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中国肉类消费四大趋势 总被引：4，自引：0，他引：4
中国是肉类生产大国，但国民人均肉类消费量无法与欧美国家相比，出口数量又十分有限，人口众多的国情决定了目前畜产品主要是满足国内市场的需求，中国人的肉类消费现状和未来备受业内外人士的高度关注。 相似文献
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我发言的题目是《中国人的肉类消费习惯》，中国肉类消费总量世界第一，并不是吃肉太多，7亿农民人均每天才吃一两肉，6亿城镇居民人均每天购买二两肉，中国肉类消费远没有达到“专业化”的程度，肉类没有成为主食，还只是副食，准确讲在中国肉类还只是饮食，也许再过几十年，有一些人吃起牛肉，鸡腿来，会像西方人主食副食大换位，中国人民每天红肉消费不到40克，城里人红肉消费最多也就是七八十克，今天在这里，我用十几句话向国际朋友们介绍中国人的肉类消费习惯，也请到会的企业家和各省的肉类行家批评指正。 相似文献
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中国人口多．吃饭问题是头等大事。吃不饱饭的时候，人们直接消费粮食，饮食以米面青菜为主。农业的家庭经营解决了人们的温饱问题后，人们的食物消费结构也悄悄发生了变化，最突出的变化就是肉类消费出现渐进式的增长。1949年人均肉类消费4kg，2008年人均肉类占有量为54．8kg，60年中，中国人均肉类消费增长了10倍。 相似文献
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中国食物消费进入新阶段,口粮消费下降,以肉为主的动物性产品消费量的增加是未来消费的主要趋势。本文描绘中国肉类消费全景图,并展望我国肉类消费的大趋势。分析认为,我国城镇居民肉类消费仍处在稳步增长阶段,农村居民肉类消费还有成倍增长的空间。 相似文献
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本文首次提出了肉类消费指数体系,在阐述建立肉类消费指数意义的基础上,简单介绍了我国当前现有的指数体系,着重对肉类消费指数的编制方法进行了探讨,旨在建立一套反映肉类市场变化"晴雨表"的肉类消费指数体系。 相似文献
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中国的肉类消费大体可以划分为这样几个阶段：从上世纪五十年代到八十年代，为第一个阶段，特征是有什么吃什么，全国年人均肉类消费也就是10千克上下，到了1978年农民年人均肉类消费也只有6千克，城镇居民吃肉比农民多，但也只有18千克。可见，肉类还没有条件成为人们的生活必需，农民养畜首先是保证城市供应，其实在那个时候农民也不具备肉类消费的经济能力。 相似文献
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中国肉类生产和消费的新格局中，家禽业将拥有更大的扩展空间，成为平衡肉类消费需求的唯一力量。又到了盘点总结过去、预测展望未来的时间，老马也很正式地整理了一下思路，遵从从宏观看微观、从历史看未来、从世界看中国的思维方式，认真地思考了关于我国肉类生产和消费的有关问题，得出的初步结论是中国肉类生产和消费的新格局已经初步形成，那就是生猪产业将撑起肉类生产的半壁江山，但增长速度将明显放缓；牛羊肉供应严重不足，只能保证刚性需求群体和穆斯林的最低消费需求；家禽业将拥有更大的扩展空间，成为平衡肉类消费需求的唯一力量。 相似文献
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在国民经济发展中，生猪产业的社会关注度非常高。猪肉产品是城乡居民肉类消费的主要来源，与人们生活息息相关，猪肉在整个肉类消费中占到63％。 相似文献
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中国肉类总产量世界第一．吃肉并不是太多。7亿农民人均每天才吃l两肉，6亿城镇居民家庭每天人均2两肉。中国人肉类消费远没有达到“专业化”的程度．这里的“专业化”3个字是带引号的．就是说肉类消费没有成为主食．还只是副食．准确点讲肉类还只是引食。真的再过十几年，也会有一部分人：牛排、鸡腿、大片整块的猪肉吃起来．就如发达国家的一部分人主食副食换位。想吃主食吃主食，想吃副食吃副食，想吃肉食就吃肉食。中国农民每天红肉消费不到40g．城里人平均每天的红肉消费，最多也就是70-80g。 相似文献
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以杭州为例的沿海经济发达地区肉类消费趋势研究识别出了稳定群、已减少群和将减少群三类消费者。稳定群约占消费者人数的一半,主要由未上过大学、收入偏低的男性组成,其过去肉类消费保持了稳定,也无改变计划。已降低群约占消费者的1/10,主要由上过大学的女性组成,其过去肉类消费已减少,但未来消费将保持稳定。将减少群约占消费者的1/3,主要由城市女性构成,过去的肉类消费保持了稳定,但计划减少。针对肉类消费的变化趋势,文章最后讨论了养殖业的应对措施。 相似文献
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中国肉类消费全景图和大趋势——农村居民肉类消费还有成倍增长的空间 总被引：1，自引：0，他引：1
粮食的1/3以上是用作饲料的,饲料转化为畜产品。中国是肉类生产大国,更是人口第一大国,以农村人口为主,人均每天才吃1两肉,城里人吃得多但家庭购买人均每天也才2两肉。90%的中国人肉类消费处在稳步增长阶段,中国人肉类消费的阶段性目标是每人每天多吃l两肉。农村居民的肉类消费,还有成倍增长的空间。 相似文献
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中国是肉类生产大国，但国民人均肉类消费量无法与欧美国家相比，出口数量又十分有限。因此，我国的肉类消费现状和未来备受业内外人士的高度关注。 相似文献
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1 2008年以来俄罗斯肉类进口规模正呈下降趋势
俄罗斯是世界肉类的消费大国和主要进口国,其国内的肉类消费高度依赖进口。从2000-2008年,俄罗斯禽肉、猪肉、牛肉的进口规模从170万吨快速增长到350余万吨,年复合增速高达10%,进口肉类在俄罗斯肉类消费总量中的比重也从33%大幅提高到42%。 相似文献
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俗话说“民以食为天，食以安为先”，可见食物质量安全的重要性。随着我国居民生活水平的不断提高和膳食结构的改善，肉类消费量逐年增长，肉类食品的安全性也越来越受到人们的关注。目前，我国居民肉类消费中猪肉所占比重较大，占肉食品消费总量的60％以上。因此，控制猪肉的质量安全就显得尤为重要。 相似文献