共查询到20条相似文献，搜索用时 463 毫秒
1.
高春兰 《农产品加工．学刊》2009,(4)
农业增值最重要的环节是加工转化。造成我国农业经济效益低、农民增收困难的重要原因之一,是粮食等农产品加工滞后,加工转化增值率低。而粮食转化增值困难,直接影响到农业整体效益的提升,以及农民增收的速度。 相似文献
2.
加强麻类加工技术研究和麻产品开发,对推动当前处于低谷期的我国麻类作物生产具有重要作用。论述当前我国麻类加工利用现状和加工技术研究进展,针对当前麻类加工存在的加工水平低、创新投入不足以及产品附加值低等主要问题,提出发展性对策,对我国麻类产业未来发展具有重要参考意义。 相似文献
3.
《农产品加工．学刊》2016,(1)
通过对内蒙古传统牛肉干的研究,发现其加工工艺和生产品质均存在生产效率低、耗能大、出品率低、色泽风味差、保质期短等问题。对传统加工工艺进行技术革新,改变传统加工工艺中的预煮、复煮、恒温干燥,采用冷冻、分阶段干燥脱水、微波干燥、2次调味、真空包装等技术来加工牛肉干,经实践得到较为满意的效果。 相似文献
4.
5.
崔伏香 《农产品加工．学刊》2010,(4):24-25
花生酱含蛋白质25%、含油脂45%,是理想的营养食品,而且花生酱水分含量低,便于保存和运输。花生酱的加工技术简单,容易掌握,加工设备投资较低,为就地解决花生深加工问题开辟了新的途径。 相似文献
6.
《农产品加工．学刊》2011,(7)
可移动鲜果蔬原汁加工设备由杨凌红桑果食品技术有限公司研制的KXJ-01-1型可移动鲜果蔬原汁加工设备,采用了低地隙分块组合背挂式结构,解决了蓝莓、桑椹、草莓、沙棘等浆果类水果不宜长途运输、不耐贮存、在产地不能 相似文献
7.
关颖 《农产品加工．学刊》2010,(3):39-39
<正>米线是我国的传统食品,民间早就有将大米加工成米线等食品的习惯,但是由于深加工技术科技含量低,所以加工成各种方便、营养、安全、卫生的方便食品的比例极小,制约了米线产业的发展。 相似文献
8.
等级小米的加工 总被引：2，自引：1，他引：1
李世颖 《农产品加工．学刊》2009,(6):34-35
小米不是人们的主体饮食,故对谷子的加工大多处于传统的作坊式加工阶段,其产品无论是从质量上,还是数量上都处于一种低档次的阶段。加之加工工艺简单,设备落后,更谈不上规模化生产出等级米来,与稻谷、麦子的加工无可比性。 相似文献
9.
详细介绍了青岛市花生良种补贴项目实施中在方案制定、品种推介、项目招标、质量管理、监督检查等的主要做法,简要总结项目成效,分析了项目实施中存在的补贴标准低、种子质量低、加工落后等问题,探讨提出了加强花生良种补贴项目实施的具体意见和建议。 相似文献
10.
杜连起 《农产品加工．学刊》2009,(8):26-27
过去,我国粉丝的生产主要是依靠手工操作,劳动强度大、效率低、粉丝质量不稳定。随着科学技术的不断发展,科研单位和生产厂商相互联合,相继研制、生产出了不同类型的粉丝加工机械,为提高我国粉丝的产量和质量提供了可靠的技术保障。下面分别介绍几种粉丝加工机械。 相似文献
11.
农产品加工业与农业产业化 总被引：1，自引：0，他引：1
朱维军 《农产品加工．学刊》2009,(7):70-72
发展农产品加工业是实现农业产业化的前提和基础,阐述我国农产品加工业现状、存在问题,以及农产品加工业在农业产业化进程中的作用,并提出农产品加工业未来的发展目标。 相似文献
12.
本试验研究乳酸菌发酵对鲐鱼加工下脚料的影响。试验主要测定了乳酸菌对鲐鱼加工下脚料中微生物的抑菌性能,分析了乳酸菌发酵产物营养成分和感官特性的变化。试验结果是,乳酸菌可以明显的抑制鲐鱼加工下脚料中微生物的生长;鲐鱼加工下脚料经乳酸发酵48h后,蛋白、脂肪、灰分和水分的含量没有显著变化,发酵产物感官性能较好。试验结果表明,利用乳酸菌发酵鲐鱼加工下脚料不会改变其的营养价值,而且还可改善下脚料的风味和延长贮藏期。 相似文献
13.
14.
新疆加工番茄早疫病发生因素的初步分析 总被引：1，自引：0，他引：1
在田间条件下研究加工番茄不同品种、不同播种时间、不同栽培管理方式以及气象因子对早疫病发生的影响。结果表明：新疆种植的加工番茄品种多不抗病,是加工番茄早疫病发生的主要因素;4月25日播种和5月10日育苗移栽,加工番茄早疫病发生最为严重,病情指数分别达到88.33和76.66;在5月9日同期栽培条件下,育苗移栽加工番茄早疫病发生严重度均高于直接播种的栽培方式,其中覆膜栽培膜上覆盖麦草的栽培模式早疫病发生最为严重,病情指数达到45;5月份日平均温度越高,6月份降雨量越多,早疫病发生越严重。 相似文献
15.
两种方法加工番茄粉的对比 总被引：1，自引：0，他引：1
为了提高番茄粉的品质,进行了2种方法加工番茄粉的对比。分别研究了番茄切片法加工番茄粉和番茄榨汁法加工番茄粉的工艺参数。结果显示,用番茄切片法加工番茄粉的VC损失率为21.26%,用番茄榨汁法加工番茄粉的VC损失率为15.80%,用番茄榨汁法加工番茄粉比用番茄切片法加工番茄粉的品质好。 相似文献
16.
17.
即食冷冻水产品加工过程卫生质量控制的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
袁永辉 《农产品加工．学刊》2009,(9):38-40,91
以即食冻熟螯虾仁为对象,研究了即食冷冻水产品加工过程中的环境、人员、产品接触面等的卫生状况,对从原料、半成品到成品整个加工过程的细菌总数、大肠菌群和金黄色葡萄球菌进行了跟踪检测,分析了加工全过程的微生物消长规律和污染来源,重点分析了剥虾仁过程中的二次污染状况,并根据HACCP原理,提出了冻熟螯虾仁生产过程卫生质量的控制策略。 相似文献
18.
19.
在广泛调查研究的基础上,根据多年的工作实践,针对我国果蔬贮藏加工产业的发展现状和问题进行探析,以果蔬产业的视角,着重从贮藏加工、标准与质量控制、冷链物流等方面提出了发展果蔬贮藏加工产业的应对策略,以期为我国果蔬贮藏加工产业的快速发展提供有益的参考。 相似文献
20.