向产业化转变在计划经济时期，蔬菜生产在农村属于受限制的副业，随着农村改革的发展，蔬菜的生产得到了大发展，我… 相似文献
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我国辛辣类蔬菜产业发展趋势与建议 总被引：1，自引：0，他引：1
《中国蔬菜》2021,(8)
正辛辣类蔬菜是我国蔬菜产业重要组成部分,在蔬菜出口贸易、产业扶贫与乡村振兴中发挥重要作用。2020年,我国辛辣类蔬菜国内外市场行情持续向好,出口贸易增长,市场价格上升,其中大葱、生姜价格涨幅较大,分别同比增长18.40%、48.12%。2021年,预计我国辛辣类蔬菜出口贸易量将持续增长。受技术进步与消费者需求带动,辛辣类蔬菜生产方式、交易模式、产业布局与产品结构变化加快,并推进产业转型升级。 相似文献
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西吉县蔬菜产业已初具规模和专业化水平,表现在蔬菜种植面积趋于稳定、标准化生产基地逐渐规模化、蔬菜质量安全水平明显提高、产业链延长、经济效益明显,但西吉县蔬菜产业仍然存在重茬问题严重、冷链体系不健全、市场带动作用小等问题。为促进西吉县蔬菜产业发展,立足于西吉县当地情况,提出优化蔬菜产业布局、推进标准化和规模化生产、加强新品种和新技术推广、加强宣传推介和品牌建设、完善市场流通体系等对策。 相似文献
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我国瓜菜产业现状与发展方向 总被引：2，自引：0，他引：2
<正>改革开放以来,我国瓜菜产业发展迅猛,呈现产业规模持续扩大、优势区域逐步集中、产品质量不断提高、市场体系逐步完善、国际竞争力显著提升等特征。本文对当前我国瓜菜产业现状进行了系统分析,指出了产业发展存在的问题,并提出了相关对策建议。蔬菜是我国除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物,蔬菜产业的发展对于中国农业和农村的发展具有重要作用。自1988年实施"菜篮子"工程以来,"菜篮子"产品产量大幅增长, 相似文献
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党的十一届三中全会以后的十年,是我国注重经济建设的十年,是改革开放的十年。蔬菜生产、流通战线同其他战线一样,在改革中不断前进。蔬菜产销体制改革是农村、城市经济体制改革的一部分。近些年来,蔬菜产销体制通过改革,打破了指令性计划生产,统购包销,计划分配,计划价格等一整套产品经济模式,实行了指导性计划 相似文献
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我国蔬菜产业应加速标准化进程 总被引：8，自引：0，他引：8
入世是一把“双刃剑”,既为我国蔬菜产业的发展带来了大好机遇,又使我国蔬菜产业面临着严峻的挑战。我国蔬菜产业参与国际大循环,必须结合国情,使蔬菜产品的质量与结构同国际生产标准和市场要求接轨,使蔬菜产业由数量型向质量型转变。加速蔬菜产业的标准化进程,提高蔬菜产品质量,是促使我国蔬菜产业向现代化方向发展的必由之路。1蔬菜产业标准化的内涵1.1蔬菜产业标准化的主要内容蔬菜产业标准化以蔬菜科技成果和经济实力为基础,具有统一性、先进性、协调性、法规性和经济性的特点。蔬菜产业标准化的主要内容:一是生产环境和生产设施标准化,… 相似文献
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1我国蔬菜产业概况
我国蔬菜生产规模稳步扩大,供求状况日趋均衡,产品质量显著提高,出口创汇优势明显,在农业增效、农民增收、市民保供、国际贸易中发挥着重要的作用,成为我国农业、农村经济的支柱产业和农业结构调整的热点和亮点。 相似文献