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钙果微体快繁技术研究 总被引：1，自引：0，他引：1
钙果 (Carasusenrmilis Bge),又名欧李,为蔷薇科樱桃属欧李树种的名果.被称为天然的补钙水果,还被誉为东方珍珠.钙果中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和 17种氨基酸. 100g鲜果含各种氨基酸达 338.3～ 451.7mg,能被人体吸收的钙 360mg、铁 58mg、蛋白质 1.5g. VC、 VB、 VE的总量以及钾、磷、锌等均高于常见果树的果实,而且果实酸甜可口,具有香味.果实肉厚,可食率达 94%.根、仁可入药,中药称其为郁李仁. 相似文献
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欧李加工品种与贮藏加工利用 总被引：5，自引：0，他引：5
欧李是蔷薇科樱桃属的一种极矮生灌木果树,具有极高的利用价值,可以进行果品的深加工。在分析欧李贮藏加工品种的研究现状、果实的采收与采后处理的基础上,重点阐述了欧李产品(欧李汁、糖水欧李罐头、欧李果脯、欧李蜜饯)的加工流程和工艺要点,旨在为欧李的产业化发展提供有益的参考。 相似文献
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欧李增殖培养基的优化研究 总被引：4，自引：3，他引：1
【研究目的】筛选出适合欧李增殖的最适培养基,可以提高试管苗的质量和优化欧李无性繁殖体系。【方法】以欧李2号增殖培养阶段试管苗为试材,以不同培养基、不同激素浓度、不同蔗糖浓度、不同pH值为主要研究内容,进行了增殖效果研究。【结果】MS培养基最适宜欧李2号的增殖;NAA 0.2 mg/L+6-BA 0.5 mg/L+MS处理,其平均分化新梢数和大于2 cm新梢数最多;MS培养基中蔗糖浓度40 g/L处理,既可显著提高分化新梢数又可提高成苗率;pH6.0的MS培养基最适宜欧李2号生长。【结论】适于欧李2号的增殖培养基为MS培养基+NAA 0.2 mg/L+6-BA 0.5 mg/L+6 g琼脂+40 g蔗糖,pH值为6.0。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2004,(9):21-21
在肉制品和禽肉制品加工中的应用在肉制品加工中，磷酸盐的作用为：①提高肉制品的黏结性，改善肉制品的切片性能。②提高肉的持水能力，使肉制品在加工和烹调过程中仍能保持其天然水分，减少肉的营养成分损失，保存肉制品的嫩度，提高成品率。肉的持水性通常是指在加工过程中，对于肉自身的水分及添加到肉中的水分的保持 相似文献
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中国肉类消费的全景图和大趋势 总被引：1，自引：0，他引：1
潘耀国 《农产品加工．学刊》2005,(5):4-6
中国人的粮食消费下降,肉类消费不足。城镇居民近25年肉类消费翻了一番,年人均消费增加0.67kg,而同期农民的肉类消费增长了2倍。目前,农民年人均吃肉18kg,恰是25年前城里人的消费水平。农村居民肉类消费呈上升趋势,还有成倍增长的空间。肉蛋奶鱼消费具有互补性,家庭成员之间的营养消费要均衡,每个人一日三餐动物性食品分配应科学,晚餐食物总热量可适当降低,但早餐应当吃点肉。 相似文献
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为了筛选出更适合在北京地区种植的优质网纹甜瓜品种,引进 23 个网纹甜瓜品种,调查植株田间长势,并测定了果实外观及口感、糖度等品质指标。结果表明,23 个网纹甜瓜品种在植株田间长势、果实外观和品质等方面均存在一定差异。红肉类型中,蜜红植株长势较好、单瓜重较为适中、糖度高且糖度梯度小、口感好;绿肉细网纹类型中,LCM7 植株长势较好、单瓜重适中、糖度较高、口感较好;绿肉中网纹类型中,蜜兔 806 植株长势较好、单瓜重适中、糖度较高且糖度梯度小、口感好;绿肉粗网纹类型中,比美植株长势较好、单瓜重适中、糖度较高、口感好。综合比较认为蜜红、LCM7、蜜兔 806 和比美可在北京地区进一步推广种植。 相似文献
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臧靖巍 《农产品加工．学刊》2003,(9):32-33
发达国家在20世纪20年代就开始推广冷却肉,目前消费的生鲜肉中有90%以上都是这种卫生安全、包装良好的冷却肉。近年来,随着人民生活水平的提高,对肉制品卫生指标和营养价值的要求越来越高,特别是随着我国大中城市冷却链系统的逐渐完善,冷却肉一枝独秀,已受到越来越多的消费者的青睐。1.热鲜肉冷冻肉和冷却肉的区别(1)热鲜肉热鲜肉是指清晨宰杀、清早上市,还保持着一定温度的畜肉。由于其肉温较高肉表面潮湿,最适宜大量繁殖使人致病的病原菌而且流通中最低温度也有l0℃,最高可达35℃左右。因此这种肉经批发、零售到用户食用,会受到空气中的尘… 相似文献
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将HACCP体系应用于欧李果汁的生产中。根据对欧李果汁加工工艺流程环节工序的生物、化学、物理危害进行的分析,确定了3个关键控制点,制定了HACCP计划表,并且采取了相应的纠偏措施,将危害因素降低到最低限度,为保证欧李果汁的安全生产提供了可靠的依据。 相似文献
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多肉植物越冬时若管理不当,轻者会冻伤、生斑,影响植株的生长;重者则冻熟、腐烂甚至死亡。因此,如何做好多肉植物的越冬工作,对于爱好者而言是一个必须正视的问题。笔者根据浙江省实际情况,结合自身的莳养经验,想就此问题与广大仙友探讨。1、在植株尚处于生长期的秋季,加强水肥管理,保持植株生长旺盛、健壮,提高自身的御寒能力。 相似文献
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别小看生石花、肉锥花之类形体小巧的多肉植物,当它们经过数年乃至10年以上的磨砺变成多头植株时,同样能给人震撼的视觉冲击力。番杏科多肉植物在我国栽培和推广几十年,花卉市场、百姓之家或多或少已能见到。爱好者逐渐增多,栽培的技术、种类及品级也达到一个崭新的阶段。因此,培植落落大方、生机盎然、更具观赏性的多头植株,是这类多肉植物栽培的发展态势。我在这上面实践多年,积累了一些经验,愿与大家分享。 相似文献
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<正>安博沃大戟是小型多肉植物,株形小巧,根茎虬曲,皱巴巴的叶片簇生于枝头。可单独盆栽观赏或制作成盆栽小品,点缀于窗台、阳台、几案、书桌等处,自然雅致,野趣十足。安博沃大戟又名安博翁贝大戟、安博温贝大戟,为大戟科大戟属多肉植物。植株具肥大块根,直径可达5~10cm。肉质茎从分枝顶端长出,丛生,灰白色,最初直立向上生长,以后逐渐平伸,水平方向生长。叶片螺旋生长于茎的上部,稍肉质,叶缘向上翻起呈波浪状,叶面 相似文献