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萝卜芽，是由萝卜种子萌发形成的肥嫩芽苗，其下胫轴长6—8厘米，子叶肥厚，在适宜的温湿度条件下。7-10大即可采收。萝卜芽营养丰富，含有丰富的维生素A和维生素C及铁、镁、钙等矿物质，色泽鲜艳，品质柔嫩，风味独特，深受人们的喜爱。萝卜种子中的苦味、辛辣物质具有祛痰、利尿止泻的作用。萝卜芽含有淀粉酶，有利于消化， 相似文献
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萝卜芽是利用种子自身养分在黑暗或弱光条件下直接生长的无土芽苗类蔬菜，生长周期短，不需使用化肥和农药，符合绿色食品生产要求。萝卜芽口感脆嫩，风味独特，宜鲜食，芽苗营养丰富，含维生素A、C、E、B2、B6及多种矿物质，深受广大消费者青睐．目前市场需求量很大。无土栽培技术要点如下： 相似文献
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通过品种筛选、破眠技术、育芽基质及营养液等的系统研究，认为在上海地区培育萝卜芽的萝卜品种可选用浙大长萝卜。该品种所育出的萝卜芽，子叶肥大，嫩茎雪白粗壮，辣味淡，商品性极佳。对于新采收的萝卜种子，通过低温处理可打破其休眠。以无纺布为育芽基质底膜，配合喷施适量的复合营养液，可在无土栽培条件下，进行优质萝卜芽的室内周年培育。 相似文献
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对萝卜种子在城市生活垃圾厌氧消化液中的发芽进行了研究.结果表明:较低浓度的厌氧消化液可以促进萝卜种子的发芽,有利于芽的生长,提高秧苗素质,芽表现出茎高、茎粗、叶宽、芽重等特点;较高浓度的厌氧消化液则抑制萝卜种子的发芽与芽的生长;经过陈化处理的厌氧消化液比新鲜的厌氧消化液更有利于萝卜种子的发芽和芽的生长. 相似文献
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环丙沙星与Cu复合污染对玉米萝卜和小白菜3种作物生态毒性研究 总被引：2，自引：0，他引：2
采用急性毒性试验方法,研究了环丙沙星与Cu复合污染对3种作物(玉米、萝卜和小白菜)种子发芽、根伸长及芽伸长的影响.结果表明,在环丙沙星与Cu复合作用下,3种作物根伸长抑制率和芽伸长抑制率与药物浓度显著相关(P＜0.05);在不同Cu处理浓度下,3种作物根伸长抑制率和芽伸长抑制率均随环丙沙星浓度的增大而增大.低Cu浓度(100 mg· kg-1)下,环丙沙星与Cu复合污染对玉米根伸长和芽伸长的联合作用表现为拮抗作用,对萝卜根伸长和芽伸长表现为协同作用,对小白菜的根伸长表现为拮抗作用,而对小白菜的芽伸长表现为协同作用;在高浓度Cu(400 mg·kg-1)胁迫下,二者复合污染对玉米的根伸长和芽伸长均起一定协同作用,而对萝卜和小白菜的根伸长起拮抗作用,芽伸长起协同作用. 相似文献
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光照和温度对萝卜芽质量与产量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验探讨不同温度及光照条件对萝卜芽质量和产量的影响 ,发现萝卜芽在适宜的温度和光照条件下培养 ,其产量和质量有明显的提高 ,并能显著地改善其口感 ,增加叶片中的叶绿素含量 相似文献
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娃娃萝卜菜即萝卜芽。用水培法生产的萝卜芽,味道鲜美,柔嫩清脆,不施任何农药、化肥,洁净卫生,是倍受人们青睐的放心食品。1.生产设施设备 ①日光温室。其大小可栽培盘。每盘按25克干种子的播种量播种。4.栽培管理 ①水分管理。播种后二三天应注意喷水保湿,待根系下扎后,子叶开 相似文献
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芽苗菜是利用蔬菜等的种子,在适宜的条件下发芽生长,培养成可食用的芽或小苗,如青豆苗、豌豆苗、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、紫苏芽、芦笋芽、菊苣芽、苜蓿芽等,这些芽菜富含营养,具有鲜嫩、优质、无污染的特点,是近些年来兴起的蔬菜种类,市场销量越来越大,种类也越来越多。 相似文献
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芽类蔬菜是指豆类、萝卜、苜蓿等种子遮光(或不遮光)发芽培育成的幼嫩芽苗,目前,日常消费的主要有黄豆芽、绿豆芽、青豆芽等芽类蔬菜。芽类蔬菜质地脆嫩,易消化,氨基酸和维生素含量丰富;生产设备简易,不受季节限制,可随时生产、周年供应,是我国各地的重要蔬菜之一。但近年来,不断有"问题豆芽"事件曝光,因此,规范芽类蔬菜生产、加强芽 相似文献